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台灣兒童與青少年肥胖比例高居亞洲之冠,引起社會關注。研究指出,肥胖可能增加心血管疾病、糖尿病及慢性疾病風險。過去營養師高敏敏就曾提到,曾有一名14歲的國中少女被診斷罹患「第二型糖尿病」,她的飲食內容存在問題,尤其是精緻糖攝取量過高,才導致年紀輕輕就生病,家長後得知也崩潰直呼「是不是我害了她的一生」。
三立新聞網
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常春月刊 via Yahoo奇摩新聞
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健康2.0 via Yahoo奇摩新聞
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yam蕃薯藤新聞
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Heho健康網 via Yahoo奇摩新聞
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台視新聞
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中時新聞網 via Yahoo奇摩新聞
雞蛋對心血管病人無害
雞蛋是一種超級食物(Super Food),除擁有優質蛋白質外(蛋白),尚包含脂肪、維生素和礦物質(蛋黃),故其營養價值比肉類更佳。一般而言,對於身體健康,膽固醇正常的人來說,一天多吃幾顆蛋,科學已經證明無礙健康,但對於罹患心血管疾病、高膽固醇血症和糖尿病的病人而言,則是建議適量,不要吃太多顆,同時還應避免早餐時,經常與雞蛋一起吃的東西,例如乳瑪琳抹吐司、培根和其他加工肉類,因為它們才是真正的心臟健康殺手。
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