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2022年12月2日 · 而那碗對他意義重大的牛肉麵，成為他近年來一直在思考研究的料理，期望透過自己多年來的廚藝經驗，將牛肉麵以跳脫標準的姿態呈現，試圖打造超乎大家想像又能重新定義經典的台灣味，因此在一年半期間不斷嘗試配方、麵體搭配下，打造了全新品牌—「紅白
- Sky Chen
2023年7月25日 · 網友盛讚的神級美味「紅白牛肉麵」，為美食達人蔡辰男會長一手打造，並把國民美食—「牛肉麵」推上了新高度，其繁複的作工，也成就了最令人驚豔的美味。
- Sky Chen
2023年10月13日 · 除了擔仔麵、滷肉飯、三杯雞等經典美食之外，《Made in Taiwan》還介紹台灣的特殊美食與製作技巧，例如如何在家自製臭豆腐，書中還有牛肉麵得獎師傅指點你如何熬製牛肉清湯。
- Sky Chen
台北之光牛肉麵在36間畢比登推介中，狂佔八個席位，擁有老饕嘴的你，快來看看已經蒐集幾家米其林推薦好味! by 黃安姬. Text/Angel photo/一號糧倉， guide.michelin.com/tw/taipei、陳威文. 《臺北米其林指南》3/14即將正式宣布出刊。 而在出刊前一星期，由米其林官方搶先釋出雖未得星，但米其林評審員認為這些餐廳供應物超所值的美味佳餚的「必比登推介（Bib Gourmand）」。 1997 年米其林必比登 Bib Gourmand 符號首次出現《米其林指南》中，並且以米其林寶寶舔嘴唇作為形象符號。 代表的是另個尋找<超值餐飲體驗>的一盞明燈。 從此米其林不只昂貴高端，也把範圍擴及到更多致力以中價位呈現正宗、高水準的餐飲體驗。
2021年9月3日 · by Ren -2021/09/03更新. Photo / 賈以食日. 適逢品牌將邁入三週年，《賈以食日》這回推出「秘製紅燒牛肉麵」，還是來自賈爸爸的食譜，復刻從小吃到大的賈家風味。 這款「秘製紅燒牛肉麵」選用牛骨熬製湯底、研調特製香料與中藥材再放入紅蘿蔔，並嚴選軟嫩多汁的澳洲牛腱肉，將賈家吃牛肉麵時必加的「酸菜」炒香後再入湯熬煮，並延續拌麵概念將麵條先拌入「牛油」後再倒入湯汁，釋放酸香與油脂精華化入牛肉湯中，逼出迷人香氣。 麵體部分選用中式細拉麵，是在地老師傅四十年手摺製麵技法，反覆延壓、慢製熟成充分帶出小麥Q彈筋性，口感彈牙又不軟爛。 《賈以食日》即日起至9/24（五） 官網 新品優惠三盒$747（原$837）。 延伸閱讀. 一蘭拉麵中秋禮盒來了！
在7-11就能吃到晶華酒店、雙月食品社還有漢來美食的餐點，實在超幸福的啊！. by Ren. Photo / 7-ELEVEN. 喜歡逛超商的各位，7-ELEVEN的微波鮮食再度帶來新選擇，二度找來晶華酒店合作，推出5款聯名商品，包括招牌鎮店之寶「紅燒牛肉麵」、「府城風擔仔麵 ...
台灣蔦屋書局也傳出好消息！. TSUTAYA BOOKSTORE 松山站前店內的 WIRED TOKYO 從3/21日起，也會販售紅燒與清燉牛肉麵，（每碗臺幣280元），並且能在書店內借閱書籍，讓書與牛肉麵共同飄香。. 也為了慶祝首次進軍日本，晶華系列牛肉麵禮盒，推出期間限定特價：3/21~4/ ...
