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2021年8月26日 · 冬季菜單的開胃菜「山胡椒／台灣豬」，用胡椒帶來暖意與香氣，並回應台灣豬時事。 而年年有餘、好彩頭的習俗，則以一道美麗的魚料理演繹；石斑魚覆上各式品種的蘿蔔，淋上芥末籽、韭黃、白酒做的醬汁，底部那撮鹹辛的醃漬雪裡紅更是亮點。
2024年1月15日 · 《魔法公主》可說是吉卜力系列作品中少見有大量血腥暴力場景的作品，有些畫面甚至帶點驚悚感，從開頭阿席達卡對戰邪魔化的山豬，導致手臂被感染，到後來莫娜的山犬神部落、乙事主的野豬神部落、黑帽大人率領的達達拉城等多方戰鬥，都能看見殘忍又血腥的呈現，斷肢、爆頭、被火燒，還有邪魔化後長出一條條密密麻麻的血蛆，簡直是童年陰影。 不過《魔法公主》之所以這樣呈現，是想讓觀眾體認到對自然的破壞有多麼殘忍，這些血腥場景比起現實中人類對自然造成的傷害，恐怕還不及百分之一。 電影明明以阿席達卡為視角，為何片名叫《魔法公主》？ 相信許多觀眾應該已經納悶多年，這是有原因的。 宮﨑駿原本是想把片名叫做《阿席達卡記》，也就是以阿席達卡為主角的故事，也較符合本片的主軸，不過製片鈴木敏夫卻認為《魔法公主》會比較讓觀眾有感覺。
- 配種孕育獨家「新增丰黑豬」，肉紋與口感獲精品市場肯定
- 新增丰黑豬成為口蹄疫區拔針後，第一批外銷海外的養豬戶
- 飼養方式決定屠體表現，成為買方決定回購的關鍵
- 良好飼料配方 無添加生長激素做好源頭控管
- 從配種到產銷，顧好規模經濟也管控提供數量
- 持續在民間接力培育優質本土豬
- 借重畜試紅豬「夠好吃、很會生、環境抗壓強」雜交優勢
2005 年台灣加入 WTO 開放引進美國白豬種豬，為避免壓縮本土黑豬市場，鄭育松與行政院農委會畜產試驗所（簡稱畜試所）、高雄種畜繁殖場產學技轉合作，培育出「畜試黑豬一號」及「高畜黑豬」2 種台灣黑豬品種，將其生下的母豬，再與市場受歡迎的杜洛克種公豬，配種得出「新增丰黑豬」。 新增丰黑豬肉具有大理石花紋油花、口感軟嫩，屬於頂級市場肉品，在配種成功初期，便受到永豐餘生技旗下的米其林一星餐廳「山海樓」手工台菜品牌青睞並長期合作採用，也由欣伯國際代理供應成為中高價位餐廳食材。
1997 年台灣口蹄疫爆發、直至 2018 年才實施拔針（不施打疫苗），鄭育松的黑豬成為第一批疫後出口的本土黑豬農。 「2018 年 7 月 1 日宣佈拔針，剛好搭上順風車，檢疫後 7 月 24 日出口到香港，總共出口 60 頭黑豬。」鄭育松表示，當時一頭 135～140 公斤的成豬，是以 4 萬塊出售，且日後以 4 萬元為基準才會出售。
對自家黑豬的自信源於鄭育松在飼養時所投入的心力與方式。鄭育松表示，香港的養豬廠政策，是以飼料餵養、不吃廚餘。由於活體豬隻運往海外時，會在他國飼養一小段時間，因此在台灣時的養殖方式，是攸關日後屠宰後的屠體表現，也是買方決定再次回購的重要關鍵。 「以往台灣黑豬大多以蒸煮後的廚餘餵養，若外銷到海外，必須改吃飼料，多少會影響到豬隻適應狀況。」鄭育松表示，他並不認為廚餘餵養不好，餿水裡沒有多餘蛋白質，少量多餐，其實反而容易有好的屠體率，只是必須拉長時間飼養，才可能會有肥瘦交錯的良好屠宰率，若太多肥肉，則可能是餵高蛋白的飼料。
不只育種是門學問，了解飼料配方也倚靠專業評估與精準判斷，才能讓好的品種有更好的肉質，也才有機會進入精品市場。鄭育松自行配比原料配方，大豆、玉米、小麥粉等，加入酵母和菌生菌來飼育但絕不添加生長激素，從源頭控管也具備產銷履歷認證。 鄭育松的牧場，控管飼養環境品質，引流過濾的養豬廢水到文蛤池、回收豬糞再生沼氣能源，養豬廠屋頂架設光電板，也裝設水簾負壓設備、溫控定時設備，調節室內溫度，讓豬隻舒適同時提高受胎率。
「目前有 600 頭黑母豬，是針對品牌市場，1000～1300 頭成規白豬為肉品市場，雖然因疫情電商銷售，冷凍黑豬肉需求增加，需思考豬隻的養殖空間與飼料成本，當達飽和就要管控通路數量。」鄭育松針對目前養殖場規劃表示，白豬養殖廠佔地 4 公頃，加上正在增建的黑豬養殖廠 2 公頃，經營規模整體在養豬數量約 1 萬頭。
鄭育松一邊養著白豬、一邊培育與配種黑豬，2022 年也持續參與畜試所新選育的「畜試紅豬」配種計畫。 根據中央畜產所在 2020 年 11 月底調查統計，台灣目前養豬頭數一年平均大約 550 萬頭，並有 1.9 萬多頭種公豬。 曾擔任畜試所副研究員陳佳萱是選育「畜試紅豬」的計畫主持人，她表示，「種公豬擔負重任，對台灣畜產及業者而言相當重要。能夠選育出更具有高產值與經濟價值的種公豬，就顯得任道重遠。」
陳佳萱表示，台灣有 8 成是國產豬，僅有 2 成仰賴進口，且來自不同國家、以加拿大居多，「未來畜試紅豬也能提供國內消費者、業者多一種選擇，民眾對台灣的豬肉可以抱持信心。」 選育出良好種原過程，務必符合 3 項基因特性，同時能具備「多產」、「高肉質」及「抗緊迫」的特性，也就是夠好吃、很會生、環境抗壓強。 鄭育松表示，將會以畜試紅豬和畜試一號黑豬及高試黑豬的雜交試驗配種，新增丰黑豬與畜試紅豬配種的成效，預計改善豬隻屠體性狀，整體長度增加、肉澤也好，將持續以研究精神經營養豬事業，未來，希望能成為畜試紅豬的通路來源。 （本文經授權轉載自食力 foodNEXT）
2022年8月22日 · 怎麼喝酒才不會醉？. 40 年應酬經驗，我學會的 5 個小動作、眉角. 富士康前副總裁 程天縱. 載入失敗. Shutterstock. 不論是創業或就業，都免不了要在商場裡打滾，就會有應酬喝酒的時候。. 為了要達到賓客盡歡的地步，一定會催酒、勸酒，難免會有不勝酒力醉倒的 ...
2024年2月21日 · 大武山 2022 年稅前淨利 1.94 億，每股稅後盈餘為 2.91 元。. 身為全台最大規模的單一蛋雞飼養廠，大武山專攻高單價市場，客戶包含日本餐飲業者 Sukiya 、丸龜製麵、麥當勞及全家便利商店。. 2013 年，大武山由家族二代魏毓恆接手，他除了擴大增建牧場 ...
2021年9月15日 · 一張「九宮格」，如何助你達成理想人生？. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 曼陀羅思考法，又被稱為九宮格思考法、曼陀羅九宮格思考術。. 會取名曼陀羅，是因為這種「圖像化」的思考方式，源自藏傳佛教的曼陀羅圖譜，以視覺化的方式協助僧侶思考 ...
2020年8月10日 · 2020/08/10. 登山包、急救包該準備什麼？ 新手爬山必帶的 5 項用品. 專題企畫 / 林庭安 撰文 / 李恬芳. 載入失敗. piqsels. 爬山到底要帶什麼上山？ 《八分生活》幫你整理好了「最低限度」的配備，以一日來回行程為主，介紹必備的登山用品 >> 在準備登山或露營行程時，「要帶什麼上山」這個問題，始終讓人傷透腦筋。 帶太少怕不便利，帶太多又怕行李太重，消耗體力。 根據這點，美國戶外領導學校講師麥可．克萊蘭 （Mike Clelland）在其著作 《超輕量登山野營技巧》 提出 4 大原則：睡得好、安全、保暖、吃得好。 如果是一日來回行程，就著重在後面 3 點，只要所帶之物可以滿足這些條件就行，至少要有水與乾糧可以補充能量，以及迷路時可以知道自己身在哪裡、如何求救。
