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全球獨有超級未來食物 古老抗旱油芒成功復育. 許 素惠. 20210203. 臺灣油芒消失逾60年，中研院植物研究團隊費盡千辛萬苦找到種原復育，抗旱程度連沙漠都能種，被國際喻為超級未來食物。. （圖片提供／徐子富）. 「油芒」一種既現代又超未來且古老的穀物，是 ...
在美濃度過童年的我，曾經覺得遠足到一座有著漫天黃蝶飛舞、蓊鬱參天的大樹和板根發達的森林，那個俗稱「黃蝶翠谷」的「雙溪樹木園」，就是抵達世界的邊界。這個溪谷，曾差點淹沒在原本要蓋的美濃水庫中，幸好在一群人努力奔走下被守護、保存下來，讓長大後的我還有機會，再回到曾經自 ...
在「私房雨露」院子裡，太陽總是很晚才起床。由於地處松鶴部落，放眼望去，或許東卯山、或許八仙山、或許馬崙山與白毛山，在「谷關七雄」環繞下，這裡的太陽經常都要等到上午9點才緩緩爬上山頭，而下午3點後，就又很快從山的那頭落下去。
我對於佳心地名的由來感到好奇，碰巧詢問部落耆老，他笑著對我說：「你不是也會講布農族話？ 佳心就是飯的意思。 他接著補充說：「布農族是分享的民族，有人旅行經過此地，剛好用餐時間，就會邀請用餐，大概日本警察一直聽到族人對著南來北往的人說『Qaising』，因此用佳心來稱呼此地。
- 「零飢餓」的核心精神與實踐作為
- 落實「食農教育法」實踐「零飢餓」
- 永續發展的未來從餐桌開始
糧食安全是人類的基本生存權，然而，消除飢餓涉及廣泛，包括了農業資源投入、農村發展、社會保護和機會均等。《2020年全球飢餓指數報告》（The 2020 Global Hunger Index Report）以聯合國提出的「零飢餓」8個細項指標，針對全球的政策加以檢討。就此8項指標整體來看，永續發展的「零飢餓」目標包括了幾個核心精神，一是闡明「不挨餓」的基本人權，包括人人皆能獲得安全、營養和充足的食物，尤其須特別關注兒童、青少年、孕婦、哺乳婦女及老年族群的營養需求，以及貧窮地區因營養不良而引發的健康問題。二則是，推動農業糧食體系轉型，從長期、包容性經濟成長和提高韌性的角度看待發展。 新冠疫情、氣候變遷和國際局勢緊張，糧食系統與這些危機交織在一起。《2020年全球飢餓指數報告》以「One Hea...
對照於前述國際趨勢及倡議，實踐「零飢餓」目標事實上與推展「食農教育法」有高度的關聯性。2022年5月4日公布施行的《食農教育法》，明定推動的六大方針「支持認同在地農業、培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業、地產地消永續農業」，對於「珍惜食物減少浪費」，提出了「實踐在地農產品消費、減少食物浪費、食材減量及減少剩食」，以及「確保食品安全、糧食安全，促進農地、農業用水與其他資源合理及循環利用，致力於國民穩定取得糧食」等目標。《食農教育法》就執行面來看，除了農委會，教育、環境、文化、原住民族、科技研究等部會都需共同參與執行，推動的對象涵蓋家庭、學校、政府部門、農民團體、食品業者、社區、民間團體等，幾乎全民都包括在內，臺灣食農教育的推動邁向了「全民食農教育」的嶄新里...
達成「零飢餓」永續發展目標，你我、個人能做什麼？1990年代，新自由經濟主義興起，許多國家開始逐步取消市場干預，在食物民主與食物主權的呼籲下，「食物公民」（Food Citizen）的倡議受到重視。相較於過去，「消費者」被認為是很少參與食物生產與加工歷程的被動角色，「食物公民」的概念主張：公民參與農業，將被動的「消費者」轉變為積極的「食物公民」。食物公民的任務，包括了積極關注糧食系統的議題，能根據來源、生產方式和生產者來選擇食物，採取具有社會和環境意識的決策行動，支持永續發展。具體來說，你我可以在食物選擇和行動中展示出同理心，關心糧食安全相關訊息，力行在地永續消費，避免使用生產過程大量耗費資源的食品，選購從農場到餐桌運輸距離短的在地生產食物、友善環境生產的當季食材，支持地區小農。 「呷飽未？...
農場經營制度透明化，眾小農戰力升級團體戰—「社會支持圈」友善從農生態，農民經驗智慧化. 臺灣農業管理轉型的癥結之一，在於過去的農業生產型態多以小農為主，當種植已耗去大半心力，自然很難將心力放在管理上。. 但當小農團結起來，就可以成為大農 ...
20231215. 以斯馬哈散農莊主人邱曉徵講起油芒，如同照顧自己小孩一般，眼神藏不住的開心。 撰文／謝平平 攝影／王士豪. 11月底，以斯馬哈散農莊的油芒田已採收完畢，旁邊綠中帶紅的低矮植物，是剛種不久的紅藜。 在這片1.8公頃的農莊中，種植著布農族過去慣常食用的五穀；1942年族人被迫從高山遷移平地時，僅攜帶小米下山，其他穀物已不復見。 抱著復耕原民作物的心情，農莊主人邱曉徵（Banu Ismahasan）先種植小米，2014年開始種植紅藜，他邊上課、邊尋找其他原民作物，至今已成功復育紅藜、稷、龍爪稷、油芒。 小米為原民主食，當世居中央山脈的布農族被迫遷移至平地時，只帶了小米離開。
