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2019年2月1日 · 餐廳主廚陳柏予：「如果是油炸類的東西，我們建議的方式，第一個是可以用烤箱烤，或者是我們可以用平底鍋，然後有點像半煎炸的部分，油的部分就像我們炒菜的量，大概多個1倍出來，有點煎又有點像炸的加熱方式為主。 雖然冷凍年菜方便，但要怎麼加熱也是個小學問，畢竟團圓圍爐，要讓家人吃一頓美味，用對的方法處理食材，也能把原汁原味端上桌。 （封面圖／東森新聞） #年菜. 更多. 阿霞飯店內訌官司二審逆轉三代吳健豪改判賠嗆上訴. 05-03 11:31. 獨家／寶林生意差？ 月營業額「低於12萬」怎撐一家店？ 03-31 19:29. 日福岡朝倉定食餐廳「精緻年菜」料理美味吸睛. 03-30 14:07. 往下看更多. 今日排行榜. 年菜 微波 冷凍 口感 撇步. 網路投票. 20天後結束.
2018年9月17日 · 中秋烤肉少不了來個海鮮魚類，但要怎麼樣烤得好吃美味，從挑選上就要注意，5大原則，首先得看魚的眼睛，要澄透飽滿，外觀濕潤有光澤，摸一摸，魚肉要有彈性，外觀沒有破損，另外也能把魚鰓稍微打開，新鮮的裡面會呈現鮮紅色，加上魚鱗光亮 ...
2016年4月5日 · 一、雞蛋. 千萬別異想天開，用微波爐煮「生雞蛋」，因為生雞蛋內部含水量較高，加熱的時候，會產生蒸氣，但是蛋殼又讓蒸氣無法散去，生雞蛋就會在爐中爆炸。 二、牛皮紙袋. 有人會自己用牛皮紙袋DIY爆爆米花，但是這可不是明智的決定，因為牛皮紙袋上的膠水和墨水，在高溫下會是出有毒的氣體，而加溫的過程中，也會造成紙袋起火，所以還是要用專門的袋子才行唷！ 三、水果. 跟生雞蛋一樣，水果都富含水分，加熱的過程中會產生蒸氣，而果皮就像是蛋殼，會阻擋蒸氣散出，提高水果內部的壓力，因此造成爆炸，如果要使用，建議將水果切片。 四、冷凍肉. 除非你打算微波解凍後直接烹調，否則不建議將半熟食物二次用微波爐烹煮，因為半熟的食物中會孳生細菌，而微波爐無法殺死這些細菌。 五、塑膠容器.
2021年6月19日 · 無獨有偶，有專業的網友也提供一些解凍的方法，其一：可以利用微波爐的解凍功能，方便又省事，一般500克左右的肉，10分鐘左右就可以解凍；其二：鋁盆解凍法，利用鋁盆容易導熱的特性，將鋁盆倒扣在桌上，再肉攤平放在鋁盆上，接著再用另一個鋁盆
2021年2月23日 · 專家：盡量別放塑膠袋微波. 知名美式賣場的烤雞一年可以賣出九千萬隻，可以說是超熱門的經典商品。. 那要怎麼加熱呢？. 就有網友好奇能不能用電鍋？. 來聽毒物科專家建議。. （封面圖／東森新聞）. 獨家／夜市買90元燒烤雞排！. 他留一星怒控買到「紙片雞 ...
2022年1月5日 · 為您送上美味又簡單的食譜. 過年必吃吉祥寓意-XO醬鮑魚長年菜. 以蠔油調味，鮑魚、XO醬拌炒的長年菜料理. 第一步：芥菜洗淨切斜段，蒜頭切片，薑切絲。 第二步：鍋中放入清水燒開，加入鹽，放入芥菜煮。 第三步：將芥菜撈起，放入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。 第四步：爆香蒜片、薑絲，再放入李錦記 XO 醬炒香，放入芥菜拌勻。 第五步：加入李錦記蠔皇極品鮑魚、鮑魚罐頭醬汁精華，再加入李錦記舊庄特級蠔油、白胡椒粉調味。 （小撇步：芥菜汆燙後放入冰水冰鎮可保持顏色翠綠） 關鍵字： 鮑魚 料理 春節 年夜菜 李錦記蠔皇極品鮑魚. 農曆春節快到，又來到想年夜飯菜色的時候了。 紅燒獅子頭、香滷豬腳、麻油雞…覺得餐桌上缺少變化，又不想開大火與時間賽跑，不妨考慮看看鮑魚料理。
2017年4月21日 · 微波爐是人類生活好幫手，但方便用錯地方，不僅是爆， 還有可能釀成受傷，甚至波及性命，什麼器材不能微波，你真的了解了嗎？ 像是金屬容器、未標示能微波塑料盒，還有鋁箔、未開封紙盒飲料，甚至也有不能微波的食物，辣椒、水果、高油脂食物、生雞蛋、無含水食物，這些通通都不能放進微波爐裡。 享受微波爐帶來的方便同時，得先好好做功課，可別什麼東西都往微波爐裡丟，最好的方法就是別過度加熱，避免釀成嚴重意外，還有可能讓自己受傷。 #微波爐. 更多. 冷水沖即溶咖啡再微波媲美現煮？ 民眾盲測解答. 04-17 20:47. 醫師破解六大「食安」迷思轟衛福部「先射箭再畫靶」 03-30 13:05. 掉地3秒不能吃醫師破解食安6迷思. 03-30 08:00. 往下看更多.
