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出生於釀酒世家，父親為Gerard POTEL，擔任Pousse d’Or的總經理，Nicolas自小就接受釀酒的薰陶與訓練，1992年學成歸國後，跟父親一同工作，正準備發揮長才，開創葡萄酒事業，沒想到97年爹爹卻因心臟病驟逝(所以說喝葡萄酒還是要保養身體啊～)，導致酒莊經營困難，含淚轉手。
每年編輯團隊會對 15,000款以上的葡萄酒進行盲飲測試（來自進口商、酒莊與團隊自行購買），並在每期雜誌中公布 400～1000 款詳細的品飲筆記，因為讀者是全美國的消費者，品飲的酒款多半在市面上容易取得。 （上圖為 1976 年的 WS 創刊號）
Wine&Taste 品迷網 - 臺北安和路上的Champagne Bar開業到現在已是知名的社交場所。這裡有著各式各樣、種類繁多的香檳，從常見的香檳王、銘悅香檳，到獨立廠牌的限量香檳一應俱全，Jackie正是撐起這位Champagne Bar的主理人。Wine&Taste 品迷網這次特別邀請到Jackie，與我們談談他的歷程與對香檳的愛好：
在這次的文章中，筆者以「釀造方式」為中心討論氣泡酒標的辨識方法。下一次筆者將會說明「如何從酒標上認識口味」，以及其他市面上常見卻又「例外」的氣泡酒標示。 待續... ( 特選香檳、汽泡酒合輯：一窺究竟 )
目前以不輸母集團開元食品清酒的實力，致力打造葡萄酒版圖，成為酒界清酒與葡萄酒雙壁！ 本次酒展也同樣帶來旗下高分的自信酒款，這邊將每一款的必喝點 high light 讓大家參考。 摩提莎紅酒 La Montesa 2014. 攤位編碼：D5. 定價：$1,200. 殊榮：Decanter World Wine Awards - 95分 (14) 必喝理由：『西班牙超新星作品』 由五位年輕釀酒師組成的合作社的作品，剛推出便驚豔國際酒評家。 本款可以是說是西班牙最經典的樣式，里奧哈的格納西。 擁有非常濃郁的深色水果香氣以及近於摩卡的尾韻，是款喝入口中有多種層次的爆炸口感。 對西班牙酒鍾情的酒友千萬別錯過。
夜丘的王者之區. 在布根地受最多人喜歡的三個村莊，除了Vosne-Romanee與Chambolle-Musigny外，就是本次要介紹的Gevrey-Chambertin村了！. Gevrey-Chambertin村是三者之中最北的一個村，也是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座頂級園（Grand Cru），為全勃艮地之冠，人稱「王者 ...
拉菲是目前世界上最貴單瓶葡萄酒的紀錄保持者，一瓶1787年由Thomas Jefferson（托馬斯.傑佛遜）簽名的拉菲以十萬五千英鎊的高價由Forbes（福布斯）雜志老板Malcolm Forbes投得。 Lafite莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹，每年的產量大約三萬箱酒（每箱12支750ml算）。 拉菲酒的個性溫柔婉細，較為內向，因其花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱Lafite為葡萄酒王國中的“皇后”。 Chateau Lafite的酒標. Lafite的價位. 所以，到底為什麼阿Ken要這樣說？ 我們就直接用2009年的Chateau Lafite上網尋找，把價位給大家看： 看到這價位，你知道為什麼阿Ken要這樣說了吧！
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