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  1. 年菜 相關食譜 - Yahoo TV
  2. 愛料理特選上百道年菜食譜,還在思考年菜的菜色嗎?快來看看大家的圍爐年菜食譜,再也不用擔心廚藝不好搞砸一切,在家也能做出飯店等級功夫菜喔~ 🥩 教你用香腸 端出滿漢全席! 甜潤多汁的香腸除了煎、烤,還可以如何應用到年菜?

    • 蘆筍炒三鮮食譜。準備蘆筍、鮮蝦剝殼、海蔘、小花枝、蔥蒜切段,快炒即可。蘆筍炒三鮮步驟。三鮮過水去腥,滾水過水5-10秒,去腥不要太熟太硬,太熟小花枝會變太小。
    • 沙茶魷魚芹菜食譜。乾魷魚一隻,泡水4個小時。沙茶魷魚芹菜怎麼做。乾魷魚一隻,泡水4個小時,去膜切絲瀝乾備用。芹菜過水,滾水過水5秒,泡冷水,這樣會吃起來脆不會變黃,保鮮保色。
    • 金沙鹹蛋芥菜食譜。鹹蛋兩個、芥菜一顆、薑切絲,秘訣在於芥菜一定要過水川燙10秒泡冰水,保持脆度不會變黃色!(也可以放辣椒) 鹹蛋黃一顆炒金沙,另一顆保留塊狀,讓食客可以有夾起來的感覺。
    • 蒜苗臘肉食譜。臘肉川燙5分鐘去鹹,因為鹽巴醃製太鹹,去鹹後口感更好,蒜三隻斜切不能太小,最後炒蒜段時 一定要加入少許水,避免乾掉,同時調味鹽少許,因為第一步川燙臘肉已經去鹹。
  3. 年菜料理怎麼做?愛料理精選7617篇簡易食譜做法與步驟,有最新的干貝鮑魚海鮮羹【年菜食譜】、XO醬炒蘿蔔糕(步步高升年菜)、蘿蔔糕、咖哩沙茶炒蘿蔔糕。以及年菜、發糕、干貝等相關料理做法。一起來做好吃的年菜料理吧!

    • ● 超簡單紹興醉雞。看似厲害的紹興醉雞,其實比你想像的還要簡單許多,而且是零廚藝、零技巧就能完成喔!冰冰涼涼又充滿濃郁酒香的鮮嫩雞腿,完全不需要開火,就算平時沒有在做菜也絕對能輕鬆完成這道宴客料理!
    • ● 輕鬆炸年糕 免攪麵糊免沾粉。過年從小吃到大的炸年糕,免攪麵糊也免沾粉,只要包上餛飩皮,就能炸出外酥內嫩、香甜軟Q又有咬勁的年糕!炸過的餛飩皮除了酥脆還帶點微鹹,巧妙提升了年糕的口感層次,甜甜鹹鹹吃起來不膩又涮嘴,是過年期間最應景的美味甜點!
    • ● 高昇排骨 電鍋料理零廚藝。史上最簡單的年菜料理,高昇排骨,因為其醬汁比例為1、2、3、4、5,有步步高昇的吉祥之意,因而常見於農曆過年圍爐的年菜料理中。
    • ● 紅燒獅子頭【新手不敗年菜】過年餐桌上常見的紅燒獅子頭,以其肉丸形狀貌似獅子頭而得名。這道需要細火慢燉的料理,食材很簡單,卻能吃到豬肉及大白菜的鮮甜,圓圓的肉丸子在年節時除了應景又很討喜!
    • 上海菜飯. 過年最適合的年夜飯就屬這道,好做又美味!搭配著鍋底的微微鍋巴,吃起來更是口感層次特好,只需要香腸(或培根)、青江菜、嫩薑等就能完成囉!快來試試看簡單好做又美味的上海菜飯。 完整食譜➤ [懶人食譜]一鍋到底超簡單必學的上海菜飯~好吃快速有肉有菜好好吃(電鍋/電子鍋/鑄鐵鍋皆可)
    • 滷鳳爪. 聊天喝酒或者是配著其他菜色的經典小菜~好滷方便又喜氣!最重要的是一口接一口停不下來呀! 完整食譜➤[懶人食譜]15分鐘快速上菜~滷鳳爪(經典美味一學就會)
    • 戰斧豬排. 霸氣豪華菜色,一端上來就夠有面子了!醬料比較多手續但是做起來真的滋味特別棒喔! 完整食譜➤[年菜食譜]霸氣豪華戰斧豬排佐西式醬(宴客菜/年菜/餐廳菜)
    • 台式瓜仔肉. 不管是平時家常菜還是年菜,好做方便又美味!而且交給電鍋就能完成,配飯開胃的經典台菜。 完整食譜➤[懶人食譜]經典台菜-瓜仔肉,一次就上手的好菜色! (電鍋食譜)
  4. 2015/1/19 · 想看更多經典年菜食譜作法?點我看更多愛料理經典年菜 延伸閱讀 過年必備哪些菜餚?經典六大吉祥年菜,原來各有典故!年菜如何變美味?用五大「過年擺盤技巧」,讓菜餚完美上桌!蔬食年菜大集合!素食者、肉食者都會喜歡的十菜一湯!

  5. 2022/1/23 · 這次想要來跟大家分享9道開運年菜食譜,有無錫排骨、上海菜、花雕蝦、蘿蔔糕、黃金福袋,把所有的食譜集合在這篇,一起來看看實用的年菜食譜分享吧!📝 文章目錄 無錫排骨 上海菜飯 四喜烤麩 心太軟 花雕蝦 四喜味噌松板豬 蘿蔔糕 黃金福袋 蒜泥蒸蝦無錫排骨 免油炸清爽的經典江浙菜家庭 ...

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