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再不到一個月就要農曆過年了,相信不少民眾開始購買年菜,或外送宅配各式冷藏、冷凍年菜中,但專家也提醒,錯誤的保存方式和加熱解凍,有可能會讓滋生細菌,導致食物中毒,且食材加熱應以一次為限,避免重複加熱導致食材變質。 食藥署署長吳秀梅也呼籲,民眾可以遵守「一收、二存、三加熱」的步驟來確保食品安全。 食藥署呼籲民眾「一收、二存、三加熱」的步驟來確保食品安全。...
2024年2月8日 · • 1 個月. 生活中心/魏君程報導. 食藥署分享復熱年菜的方法。 (示意圖/資料照) 現代人不想煮年菜,都會用宅配方式,但也要小心保存問題。 近幾年因為宅配的產業興起,民眾在準備春節年菜時,逐漸由自己備菜,改為外帶或外送宅配各式冷藏、冷凍年菜,輕鬆準備圍爐佳餚。 因此,年菜的保存溫度,是安心吃團圓飯的重要關鍵。...
「鮮拾龍轉錢坤年菜賞」特別嚴選8款年菜,集結8大餐飲名店,讓大家過年時可以在家品嘗名店美食。 1. 經典功夫手路菜5道年菜組(2,388元):「鮮拾 ...
TVBS新聞網. 宅配團圓飯藏危機! 冷藏年菜如何保存 復熱關鍵一次看. 故事作者: 陳佳宜 • 20 小時. 農曆春節將至,家家戶戶為了圍爐佳餚各出奇招,近幾年因宅配產業的興起,多數民眾從自己備菜,開始改為外送或宅配冷藏、冷凍年菜,使準備過程中更加方便輕送。 但除了美味,食用安全也是關鍵,年菜的保存溫度將重大影響能否讓團圓飯吃得開心也安心。...
2024年1月16日 · 第二種冷凍宅配年菜組,今年首次推出,為著是方便外縣市饕客們也能輕鬆享用到溫十八年菜美味。 溫十八總經理蕭淑惠表示,去年除夕當天,就有位客人從台北飆車到台中名帶溫體牛年菜,說是「媽媽愛吃」,讓她很感動,起心動念,今年才會推出冷凍宅配套組。...
2024年2月8日 · 食藥署表示,近幾年因為宅配的產業興起,民眾在準備春節年菜時,逐漸由自己備菜,改為外帶或外送宅配各式冷藏、冷凍年菜,輕鬆準備圍爐佳餚。
近幾年因為宅配的產業興起,民眾在準備春節年菜時,逐漸由自己備菜,改為外帶或外送宅配各式冷藏、冷凍年菜,輕鬆準備圍爐佳餚。 因此,年菜的保存溫度,是安心吃團圓飯的重要關鍵。 食藥署提醒民眾,冷藏食品的溫度應保持在0~7℃、冷凍食品則須維持在-18℃以下; 文章連結 https://www.top1health.com/Article/320/93263.