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2022年3月3日 · 分享. 匯流新聞網記者李映萱、李盛雯 / 台北報導. 國健署指出，挑選好的澱粉，如全榖雜糧類可以增加飽足感、減少進食量，有助於體重控。 營養師高敏敏表示，市面上充斥不少假全穀麵包，用一般白麵粉與麩皮做成褐色外表、「看起來健康」的麵包，她分享2招破解假全穀，以免民眾吃下更多油、鹽、糖與添加物。 介紹全穀之前，必須先認識一整粒小麥的構造。 小麥由85%胚乳、12.5％麩皮與2.5%胚芽組成，胚乳為一般白麵粉主成份；麩皮在小麥最外層、纖維最多的部分；而胚芽則包含維生素與礦物質，是營養價值最高的部分。 衛福部也曾修正全穀產品宣稱及標示原則，全穀麵包要依此比例佔整個麵包配方總重量51% 以上，才能叫全麥麵包。
2023年5月18日 · 這起10年前的食安風波，消費者踢爆「胖達人」麵包有人工香精，消基會後來接受台北市法務局委託，替1060名消費者求償消費金額、3倍懲罰性賠償金，以及每位消費者上限2萬元的精神非財產損失；其中，單一消費者求償金額最高為8萬2000元，次高為7萬5000元，總金額共2566萬多元。 由於小S在華人世界有高知名度，屢次在公開場合、電視媒體或胖達人開幕造勢活動中站台，推薦麵包全天然、無添加人工香料，屬於公平交易法第21條第4項的「廣告薦證者」，同時是股東許雅鈞的妻子，深受消費者信賴，應負連帶賠償責任。
2024年3月25日 · 【CNEWS】「算錯了」麵包店每日用電僅增2元？打漲戰神張啟楷怒：不食人間煙火 星期四 Thu. May. 09, 2024 73 F Taipei Taiwan, Province Of China Weather Widget by interconnect/it 匯流新聞網 簡 ...
2020年8月21日 · 高劭穎說，近來越來越多重視健康的民眾，逐漸拿各種堅果類食物當早餐、下午茶點心或零食，坊間也越來越多款式堅果商品，像堅果麥片或堅果種子麵包等，隨著取得容易，卻也出現不少後遺症。. 最常見的狀況是，不少人對適當的攝取份量不清楚 ...
2021年3月31日 · 2021-03-31. 陳 鈞凱. 潤餅 熱量 飲食健康. 字級. 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導. 一張薄薄餅皮、滿滿的蔬菜加肉類，外表看似健康的「潤餅」，熱量其實沒有你想像的低！. 國內營養師就破解清明潤餅熱量迷思，因為潤餅內餡雖然多以川燙或拌炒，烹調上 ...
2023年3月3日 · 2023-03-03. 陳 鈞凱. 台灣肥胖率 小時候胖 肥胖. 字級. 匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 每年3月4日是世界肥胖日，台灣人也出現越來越「肥」的警訊！. 國健署統計調查發現，不但成人過重及肥胖率已經突破5成，且國中及國小學生過重及肥胖率都有升高 ...
2023年8月21日 · CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 違規廣告「膨風」很大！ 台北市衛生局今（21）日公布上半年違規廣告查緝成果，排行榜上被罰最多、明明是食品卻誇大宣稱療效的前三名，以中華海洋生技股份有限公司的「小分子褐藻醣膠」挨罰新台幣173萬元最多，其次為七寶創意有限公司的「拉蓓『青木瓜豐盈飲』」、全力專注國際股份有限公司的「【呵護專科】法國專利雙效蔓越莓+超效益生菌+西印度櫻桃維他命C Vitabox®」，提醒民眾別輕易相信，白花了錢。 台北市衛生局統計112年上半年違規廣告查緝成果，食品、藥品/醫療器材及化粧品違規廣告共開罰326件、裁罰2743萬元。
