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山海樓的台灣料理. 夜市小吃，是台灣美食給人的第一印象，但手工繁複的精緻料理，卻被時間洪流掩沒。 山海樓費時兩年，蒐羅台灣的山珍海味，反覆運用台灣原生種食材做出老一輩中記憶的味道，我們求教老師傅，找尋老食譜，但也不排斥新式料理手法，希望用這片土地上種出來的食材，還原台菜最精彩的味道。 經典美食—金銀燒豬. 更多品牌精神. 做菜應從產地出發. 山海樓與全台優質農民合約契作，提供山海樓每日最新鮮、當令的有機蔬菜；台灣正黑豬，以台灣老品種的姿態呈現的眾人眼前；放山古早雞，有著原生種基因的良好品質讓每道菜餚更添風味。 我們相信，做菜是從產地出發，讓消費者每一口都吃進產地無限風光。 經典美食-蘭陽什菜湯. 選自蘭陽平原的安心蔬菜、段木香菇與東北角最的海味、魚皮、蝦仁乾，蒸煮2小時。
2022年9月25日 · 2022.09.25. 米其林必比登 吃中國菜. 連續四年穩穩拿下台灣米其林一星的 山海樓 ，又有最美台菜餐廳之名，主打精緻傳統酒家菜， 選用台灣原生種食材，以及保留老師傅的手路菜功夫，來此用餐能完全感受早期大戶人家宴客的氛圍！. 【台北美食】台北東區美食 ...
2014年山海樓從中山北路二段開始；2018年我們移到了仁愛路二段重新出發，山海樓依舊秉持著，用台灣食材做出記憶中的經典老味道。 誠摯地希望您會喜歡山海樓的台灣菜餚。 您的喜愛不只對山海樓是種鼓勵，也對背後每位食材的生產者及我們居住的環境給予繼續走下去的力量。 永續綠星. 2021年，台灣的第一顆米其林綠星給了山海樓，不僅對於山海樓別具意義，更是對整個永豐餘生技 Green & Safe 全體工作人員的肯定。 因為是台灣的第一顆綠星， 米其林綠星是一個對餐廳除了美味和服務品質之外， 還能同時對環境和永續做出頁獻的奬項。
山海樓 – a 一星：高品質烹飪 restaurant in the 2023 MICHELIN Guide 臺灣. The MICHELIN inspectors' point of view, information on prices, types of cuisine and opening hours on the MICHELIN Guide's official website
山海樓 | 端午節禮 4/15 – 5/21 山海珍寶粽享 95 折試吃優惠 .
山海樓手工台菜餐廳 Mountain&Sea House - Taipei City, TPE | OpenTable. 總覽. 相片. 菜單. 評論. 獲獎. 山海樓手工台菜餐廳 Mountain&Sea House. 4.7. 8則評論. NT$2000及以上. 中式料理. 熱門標籤： 適合商務聚餐. 適合特殊節日. 氣派. 【訂位須知】 餐廳接受 60 天以內訂位，當天預約將保留 10分鐘。 線上訂位可接受 1 – 10 位的預訂 (此為一般開放式空間訂位)，若超過此人數或有包廂 / 包廂 / 大型訂位之需求，請透過 email 或電話詢問。 訂位時需留下信用卡資料作為擔保，每人綁訂費用為 NT$ 1,000，此階段您將不會被收取任何費用。
山海樓 手工台菜餐廳 Mountain and Sea House， 台北市。 20,903 個讚 · 760 人正在談論這個 · 16,511 個打卡次。 山海樓期許自己能夠重新認識台灣原有的風土、物種、飲食的歷史與文化。
山海樓手工台菜餐廳 Mountain&Sea House. 82 則評論. 台北市中正區仁愛路二段94號. 02-2351-3345. 查看地圖. 【訂位須知】 餐廳接受 60 天以內訂位，當天預約將保留 10分鐘。 線上訂位可接受 1 – 10 位的預訂 (此為一般開放式空間訂位)，若超過此人數或有包廂 / 包廂 / 大型訂位之需求，請透過 email 或電話詢問。 訂位時需留下信用卡資料作為擔保，每人綁訂費用為 NT$ 1,000，此階段您將不會被收取任何費用。 若使用email或電話預約，服務人員確認訂位資訊後，系統會自動發送簡訊通知填寫信用卡綁定，敬請於一日內綁定完成，逾期恕不保留座位及不另行通知。 【用餐須知】 部份菜色需要提前預訂，若有需求請提早與餐廳聯繫。
山海樓手工台菜餐廳| 外帶外送 米其林星級推薦. 米其林星級功夫菜. 3公里以上 運費75折優惠. 家庭饗宴套餐. 山海樓外送注意事項. 餐點外送皆由第三方平台提供服務，山海樓不保證餐點能送達指定樓層，造成不便，敬請見諒！ 家庭套餐饗宴. 山海珍寶盒/星級餐盒. 招牌飯麵. 暖心湯品. 豪華冷盤. 在地蔬食. 在地海鮮/肉品. 經典炸物. 餐具 Utensils. 更多產品. 家庭套餐饗宴. *經典傳承 "掛爐燒雞二吃" 台菜宴 (4人) 敬請前一晚18:00前預訂. * 因響應環保，恕不主動提供餐具. *考量因天候因素，山海樓保有更換同等值食材權利. 【超值62折】 2024 | 慈 母親節外帶美饌 (四人合菜) NT$7,980. 經典傳承 "掛爐燒雞二吃" 台菜宴 (4人)
2024年2月17日 · 山海樓建築風格採明治大正時期的浪漫風格，此風格深受歐洲藝術浪漫主義影響， 除了可看到迪化街上的老件牌樓，富貴世家的太師椅，營造一九三 年代的復古風華。 餐具使用日本有田燒，法國高端瓷器品牌麗固LEGLE等， 另有獨樹一格的花園景觀，從內裝風格到食器選用，精心打造，在在顯示主人的用心款待. 獨棟用餐環境、多間包廂，還有VIP室可當宴會席. 散座空間皆有通道可往戶外花園休憩賞花，媲美1930年代文人雅士於酒樓中的風雅品味. 山海樓不只是傳統的臺菜、辦桌料理，融合台、日、廣的料理精髓. 山海樓行政主廚 蔡瑞郎 入行超過26年，與蓬萊閣師傅黃德興學藝多年，堪稱目前最完整習得老師傅手藝的傳人之一。 山海樓主廚 蕭勝章入行超過20年，與當時的入門師傅南征北討辦過上千桌宴席，與蓬萊閣師傅黃德興學藝多年，
