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2021年1月11日 · 2021/01/11 08:00. 〔記者吳佩樺／台北報導〕農曆春節即將到來，不少主婦已經開始張羅年菜，受疫情影響，往年習慣出國的民眾只能待在台灣，或者防疫考量避免外出用餐，選擇在家圍爐，現成年菜市場今年極被看好。 綜合來看，傳統台菜仍是不敗熱銷，異國和蔬食年菜是二大新勢力。 此外，團圓套餐組合買氣更勝往年。 疫情影響，今年現成年菜市場買氣極旺。 （達志） （一）7-ELEVEN. 7-ELEVEN今年回歸經典台菜，主打包括王品金牌宴。 （業者提供） 跟其他業者相比，7-ELEVEN本檔年菜回歸傳統，以經典台菜為主。 7-ELEVEN表示，預購年菜主要族群為職業婦女和家庭主婦，飯店、在地名店和名廚最具號召力。
2020年12月10日 · 王品嚴選團圓年菜「鴻運醬煨牛小排」，簡單覆熱即可重現軟嫩多汁的口感風味。 1,980元。 〔記者方惠宗／台北報導〕搶攻年終禮品、年菜商機，王品集團所屬「萬鮮」公司推出「王品嚴選」年菜系列，經過6個月研發，最終選出10道美饌，其中「鮑參貝百寶佛跳牆」特選智利深海鮑魚、冠軍大香菇、中南美洲頂級烏參、北海道生.
2021年12月27日 · 2021/12/27 07:30. 〔記者吳佩樺／台北報導〕台灣年菜商機約5、60億元，其中冷凍年菜規模每年持續擴大，新一年農曆春節國人同樣因疫情出不了國，讓 ...
2019年11月26日 · 集合旗下「丰禾日麗」、「享鴨」、「青花驕」、「沐越」四大品牌，從318道菜色中嚴選出口碑好、點餐率高的菜色，推出兩款年菜組合，包括「極品御膳六菜宴」與「鼎鮮御膳六菜宴」，由集團旗下「萬鮮」生產，每組分量足重6.5公斤，6至8人份，吃巧又吃飽。 業者本月14日起祭出500組早鳥優惠，據悉開賣首日就賣掉超過100組。 「鼎鮮御膳六菜宴」主打青花驕的經典麻辣鍋底組，搭配丰禾日麗的櫻花蝦米糕、富貴滷豬腳、開運鹽蒸蝦，還有沐越的清蒸酸甜石斑魚，以及享鴨的如意醬鴨翅。 （王品提供） 王品「極品御膳六菜宴」主打丰禾日麗的佛跳牆，主廚阿璋師傅採用傳統工法，每道食材都先經過油炸，再用直火慢燉4小時以上，讓食物美味精華和芋頭風味的高湯完美融合，整盅鍋物重2.5公斤（不含容器），帶來完美的圍爐饗宴。
2013年1月24日 · 房菁崙表示，大菜與功夫菜是最受歡迎的年菜預購，料理難度較高、手續多又麻煩，外帶一兩道就能立刻豐富桌上菜色，成為家庭主婦外帶年菜的首選。 其中最搶手的是「佛跳牆」；房菁崙說，「佛跳牆」是過年應景的經典年菜，不但看起來十分隆重又有濃濃的年味，而且容易存放，即使一餐未食畢，隔餐再熱味道也不易改變，因此很受歡迎。 統一阪急台北店獨家推薦「九龍塘」的台式佛跳牆，不到千元即能入手；遠百針對茹素者推出圓山大飯店的素佛跳牆，以素高湯高溫久燉而成，標榜少油膩多健康。 SOGO台北店推薦的彭園精選年菜中，也有精緻講究的魚翅佛跳牆。 最熱門：全雞料理. 全雞料理亦是年菜的熱門選項。 房菁崙表示，由於「雞」與「家」的閩南語音相近，「吃雞」有「起家」的吉祥之意。
2022年1月3日 · 娛樂 〉 娛樂時尚. 《量販超市超商》2022年菜預購 養生帶動蔬食年菜上架數勝往年. 2022/01/03 12:23. 〔記者吳佩樺／台北報導〕不到一個月就是農曆春節，現今養生意識高漲，蔬食年菜躍居市場的亮點之一，即使是葷食主義者也願意嘗試，讓整體風氣更為興盛。 不過提醒茹素者下單前須注意素食類型，例如全素、蛋素或五辛素等，業者通常會清楚標示。 健康趨勢帶動，蔬食年菜的選擇愈來愈豐富。 （業者提供） 因應健康趨勢，蔬食年菜每年銷售不斷成長，雖屬素菜，但不狹義限於素食者。 鑒於現代人飲食觀念盛行「養生、吃巧」，不少家庭的團圓飯傾向增添蔬食來減少油膩感。 各大通路包含超市量販、超商，今年年菜預購檔期導入更多元的蔬食年菜，不只單品，套餐組合的選擇性也比往年更豐富。
2015年1月8日 · 除夕懶得在廚房和食物大戰？不妨訂購年菜輕鬆過好年。年菜預購市場規模粗估約20億元，市調顯示，今年年菜預購活
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