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2019年11月26日 · 過年圍爐年菜新選擇～王品首度推出「過年年菜」，更集結了旗下四大品牌丰禾日麗、享鴨、青花驕、沐越的招牌菜齊上桌！
2024年1月17日 · 將牛肚、牛筋、牛腱等食材先以鴨肉高湯滾煮，再加入利用八角、花椒、甘草、大小茴香等20味中藥材調配而成的秘製滷包小火慢燉一小時，食材帶有濃郁滷味湯汁並附著焦糖色澤，口感軟嫩散發撲鼻香氣，而帶有煙燻氣息的秘製煙燻肋排更讓人回味無窮，年菜組合即日起開放預訂。 組合年菜每組售價2960～5140元不等，同時凡購買任一年菜組合，即贈聰明鴨極選紅蔥酥鴨油乙罐。 更多資訊請上 聰明鴨肉. 除夕年菜推薦｜TGI FRIDAYS&Texas Roadhouse. 西式休閒餐飲品牌開展餐飲集團攜手旗下TGI FRIDAYS、Texas Roadhouse兩大餐廳，集結經典餐點與飲品推出「好運龍來」、「鑫鑫向龍」限定年菜組合。
2024年2月5日 · 推薦山海樓當日手工現做的限量外帶年菜，「2024 祥龍瑞氣外帶年菜組合」包含五道經典臺式料理和一道溫潤甜品，為年菜餐桌帶來豐富多樣的口味。 即日起至2024年1月31日，預購可享早鳥優惠，優惠價格NT9,999元。
- Sky Chen
- 第1道：素佛跳牆
- 第2道：紅燒獅子頭
- 第3道：皮蛋長年菜豆腐湯
/食材清單/ 鴻喜菇80g、金針菇1小把、香菇6朵、杏鮑菇1根、蛋2顆、蔥1根、鹽1茶匙、醬油1匙、醬油膏1匙、米酒1匙、糖半匙、白胡椒粉 烹飪步驟： 1.將香菇切小塊、鴻喜菇撕小條、金針菇撕開、杏鮑菇切片。 2.煮一鍋水，水滾之後把菇類都下下去汆燙，2分鐘後撈出。 3.在炒鍋裡刷上一層薄油，下蔥段爆香，再打入兩顆蛋，倒入開水，煮到湯汁變白。 4.接著把菇類全部倒入，加米酒，醬油1匙、醬油膏半匙、鹽1茶匙，白胡椒粉適量，1小半的糖提鮮，就完成了喔！
傳統的獅子頭，是一道讓人又愛又恨的高熱量美味。而這道低脂獅子頭，用山藥代替肥肉，整體的熱量低了好多，美味卻絲毫未減。 /食材清單/ 純瘦豬肉250克、馬蹄70克、山藥150克 配料 蔥5克、薑3克、鹽1/2茶匙、蠔油1/2茶匙、豉油1/2茶匙、蔥花少許 烹飪步驟： 1.豬肉洗乾淨後擦乾水分，剁成肉泥。 2.馬蹄和山藥洗乾淨後去皮，馬蹄切成小丁，山藥用料理機打成糊狀。 3.蔥薑剁成末，將以上食材全部混合在一起，放在一個碗中。 4.往碗中加入鹽和蠔油，用三支筷子沿著一個方向攪打肉餡。 5.用手抓起肉餡反覆拍打捏緊，把肉餡裡的空氣排出，再揉成丸子的形狀。 6.鍋內燒開水，將丸子滾入鍋中，汆燙至表面定形後撈出，放在盤子裡。 7.取一蒸鍋，水滾後將裝有丸子的盤子放入，蓋上鍋蓋，蒸20分鐘。 8.最後將...
/食材清單/ 芥菜1顆、皮蛋1顆、豆腐1塊、薑2片、蒜1瓣 烹飪步驟： 1.於鍋中下油，將皮蛋、蒜、薑用小火煎1分鐘，待香氣撲鼻立刻再倒入4碗的開水，瓦斯爐轉大火。 2.大火將水燒開後即下芥菜，加入1小半匙鹽、味精調味，1分鐘左右就可以了！ Tips：如果吃不慣苦味的人可以先汆燙後再煮，皮蛋芥菜豆腐湯清淡又營養，是老少皆宜的一道菜。 延伸閱讀 1. 芥菜香菇滷肉飯/蒜炒芥菜/皮蛋芥菜豆腐湯，3道低卡低脂的芥菜家常料理食譜來了！ 延伸閱讀 1. 高顏值年菜—低脂剁椒蒸魚片食譜來了！不腥不膩、100分的嫩滑可口一定要試試！ 2. 懶人必買年菜！舒康雞推「糯米蒸雞」只需一只電鍋，免於繁瑣的備料與烹調，年菜輕鬆上桌 免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用...
1.準備食材，把蝦子去頭去殼去蝦線，放一點點鹽巴、一匙料理米酒、胡椒粉一點點，然後醃製10分鐘放一旁備用。. 2.雞蛋豆腐切塊，放入盤中。. 3.雞蛋打散，放1.5倍的溫開水，用大湯匙舀出泡沫或者將蛋汁過濾。. 4.將蛋汁倒入雞蛋豆腐中，鋪上保鮮膜，並用牙 ...
2024年1月26日 · 年節將近，今年要用什麼年菜決勝負呢？除了傳統中式年菜，你也可以親手做出異國美食，讓今年的餐桌出現不同的驚喜！
1.把乾香菇溫開水泡發後放置一旁，將雞腿去皮切塊，用冷水下鍋汆燙，放些薑片去腥。 2.不沾鍋噴少許油，加入蔥薑蒜、乾辣椒翻炒爆香，倒入雞腿翻炒幾下，加一匙醬油、一匙陳年醬油、一匙料理米酒，加入泡好的乾香菇，然後翻炒至上色；再加入一碗溫水，蓋過雞腿。 3.大火煮沸後，轉小火煮20分鐘，加些許鹽調味，能吃辣的放點鮮辣椒，大火收汁後盛出裝盤就完成了！ 香菇一定要用乾的，味道會很鮮！ Photo/奧利奧麥旋風@小紅書. 第3道：玉子豆腐碎肉蒸蛋. /食材清單/ 玉子豆腐3條、碎肉少許 (請挑瘦肉不要肥肉喔)、雞蛋1顆、蔥、蒜、醬油、蠔油、味精、太白粉 (可不放) 烹飪步驟： 1.豆腐對半切開，切成片狀擺盤，再放上碎肉，於中央處打入雞蛋。 2.將鍋裡的水燒開後把豆腐放入鍋中蒸10分鐘。
