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2023年11月9日 · 年菜推薦. 林聰明砂鍋魚頭. 年菜推薦 嘉義餐廳必吃，每年林聰明砂鍋魚頭一開賣都很快搶購一空，濃濃的高湯佐以精選的大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉 (三層肉)及獨家配方，再加上特製的沙茶醬，香濃醇口有點辣又不會太辣的味道…令人垂涎三呎，一嚐成主顧 年菜預購點我. 【連珍】芋頭八寶米粉鍋. 湯頭濃郁、湯料豐富、米粉口感不柴不硬，這道菜絕對不會失望。 【胡同】干貝米糕. 這道我們全家人都很驚豔，那個干貝也太多了，而且油飯不會硬，口感很好，調味也很棒。 【阿發師】極品佛跳牆. 過年一定要有一到佛跳牆，阿發師的佛跳牆每年都很熱銷，$799料就很多，湯頭也好喝。 【黃景龍X儂來餐廳】儂來水晶雞腿.
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台北住宿推薦哪幾家？很常有人問Tiss來台北有沒有推薦的親 ...
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- Sky Chen
- 米其林級年菜澎湃上桌—山海樓。想吃頂級經典臺菜度過新年嗎？推薦山海樓當日手工現做的限量外帶年菜，「2024 祥龍瑞氣外帶年菜組合」包含五道經典臺式料理和一道溫潤甜品，為年菜餐桌帶來豐富多樣的口味。
- 高雄老新台菜聯手老字號「橋邊鵝肉」雙米其林限量聯名年菜。提到台菜，相信大家對蟬連兩屆米其林必比登認證的高雄老新台菜並不陌生吧！為了歡慶2024吉祥龍年，首度推出金龍年限定的黃金鵝油香蔥蘿蔔糕，鵝油選用同樣榮獲必比登推介的高雄老字號「橋邊鵝肉」所出產的黃金鵝油香蔥酥。
- 富錦樹台菜香檳101旗艦店一月開幕 ，五品星級年菜開賣中。被譽為「台菜屆ＬＶ」的「富錦樹台菜香檳」，這次居然要立足101的LV隔壁！富井樹為實踐「把台灣帶向世界，將世界帶進台灣」之理念，排除萬難斥資進駐101。
- 「玖尹」時尚中餐，年菜及年節禮盒開賣。結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳「玖尹」，為迎接龍年推出外帶除夕團圓套餐、台式與港式佛跳牆、及干貝蘿蔔糕、洛神花酒釀黑糖年糕等多款年節禮盒，即日起開放預訂。
一年一度的春節即將來臨因為久違的團聚也成為了大家心中重要的日子無論是方便的冷凍年菜、或新鮮又美味的熱年菜精選全台超過 30 間餐廳年菜讓你的年菜不再墨守成規，有更創意的選擇！ 無論是知名飯店、米其林餐廳、連鎖企業或人氣餐廳都能外帶回家讓家人都能輕鬆過除夕，開心圍爐立即看看有那些精選餐廳推薦！ 年菜精選餐廳. 北北基. 桃竹苗. 中彰投. 雲嘉南 / 高雄. 飯店年菜. 年節禮盒. 北北基. 橘色涮涮屋. 提供宅配 【 家家有鍋 年年有橘 】 春節宅配年菜限量預購中 頂級豚雞海陸饗、奢華和牛海陸饗 橘色讓你度過最精緻的過年. 立 即 訂 購. 萬客什鍋. 僅提供外帶 台中超人氣火鍋店 嚴選食材、用心烹煮 每一鍋都是傳承的使命每一鍋 堅持呈現傳統口味 ，帶出滿滿幸福回憶. 立 即 訂 購.
- 紅燒獅子頭。紅燒獅子頭是因為其肉丸形狀類似獅子的頭部而得名。這道燉煮料理食材簡單，卻能吃到豬肉及大白菜的鮮甜味。圓滾滾的肉丸子在年節時象徵團圓，也有福、祿、壽、喜的寓意，是非常討喜的一道熱門年菜。
- 蘿蔔糕。用純素材料製作的古早味蘿蔔糕，除了在來米粉並無添加多餘粉類食材。雖然沒有港式蘿蔔糕的用料豐富，卻可以品嚐出蘿蔔糕的天然美味。蘿蔔的台語唸法是「菜頭」，因此過年吃蘿蔔糕被認為會帶來一整年的「好彩頭」。
- 紹興醉雞。這道紹興醉雞零廚藝的人也能完成，不需要開火，用電鍋就能做出冰涼又帶有酒香的鮮嫩醉雞。過年吃雞有大吉大利的寓意，因為「雞」與「吉」諧音；而且「雞」用台語唸時，聽起來與「家」同音，所以也象徵新的一年能夠家運興盛。
- 蒜蓉蒸蝦。擺盤看起來很厲害，但就算是料理新手也能快速做好的蒜蓉蒸蝦，從備料到完成大概只需要10～15分鐘！蝦子在年菜中象徵「長壽」，也象徵我們新的一年可以健健康康，就像蝦子一樣活跳跳！
- ● 超簡單紹興醉雞。看似厲害的紹興醉雞，其實比你想像的還要簡單許多，而且是零廚藝、零技巧就能完成喔！冰冰涼涼又充滿濃郁酒香的鮮嫩雞腿，完全不需要開火，就算平時沒有在做菜也絕對能輕鬆完成這道宴客料理！
- ● 輕鬆炸年糕 免攪麵糊免沾粉。過年從小吃到大的炸年糕，免攪麵糊也免沾粉，只要包上餛飩皮，就能炸出外酥內嫩、香甜軟Q又有咬勁的年糕！炸過的餛飩皮除了酥脆還帶點微鹹，巧妙提升了年糕的口感層次，甜甜鹹鹹吃起來不膩又涮嘴，是過年期間最應景的美味甜點！
- ● 高昇排骨 電鍋料理零廚藝。史上最簡單的年菜料理，高昇排骨，因為其醬汁比例為1、2、3、4、5，有步步高昇的吉祥之意，因而常見於農曆過年圍爐的年菜料理中。
- ● 紅燒獅子頭【新手不敗年菜】過年餐桌上常見的紅燒獅子頭，以其肉丸形狀貌似獅子頭而得名。這道需要細火慢燉的料理，食材很簡單，卻能吃到豬肉及大白菜的鮮甜，圓圓的肉丸子在年節時除了應景又很討喜！
由漢來五星主廚監製研發而成的宅美食主打「簡單復熱，就可以輕鬆品嘗到如身在五星飯店餐廳的美食」今年推出超值人氣年菜組合「漢來豪華澎湃年菜免運組」六款主廚大菜一次帶走！ 鮮味十足的「鮑魚干貝雞湯」，以原汁精華高湯熬煮，吃起來鮮甜軟嫩絲絲入扣，「紅燒蹄膀」擁有饕客最愛的完美肥瘦比例，富含滿滿膠質，口感Q彈不油不膩，配上色澤金黄的紅燒醬汁入口即化，還有以陳年紹興酒浸漬入味的「貴妃藥膳醉蝦」酒香甘醇只吃一口便齒頰留香，漢來年菜簡單復熱便可滿足一家大小以及饕客挑剔的味蕾！ 農曆新年即將到來，大家都希望在除夕夜與家人團聚的同時也能吃一頓美味又豐盛的大餐！ 為了因應民眾生活步調，簡單籌備、便利即食的除夕團圓飯漸成為市場主流，各大飯店及品牌也陸續推出各式佳餚組合及優惠，正式開啟年菜爭霸的戰場！
高雄. 花蓮. 台北喜來登大飯店 請客樓. 米其林指南推薦菜色『砂鍋一品雞』，嚴選老母雞、干貝等食材，大火煲煮 12 小時以上後，放入小土雞再次細火慢燉，成就出濃郁暖身的頂級雞湯。 推薦菜色 砂鍋一品雞. 立即訂餐線上訂位. 金色三麥. 嘉義經典老字號「林聰明沙鍋魚頭」聯名「金色三麥」國際啤酒大賽冠軍的精釀啤酒，強強聯手激盪出龍年開運新高度。 推薦菜色 「金色三麥 X 林聰明」 外帶熱年菜. 立即訂餐線上訂位. 萬客什鍋. 於 1994 年起家，至今秉持著嚴選食材、用心烹煮的品牌使命，堅持將傳統口味完整呈現。 「萬客迎新 做伙鍋年」年菜組可自選 2 種鍋底，其中「燒酒麻香鍋底」，以整罐料理米酒和藥材熬煮而成，是您過年過年火鍋外帶的暖胃首選。 推薦菜色 萬客迎新 做伙鍋年！ 年菜組.
