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2021年4月22日 · 微波爐的使用注意事項. | 八不要. | 六要. 微波爐的工作原理. 微波加熱的原理用一句話解釋就是：微波爐裡有一根叫做磁控管的電子管，可以將電能轉化成微波， 當微波輻射到含有水分的食物上時，水分子作為極性分子會開始高速振動，互相摩擦產生巨大熱量 ，食物就會熱起來。 所以一般來說，水分含量越高的食物，加熱效果會越好。 但因為摩擦產熱之後食物中的水分會蒸發，所以像包子饅頭之類的都不能用過高的檔位加熱太久。 保證放進微波爐的食物中含有足夠的水分會更有利口感。 微波爐的兩個常見問題. | 加熱的食物會致癌？ 不會。 我們經常提到食物在日常的加熱過程中（特別是我們鍾愛的炒、煎、炸）是難免會產生一些致癌物的。
2020年5月29日 · 放置杯子在微波爐旋轉的工作檯上，杯里裝入適量水，將微波爐的功率調到最大，然後接通電源，啟動微波爐；打開收音機電源，調到調頻波段，並使它的頻率跟微波爐正在工作的頻率基本一樣。 首先，從離微波爐門約5厘米的地方開始測試，若微波爐門縫周圍有泄漏，收音機就會受到微波的干擾而產生雜音；然後將收音機慢慢地離開微波爐，收音機的干擾雜音就會慢慢減少，當離微波爐約0.5米的時候，收音機基本沒有雜音了。 若仍有雜音，則要立即停止使用，將其送去專業修理部門修理。 5．微波爐使用時間的計算技巧. 微波爐的加熱時間隨著它大小、尺寸、規格的不同而不同，即使是那些能夠將微波爐說明書背熟的人都不會正確計算出各種食物的加熱時間。 各種食物的加熱時間要與功率配合著來設定。 所以，一定要先明確瓦數。
2017年3月16日 · 使用微波爐料理時，可依瓦斯爐步驟操作。 爆香時同時在容器內放油與辛香料以1,000瓦功率加熱2分鐘後再放入食材。 切忌千萬不可只放油加熱。 勿使用太厚容器. 砂鍋、較厚的鍋具不適合做為微波爐料理容器，無法受熱均勻。
使用微波爐至少保持一個手臂長的距離 (約70~100公分)，微波時建議採漸進式加熱，不要一次到位，每加熱一分鐘攪拌一下，能讓食物受熱更均勻，避免過度加熱，微波後建議盡速食用完畢，反覆加熱會導致食物容易變質。 以及半熟的肉類等食材，最好不要使用微波爐來煮熟，因為半熟的食品會有較多的細菌，而微波爐煮熟的時間較短，可能無法將細菌完全殺死。 善後工作| 使用後清潔. 微波爐在使用時，可能會有食物的油漬或醬汁等，在加熱過程中噴濺到爐內，如果沒有清潔，下次加熱時，這些殘渣可能因此碳化，產生有毒物質，連帶著使微波的食品不安全！ 所以趁著加熱完畢，拔除電源，利用微波爐內的餘溫，以濕抹布擦拭。 遇到油漬髒污，可以準備檸檬或白醋兌水微波加熱軟化食物殘留，且也有助於消除異味。 ｜微波妙計.
那麼請參考下圖的微波爐內部構造，可以見到微波爐右上方有個「磁控管」，經過通電後會產生「微波」，請見下方橘色的線條，微波是電磁波的一種，頻率 2.45 GHz，也就是每秒振盪的次數可以多達 24.5 億次，微波透過「金屬導波管」傳到「迴轉扇」，迴轉扇又將微波均勻的發散到微波爐內「金屬內壁」上，並且在爐中不斷的振盪反射，食物中含有的水分子、油分子被高振盪的微波不斷摩擦生熱，食物就因此就被加熱了，而且是內外同時均勻被加熱，因此微波爐能在短時間內加熱至我們需要的熱度！ 圖／科學人雜誌. 吃微波爐食物會致癌嗎？
2021年8月10日 · 微波爐使用有撇步：分次微波、避免反覆加熱. 微波爐在使用上也有技巧，就是採用漸進式的加熱，分次進行微波，不要一口氣加熱到底，可以每加熱一分鐘就取出來攪拌一下，不僅能讓食物受熱更均勻，也能避免過度加熱，讓食物失去美味，甚至燒焦，是一個更安全穩妥的方法。 此外，食物微波好之後，記得要盡速食用完畢，避免久放或反覆加熱，以免食物變質。 也要注意避免微波半熟的肉類，因為半熟的食物比較容易有細菌產生，微波加熱的時間短，很可能食物內的細菌沒有被完全殺死就熟透，而如果誤食有細菌的食物，就會導致腹瀉或食物中毒。 微波爐也能製作甜點，完全符合我懶人的性格呀～放入微波爐裡，以強火加熱1分鐘，拿出來看一下，若是中間還是軟的，就放進微波爐再微波30秒，一直到中間的部分是硬的就可以了。 （來源： 小兔媽咪＊昕寶貝 ）
2018年5月13日 · 準備一碗滴入幾滴 清潔劑 的清水，攪拌後放入微波爐，大火微波3分鐘，讓清潔劑蒸發，可在微波爐內壁形成一層清潔膜，有利內部油漬的軟化，還可清除異味。 再等個2分鐘，等頑垢變得鬆軟就能輕鬆清除。 3.擦室內壁. 將微波爐內的碗、轉盤、軸環等取出，用濕抹布擦拭一遍，再用乾抹布把水擦乾；千萬別用水沖洗，以免水流入爐內電路中。...
