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2018年12月14日 · 優質蛋白質與膠質有助傷口復原 鱸魚湯是首選. 如果有人開刀，一定聽婆婆媽媽說過，要幫病人帶鍋鱸魚湯，傷口才會快速癒合，體力迅速恢復。. 鱸魚真的有這麼大的功效嗎？. 民間常識自然有道理，但也能用科學根據來解釋。. 傷口需要優質蛋白質與 ...
2018年2月1日 · 在台灣就該這樣吃魚. 台灣四面環海，佔地利之便，擁有豐富的海洋資源，隨著養殖技術發達，也讓我們隨時都有新鮮的魚可食用。. 但是，嫌刺多哽喉，為求方便，我們端上餐桌的魚，愈來愈多是進口的鮭魚、鱈魚、柳葉魚。. 識魚能力不足，不懂得 ...
2018年3月1日 · 鯖魚是中小型魚，富含對腦部發育好的Omega3，也是台灣沿近海洄游魚類，是我很愛吃的海鮮之一，方便好料理的薄鹽鯖魚就是很好的選擇。 而去年世界衛生組織（WHO）列入一級致癌物的鹹魚，是指中式鹹魚，也就是掛在室溫下，醃製成灰黑色的乾貨；薄鹽鯖魚則 ...
2019年1月22日 · 開刀後吃碗鱸魚湯、豬肝湯補身是常見觀念。 根據健保署2014年統計，全台住院手術人次超過450萬。 以往開刀傷口大、出血量多，但隨著微創手術成為主流，傷口愈來愈小，出血量也減少，這時還需要術後補養？ 專長癌症術後調理、台塑生醫i醫健康診所醫師喬聖琳指出，現在手術的出血量不像以前多，約在100cc內，比捐血一次250cc還要少，僅少數手術才會較大量失血。 失血量雖然減少，但 當罹患疾病需要動刀時，也代表體質已經有失衡現象，「處於正氣虛、邪氣盛，容易抵抗力差、氣血循環不良。 因此 術後調理的重點，在於將體質恢復平和狀態，才能幫助加速傷口復原。 過度補身或是營養不均衡，都會造成反效果 ，喬聖琳說。 以營養學來看，「這時應攝取富含蛋白質、維生素的食物，補充營養與熱量，加速傷口復原。
2017年1月16日 · DHA在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，所以對腦部和視力的發展與保健，有很大的幫助，而且不飽和脂肪酸還能降低血膽固醇，蛋白質則含有人體必需的九種胺基酸，幾乎都能被身體吸收利用。 因此，以魚為日常食物的日本和北極圈地帶的人們，罹患心血管疾病也被證實比例較低。 台灣四面環海，撈捕和養殖漁業其實都很發達。 但是，由於人類的過度捕撈，竭澤而漁的結果，海洋其實已經出現生態危機。 因此，專家大都建議吃小不吃大的 「底食」原則 ，選擇食物鏈底層、數量較多的小型魚，例如鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等，讓魚類也能永續發展，減少對生態的衝擊。 養殖魚則可選擇吳郭魚、虱目魚等，但比較常有環境汙染與藥物殘留的問題，就必須依賴有關單位的檢驗把關，具產銷履歷認證及CAS標章，是較有保障的產品。
2016年7月27日 · 一般養殖方式為生態自然循環來養殖，也就是一個魚塭中有魚、蝦、蛤蜊，利用這小型生態來做一個生物鏈，當然每個養殖戶方式不一。 一般養殖蛤蜊也是約一年的時間，收成就會用收成蛤蜊機將蛤蜊吸上，接著人力一籠籠的用竹筏上岸。
2019年3月14日 · 為了實現「未病先防、既病防變、預後防復」的健康生活，北京中醫藥大學王琦教授研究團隊，歷經30多年的流行病學調查，總結出9種中醫基本體質類型，主要分為平和質，以及8種偏頗質：氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質與特稟質 ...
