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2021年3月4日 · 康普茶新食尚. 封面故事｜ 撰文者： 章凱閎 ｜出刊日期： 2021-03-04. 從歐美紅到亞洲的「康普茶」（Kombucha），正在台灣掀起新食尚風潮。. 康普茶的發酵魔法，令任何食材生成出酸甜度、微氣泡。. 花茶、咖啡、. 蔬果汁一夕變身大自然的汽水。. 它百變又易於 ...
2023年8月17日 · 看康普茶議題文章上商業周刊，不斷更新，提供您最新「康普茶」深度報導分析、時事新聞！針對時下熱門議題分析對於經濟、財經等各方面的影響全解讀。
2023年10月5日 · 永續美食. 玉米芯製茶、番茄皮做康普茶 米其林綠星餐廳實驗美味最大值. 封面故事｜ 撰文者： 柯曉翔 ｜出刊日期： 2023-10-05. 產地餐桌 主廚薩爾蒙在餐廳內水耕種植各式微型蔬菜，摘取後即送廚房，再端上餐桌。 (攝影者．石吉弘) 我們造訪香港，進行一場永續美食之旅。 一家端出法國菜的米其林二星餐廳，卻不用奶油、精製糖；另一家米其林一星餐廳，在地狹人稠之地打造微型菜園。 這些摘下米其林綠星的頂級餐廳，如何掀起香港餐飲革命？ 什麼是米其林綠星？ 據《米其林指南》指出，米其林綠星標榜在永續做法領先的餐廳。 他們減少食材浪費，並與注重永續的供應商、生產者合作，甚至不使用塑膠材料。 得到米其林餐盤、必比登推介或得到米其林星的餐廳，都有機會摘下綠星。
2021年3月4日 · 米其林主廚的秘密武器「康普茶」，在家自釀比你想像的還要容易。alive請到專研發酵料理的胭脂食品社主理人王琬萱、以及用台灣食材打造「康普茶圖書館」的在台義大利主廚Marta Bergia分享她們的獨門食譜，第一次釀製康普茶就上手。
2021年3月4日 · 封面故事｜ 撰文者： 章凱閎 ｜出刊日期： 2021-03-04. Yoru-よる主廚李邦銓自釀玫瑰康普茶做為入菜佐醬或醃漬食材的漬液。. (攝影者．郭涵羚) 除了用喝的，康普茶還可當做食材用「吃」的。. 若延長康普茶的發酵時間，可提升其酸度及濃度，取代醋或檸檬，做為 ...
2012年12月3日 · 連續服用3個月以上才有效. 在談營養保健食品的療效前，我們得先來釐清保健食品與藥品的差異。 藥物的主要目的是治療疾病，講究的是時效，想要「藥到病除」，就必須忍受藥物可能對人體所產生的副作用，當身體痊癒後，越早停藥越好。 但保健食品不一樣，服用保健食品的主要目的是保健，效果往往需要一段時間才能呈現，因此三天打魚、五天曬網的吃法，是吃不出效果的。 換句話說，營養保健食品對身體的改善是循序漸進的，身體必須在服用一段時間後，當有效成分在身體裡累積足夠的劑量時，才能達到一定的作用。 因此服用保健食品千萬不能性急，只是想求速效，也不宜吃吃停停，除非是本來就不宜長期大量服用的特殊營養品（例如紫錐花只適合在感冒前服用），否則保健食品要呈現效果，就一定要定時、定量，並持續服用三個月以上才有效。
2022年5月5日 · 若正在看文章的你，是跟我爸媽一樣是未曾接觸過太多醫藥相關教育的一般民眾，那你該如何一眼望穿、用最低的門檻判斷、也不用花心力記住呢？ 這就是廷岳想要辦到的事情。 這篇文章，我會教大家不需要記住普拿疼副作用、普拿疼功效、普拿疼後遺症，也能簡單判斷「普拿疼服用禁忌」的3個方法。 分別是： 食物：酒精「食物」是陷阱. 慢性病藥物：不要買加強錠. 成藥：小心「口服版本」超過劑量.
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