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2024年3月28日 · 台北市立聯合醫院整合醫學照護科醫師姜冠宇表示，米酵菌酸是發酵（過期）食材上滋生的一種伺機性病原體，所產生的「呼吸毒」，這樣的毒素「沒有安全劑量」，也不同於腐敗食物那樣容易察覺。 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海也強調，台灣尚未發生過的「米酵菌酸」，可能出現噁心、嘔吐、腹瀉等腸胃症狀，但也可讓中毒者在1天之內就發生多重器官衰竭，1毫克的量就會導致死亡，致死率在40至100%之間。 台灣常見的細菌性食品中毒其原因食品有哪些？ 腸炎弧菌食物中毒： 生鮮海產、魚貝類等。 沙門氏桿菌食物中毒： 受污染的畜肉、禽肉、鮮蛋、乳品、豆製品等。 病原性大腸桿菌食物中毒： 受糞便污染的食品或水源。 金黃色葡萄球菌食物中毒： 肉製品、蛋製品、乳製品、盒餐、生菜沙拉等。
2022年12月13日 · 營養師表示，黑巧克力是預防代謝性疾病的好食材，因為可降低飯後和空腹血糖、血壓、粥狀動脈硬化，以及抗發炎、抗癌、防失智。 （圖取自photoAC） 〔健康頻道／綜合報導〕氣溫驟降，可能導致血管收縮，引發血壓的變化，誘發心血管及中風等疾病，嚴重甚至會心肌梗塞而猝死。 對此，營養師許育禎表示，黑巧克力是預防代謝性疾病的好食材，因為可降低飯後和空腹血糖、血壓、粥狀動脈硬化，以及抗發炎、抗癌、防失智，不過雖然黑巧克力相對精製糖含量較低，但仍含有脂肪，因此不建議過量食用。 許育禎在臉書粉專「 Ivy營養師的健康教室 」發文指出，巧克力若是不加糖（70％以上黑巧克力）會是個預防代謝性疾病的好東西，因為製作巧克力的主要原料，如可可中含有許多多酚類化合物，比綠茶、紅茶和紅酒具有更好的抗氧化力。
2021年12月8日 · 營養師曝「這3招」. 2021/12/08 16:27. 營養師表示，挑選巧克力品名裡要有「巧克力」字樣，糖越少越好。. （圖取自freepik）. 〔健康頻道／綜合報導〕「巧克力」產品無所不在，但你吃的是「真巧克力」嗎？. 營養師高敏敏分享，依食藥署規定，從明年1月1 ...
2018年1月25日 · 54歲張姓婦人15年前罹患第一期肺腺癌，經手術切除後5年突發生癲癇倒地送醫，才發現癌細胞轉移至大腦，之後經歷開顱手術、放療、化療及口服標靶藥物滿3年後停藥。 昨天她分享個人抗癌歷程，希望能鼓勵更多癌友勇敢正面抗癌。 在苗栗縣擔任行政人員的張婦說，在2002年參加員工健檢照肺部X光時，發現左肺下葉有異樣，後來確診為惡性腫瘤，切除20%的左肺，醫師當時告訴她最多只剩3年半生命，但手術切除後她到處爬山健走，也受洗成為基督徒。 2007年她突然癲癇發作，就醫發現癌細胞轉移到右腦，她開顱切除腫瘤後，再進行33次的放射治療與4次系統性化療；隔年初檢查確認仍有癌細胞，再次進行4個療程的第二線化療。
2023年11月22日 · 2023/11/22 07:25. 中醫師表示，小雪節氣可透過「雪梨銀耳露」來食補，紅棗能補中益氣、養心安神；枸杞有潤肺清肝、滋腎益氣之效；白木耳則能滋陰潤肺、養胃生津；示意圖。 （資料照） 〔健康頻道／綜合報導〕今（22日）是節氣「小雪」，此時因為陰氣加劇，陽氣收斂，天氣開始變得寒冷，更應注意保暖，以免寒氣侵襲。 上祐中醫診所院長黃上邦表示，小雪養生應著重 養腎清肺、避寒就溫、疏肝解鬱 ，也可用「雪梨銀耳露」來食補，食材中的紅棗能補中益氣、養心安神；枸杞有潤肺清肝、滋腎益氣之效；白木耳則能滋陰潤肺、養胃生津。 黃上邦指出，《曆書》：「斗指己，斯時天已積陰，寒未深而雪未大，故名小雪。
2021年8月6日 · 〔健康頻道／綜合報導〕蛋白質是人體重要營養素之一，但不是只有吃肉才有蛋白質，其實植物性蛋白質的脂肪、膽固醇更低，且膳食纖維、植化素更加豐富。 營養師整理出「15款植物性高蛋白排行榜」，另外，若每天食用部分的植物性蛋白，取代動物性蛋白質，可以讓身體更健康，還能降低死亡率。 營養師高敏敏在臉書粉專「 高敏敏 營養師 」發文指出，植物性蛋白質含量排行榜中，以每100公克的蛋白質含量為例，前3名為黑豆37g、黃豆35.6g、南瓜籽30.4g；南瓜籽和花生雖然也富含植物性蛋白質，但它們屬於油脂類，食用時要注意份量，每天勿超過一小把，尤其花生的油脂每100克，就有將近一半都是脂肪。 植物性高蛋白排行榜。 （圖取自高敏敏臉書專頁）
2023年11月27日 · 2023/11/27 19:30. 中醫師分享，患者屬濕熱型濕疹，應飲食清淡，少吃烤、炸、辣、燒烤及甜食。 （圖取自澄玥中醫診所臉書） 〔健康頻道／綜合報導〕28歲的李小姐，右手手肘內側、右小腿皮膚反覆出現濕疹已逾1年，遂尋求中醫治療。 對此，澄玥中醫診所中醫師徐碧韓表示，由皮膚病灶來看，李小姐應屬濕熱型濕疹，經中藥調理並囑咐其飲食清淡後，不只改善皮膚濕疹問題，也讓李小姐因多囊性卵巢症候群，1年沒來的月經週期漸趨穩定，經痛也漸漸緩解，一舉兩得。 徐碧韓在臉書粉專「 澄玥中醫診所 」發文表示，李小姐當時手肘、右小腿皮膚紅癢嚴重，因而到診所就醫。
