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布丁蛋糕料理怎麼做？愛料理精選147篇簡易食譜做法與步驟，有最新的布丁蛋糕、煉乳布丁蛋糕、椰子蘋果布丁蛋糕、法式莓果布丁蛋糕Flognarde。以及氣炸鍋甜點、蛋糕、焦糖布丁蛋糕等相關料理做法。一起來做好吃的布丁蛋糕料理吧！
2021年9月7日 · [材料]8吋分離模具. 植物油 60g. 低筋麵粉 100g. 玉米粉 20g. 冰牛奶 100g. 蛋黃 6顆. 蛋白 6顆. 砂糖 90g. 檸檬汁 5g. [作法] 烤箱預熱150度C. 蛋黃與蛋白分離。 低筋麵粉與玉米粉過篩備用。 植物油小火加熱至有紋路。 將植物油倒入粉類拌勻。 加入冰牛奶拌勻。 再加入蛋黃拌勻成蛋黃糊。 蛋白裡頭加入少許檸檬汁。 砂糖分三次加入。 先低速打至粗泡，加入1/3砂糖。 泡沫變少，加入第二次砂糖。 改成中速攪打。 泡沫更細緻時，加入最後一次砂糖。 繼續用中速或是中高速打發。 最後的時候可以調低速度慢慢查看蛋白霜的狀態。
2020年11月7日 · 零毛孔布丁層的訣竅：烘烤時熱水夠深、牛奶加熱、過篩2次. 這次的主角是布丁！ 所以要力求完美、不要有孔洞。 掌握好三個小地方烤出來布丁入口即化、零毛孔～ 沖入蛋液的牛奶要事先加熱約60度/冒煙. 攪拌的時候拌勻就好，不要太大力拌入過多空氣。 做好的布丁液過篩兩次把雜質給濾掉。
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2021年2月15日 · 這次介紹的甜點想必大家一定在市場或是賣場看過，樸素的外表加上令人安心的美味，絕對是常常手滑會買下的商品，今天教大家如何在家自己輕鬆地做出超級柔軟的布丁蛋糕喔! (嗯? 我手上的蛋糕怎麼沒了?) ★歡迎留言分享你的成果或是意見喔! Youtube頻道: 糕糕下廚中Cakecake cooking. https://youtu.be/hLR0dqDgs0M. 喜歡的話請記得訂閱我們，每週都有新片唷! #素食. #蔬食. #季節節慶. #中元普渡. 收錄在： 【第196週】一週菜單. 份量. 4 人份. 時間. 45 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 蛋黃. 3個. 加在蛋黃裡的水. 10克. 水. 12克. 植物油. 25克. 砂糖. 17克.
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2024年3月11日 · 布丁. 蛋糕. Q彈化口甜品. 女孩最愛甜點. Party Time派對提案. 料理123 食譜影音.
2021年2月15日 · 料理步驟. 1. 將蛋黃及蛋白分開，蛋白先拿去冷凍庫喔! 將蛋黃加10g的水，攪拌均勻. 預先將低筋麵粉及玉米粉過篩到烘焙紙上. 2. 鍋中加入水、植物油、砂糖及鹽巴. 開中火煮到沸騰. 3. 將過篩好的粉類迅速倒入，用刮刀攪拌. 攪拌倒沒有乾粉就可以囉! ★看起來會有點油水分離的樣子是正常的喔~ 4. 將麵糊分三次加到蛋黃液裡面攪拌. 攪拌到滑順的狀態就可以囉. 5. 加點香草精可以減少蛋腥味，當然不加也可以啦! 6. 蛋白冷凍10分鐘後，看起來邊緣有點結凍的樣子，完美!
2021年4月4日 · 在法國生活突然很想念童年回憶的 布丁蛋糕 ，所以決定自己來做，配上台灣買來現成的大甲芋泥，毛毛做出了這個 芋泥布丁抹茶蛋糕食譜 ，布丁的口感非常好，軟嫩又有口感，搭配鬆軟溼潤的 抹茶戚風蛋糕 ，真是太好吃了！ 推薦這個食譜給大家。 Recipe食譜（6″） （Pudding 原味布丁夾餡） 2 Eggs 雞蛋兩顆. Milk 鮮奶 180g. Sugar 砂糖 28g. Vanille extract 天然香草精 2g. （Matcha Chiffon Cake 抹茶戚風蛋糕）6″. 3 Egg Yolk 蛋黃 3個. Veg oil 植物油（I use coconut oil 毛毛用椰子油） 30g. Milk 鮮奶 60g. Flour T45 法國麵粉T45 86g.
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