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2017年，王凱傑參加了美國烹飪競賽真人實境秀《廚神當道》第八季，初選時以干貝三吃脫穎而出 [5]，後續集數以台灣式蛤蠣湯，獲得戈登·拉姆齊在內的評審稱讚 [6]，之後一路闖進決賽，獲得亞軍 [7]，其比賽表現也獲台灣媒體報導，隨之爆紅 [8]。
記者李嘉紘／台北報導 向來有「地獄主廚」之稱的高登（Gordon Ramsay），在最新一季的美國廚藝選秀節目《廚神當道美國版》被台灣本土的蛤蠣湯驚豔到不行，直呼毫無缺陷，「台灣第一名廚」阿基師今（1）日出席《型男大主廚》記者會時也透露，只要掌握好「薑絲、湯底和比例」3重點，就能簡單 ...
2018年3月19日 · 步驟. (前置步驟) 將 500 毫升 的水加入15 克的鹽巴 (大約 3%)，放入蛤蜊靜置陰涼處 2~4 小時，讓蛤蜊吐沙. 先把 薑 切片，再切絲備用. 將 1000 毫升的水，放入 薑 絲煮大滾 (不喜歡 薑 味太重的人可以煮滾再放 薑 絲，怕腥味太重可以加一點米酒) 將蛤蜊放入鍋中 ...
2017年，美國當紅的廚藝競賽實境節目上，出現了一位台裔參賽者Jason Wang，他端出一碗台式蛤蠣湯，一句「我爸媽來自台灣」，讓地球另一端的小島陷入瘋狂。從當年的節目畢業後，Jason如今在台灣主持美食節目、當料理比賽評審，在美國則巡迴各地教做菜，希望用食物撩撥更多人對不同文化的好奇 ...
2018年12月31日 · Jason在《廚神當道》以一道「台式蛤蠣湯 」加入很台的九層塔調味，讓毒舌評審驚豔，也一舉打開他在台灣知名度，「每天睡前，我媽會煮綠豆湯、小湯圓，有時是切點水果，我們會坐在廚房邊聊天邊吃東西，所以吃對我來說，就是跟家人的快樂 ...
2018年9月14日 · 蛤蜊湯神廚回台 逛市場婆媽搭訕以一碗台式蛤蜊湯驚豔國際的廚師王凱傑（圖右）再度回台，出席Star World新節目《傑出任務-臺菜台北》記者會 ...
2020年4月4日 · 台裔廚神王凱傑Jason Wang曾參加美國《廚神當道》烹飪選秀實境節目，最終拿下亞軍因而爆紅，更以一碗台式蛤蜊湯讓「地獄廚神」高登拉姆齊Gordon Ramsay爆了粗口，因為實在太好喝了！更稱讚他 :「這個人像百科全書一樣！」而他主持亞洲旅遊台《摘星秘密客》，也將自今（4日）首播。
