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居伊·薩瓦. 臺灣正體. 居伊·薩瓦 （法語： Guy Savoy ， 法語發音： [ɡi savwa] ；1953年7月24日 — ），生於法國 訥韋爾 ，是法國廚師。 自2002年以來，位於巴黎第6區 孔蒂碼頭 （法語：Quai de Conti） 11號的居伊·薩瓦餐廳（Restaurant Guy Savoy）餐廳曾獲得 米其林三星 。 履歷 [ 編輯] 1955年，居伊·薩瓦的父母在 伊澤爾省 布爾關雅略 市安定下來，他的父親是廚師，母親經營著一家小酒店，後來被改為餐廳。
Le Chiberta (Paris) Supu Ramen (Paris) 所得奖项. 法國榮譽軍團勳章 軍官勳位. 居伊·萨瓦 （法語： Guy Savoy ， 法语发音： [ɡi savwa] ；1953年7月24日 — ），生于法国 讷韦尔 ，是法国厨师。. 自2002年以来，位于巴黎第6区 孔蒂码头 （法语：Quai de Conti） 11号的居伊·萨瓦 ...
2024年4月20日 · 居伊.薩瓦這位米芝蓮三星主廚靈活保留了這家位於巴黎東部的餐廳的幾道標誌性菜肴，例如：美味的火腿小貝殼面。 功能表上增加的菜肴包括：雞肉蔬菜蒸餃，帶有生菜或者佐Lauris調味汁（用打發奶油及辣椒粉製作的清淡蛋黃醬）蘆筍的尼斯沙拉，一道搭配星形小麵包的里昂香腸。 由斯塔克設計的裝潢. 餐廳的裝潢由著名的裝潢設計師菲力浦.斯塔克 (Philippe Starck)於2008年設計，這個位於20區的昔日車庫還成為青年旅舍，它希望成為一個時尚的生活空間，牆壁和天花板以塗鴉和繪畫作為裝飾。 波爾多、里昂、馬賽的MamaShelter餐廳的菜單也由居伊.薩瓦的團隊重新設計。 地址. Restaurant Mama Shelter. 109, rue de Bagnolet. 75020 Paris.
法國米其林星級大廚居伊·薩瓦（Guy Savoy）特別為此書作序。 來自上海的鄭鹿年，父親是一個美食家。他對父親七十多歲，一個人拄著拐杖，坐黃包車到火車站，到七十公里以外的崑山為的是吃一碗奧灶面的事還記憶猶新。...
居伊·薩瓦（ 法語：，法語發音： [ɡi savwa]；1953年 7月24日 — ），生於法國訥韋爾，是法國廚師。自2002年以來，位於巴黎第6區 孔蒂碼頭 （ 法語 ： ） 11號的居伊·薩瓦餐廳（Restaurant Guy Savoy）餐廳曾獲得米其林三星。
2024年4月7日 · 居伊.馬丁 (Guy Martin)出生在聖莫里斯堡 (Bourg-Saint-Maurice)，這個自學成才而且充滿激情的人在通往高級烹飪的臺階上一步一個腳印，最終在1991年成為法國最漂亮餐廳之一——巴黎的Grand Véfour餐廳的主廚。 在這個18世紀裝飾藝術風格的漂亮餐廳內，他提供的令人愉悅的創新菜肴在2000年至2008年為餐廳贏得《米芝蓮指南》 (Guide Michelin)的三星標誌。 您的烹飪理念是什麼？ 我的烹飪是一種當代烹飪，其中的明星是食材。 我充分運用每種食材以便為我的客人帶來夢幻的一部分。 哪些是您的特色菜？ 鵝肝方餃配松露濃醬汁、松露牛尾土豆泥，以及作為甜點的朝鮮薊焦糖布丁、糖漬蔬菜、苦杏仁果汁冰霜。 您的靈感從何而來？ 來自繪畫、森林以及我的合作夥伴…….
2022年11月24日 · 法國美食，歷史悠久的遺產. 作者 France.fr 編輯部 , 發佈日期 20 3月 2024, 20:56. © kichigin19 / Adobe Stock. 我們的祖先高盧人. 在法國，法國美食的歷史起始于高盧人，他們對於好吃好喝的熱衷延續了幾個世紀。 中世紀的盛宴藝術. 為結婚、聯盟、慶功、生日等等舉辦的宴會曾經是顯示自己的地位、財富及聲望的契機。 通過表演活躍氣氛的用餐由數道菜構成。 當時還未出現刀叉，人們用手取用主菜。 法國高級烹飪的蓬勃發展. 法國高級烹飪在路易十四統治時期開始變得非常重要。 一日三餐成為由膳食總管安排的一場名副其實的戲劇化表演，法式服務在18世紀達到巔峰。
