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張建豐繼承家業,投入蛋雞產業,而他更積極追求食品安全,主張讓雞快樂,才能生出好蛋。 因此,他打破傳統籠飼,改採平飼的飼養技術,以改善過去雞隻擁擠的成長環境,也守護動物福祉;並採用溫控設備,既可精準調整雞舍溫度,同時節電,一舉雙得。
10幾年前,張建豐在養雞時嘗試減少使用藥物,卻發現寄生蟲問題難解。 彼時動社正在推廣廢除格子籠飼,他因此決定先加大籠子,就發現蛋雞的生活空間變大後,整體精神、健康狀況、產蛋能力都獲得改善。
去年甫獲模範農民的蛋農張建豐也說,家樂福能率先響應支持動物福利雞蛋,勢必能吸引其他通路跟進,這對有意轉型的蛋農來說是正面的。 像他今年才剛蓋新的蛋雞場、擴充至三萬隻飼養規模。
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張建豐更謹慎,他從慎選飼料商開始做起,不但到公司現場看他們怎麼生產飼料,避免食安疑慮,他選的廠商也要非常重視生物安全,目前合作的廠商便在公司門口放了淋浴加噴霧的車道,只要進出都會強化消毒、自動洗車,非常方便。
張建豐則認為,推動動物福利對畜牧業是個轉機:「亞洲動物福利發展還不蓬勃,如果臺灣可以朝這方面努力,有機會從墊底一躍成為領先。這幾年食品安全問題層出不窮,臺灣民眾對自己食物越來越講究。
全佑牧場負責人張建豐約莫2005年接下家中養雞事業,經過多年努力,發展自有動物福利蛋品牌,開始獲得餐飲業者、企業團膳業者、零售通路商青睞,2019年也將在家樂福上架。 他坦言,發展品牌其實是一條很困難的路,但近年動物福利雞蛋需求增加,量販店也開始設置動物福利蛋專區,影響所及,蛋商更積極尋找動物福利雞蛋來源,價格越來越好,顯示即使不發展自有品牌,仍有一定收益。 台灣農業標準學會秘書長廖震元認為,消費者、通路的拓展,是有效促進畜牧業者投入、鼓勵轉移飼養型態的關鍵。 他分析,當消費者越來越認識動物福利畜產品,下一步會希望官方協助打開通路,例如要求5年內、10年內供應人道產品的階段性目標。 「在此制度下,如果通路商發覺賣得好,就會啟動良性循環,刺激通路商找更多畜牧業者提供動物福利畜產品。
2020年8月8日 · 標籤: 張建豐. 熱門文章. 一路向南 臺澳莓果產業第一線觀察紀實:低需冷藍莓走進低緯度 澳洲也多採介質栽培. 日本農泊分進合擊 體驗有感傳統農村味:借鏡大分縣安心院、宮城縣藏王町核心策略. 都市櫻花養不活? 桃園場告訴你栽培管理要點. 崇敬宇宙自然的耕耘藝術 生機互動農法:持續輪耕、休耕栽綠肥 堆肥為土地存款. 國土法畫出農地總量81萬公頃 落實功能分區農地不能隨意變建地. 各期雜誌. 《鄉間小路》2024年3月號 樂鬧春遊. 《鄉間小路》2024年2月號 餃好聚寶. 《鄉間小路》2024年1月號 尋味薑鴨. 《鄉間小路》2023年12月號 微醺佐食. 《鄉間小路》2023年11月號 島風海味 定置漁場. 各期雜誌. 《豐年雜誌》2024年3月號 森羅林萃 根植本土森林精油.