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抗老霜 （英語： Anti-aging cream ），主要成份為 潤膚霜 ，且聲稱具備淡化皮膚歲月痕跡的美容 保養品 。 皮膚衰老的跡象可以包括：鬆弛、 皺紋 、色素增生如黑斑、紅斑或 老人斑 等 [1] 。 資料顯示，部分市面上的抗老霜未能達到持久及顯著的效果，即使最頂級的產品，亦須要連續使用12個禮拜或以上，才可以最多減淡皺紋10% [2] 。 另一研究發現，部分抗老霜的抗老效果與潤膚霜基本無異 [3] [4] 。 隨着民眾護膚意識日益普及，抗老霜漸漸被推廣到男性市場，現已不再僅僅是一種女性主導產品 [5] 。 成份. 視黃醇 ，人體必需的13種 維生素 之一，是一種脂溶性 抗氧化劑 ，具收細 毛孔 的效果 [6] 。 表皮生長因子 ，刺激表膚細胞及 膠原蛋白 的生長 [7] 。
抗老霜 （英語： Anti-aging cream ），主要成份為 潤膚霜 ，且聲稱具備淡化皮膚歲月痕跡的美容 保養品 。 皮膚衰老的跡象可以包括：鬆弛、 皺紋 、色素增生如黑斑、紅斑或 老人斑 等 [1] 。 資料顯示，部分市面上的抗老霜未能達到持久及顯著的效果，即使最頂級的產品，亦須要連續使用12個禮拜或以上，才可以最多減淡皺紋10% [2] 。 另一研究發現，部分抗老霜的抗老效果與潤膚霜基本無異 [3] [4] 。 隨著民眾護膚意識日益普及，抗老霜漸漸被推廣到男性市場，現已不再僅僅是一種女性主導產品 [5] 。 成份 [ 編輯] 視黃醇 ，人體必需的13種 維生素 之一，是一種脂溶性 抗氧化劑 ，具收細 毛孔 的效果 [6] 。
2023年1月11日 · 抗老霜 （英语： Anti-aging cream ），主要成分为 润肤霜 ，且声称具备淡化皮肤岁月痕迹的美容 保养品 。 皮肤衰老的迹象可以包括：松弛、 皱纹 、色素增生如黑斑、红斑或 老人斑 等 [1] 。 资料显示，部分市面上的抗老霜未能达到持久及显著的效果，即使最顶级的产品，亦须要连续使用12个礼拜或以上，才可以最多减淡皱纹10% [2] 。 另一研究发现，部分抗老霜的抗老效果与润肤霜基本无异 [3] [4] 。 随着民众护肤意识日益普及，抗老霜渐渐被推广到男性市场，现已不再仅仅是一种女性主导产品 [5] 。 成分 [ 编辑] 视黄醇 ，人体必需的13种 维生素 之一，是一种脂溶性 抗氧化剂 ，具收细 毛孔 的效果 [6] 。
- 歷史
- 美食與美拉德反應產品
- 反應過程
- 應用
- 外部連結
1912年時，路易·卡米耶·馬亞爾將氨基酸和糖類水溶液混合加熱後，溶液產生黃棕色的發現講給法國科學院的其他科學家聽，但當時在座者中幾乎沒有人能意識到這個反應背後的潛在意義。在1913年，美拉德發表了一篇論文，以解釋當氨基酸在高溫下與糖反應時會發生什麼。1953年，化學家約翰·霍奇（John E. Hodge）在美國農業部位於伊利諾伊州皮奧里亞市的實驗室工作，出版了一篇論文，將這個反應正式命名為美拉德反應，為美拉德反應建立了一個反應機制。時至今日，美拉德反應已經成為與現代食品工業密不可分的一項技術，在肉類加工、食品儲藏、香精生產、中藥研究等領域處處可見。目前的研究也顯示出其與機體的生理和病理過程密切相關。
美拉德反應負責食品中的許多顏色和口味： 1. 各種肉類的變褐色，如牛排，燒烤 2. 紅燒肉的色香味 3. 油炸洋蔥中的褐色和鮮味 4. 咖啡烘焙 5. 烘烤食品的黑皮如椒鹽脆餅，百吉餅和烤麵包片 6. 炸薯條和其他薯條的金棕色 7. 麥芽大麥，在麥芽威士忌或啤酒中發現 8. 奶粉或煉乳 9. 焦糖牛奶醬 10. 黑蒜 11. 巧克力 12. 輕度烤花生 13. 茶葉烘焙 6-乙酰基-2,3,4,5-四氫吡啶負責烘焙食品如麵包，爆米花和玉米餅製品中存在的餅乾或餅乾樣味道。 結構相關的化合物2-乙酰基-1-吡咯啉具有相似的氣味，並且在不加熱的情況下也天然存在，並且提供了各種各樣的熟米飯和草本植物（七葉蘭）的典型氣味。 兩種化合物的氣味檢測閾值（英語：Odor detection threshol...
以下是Hodge提出的反應歷程，也是目前使用最廣的版本。 第一步A是氨基化合物中的氨基的親核性氮原子對糖羰基碳的進攻，加成為一個羥基胺（N-糖基胺）。這一步是可逆的，生成的羥基胺也可以作為胺進攻另一分子糖，生成二糖基胺。研究顯示N-糖基胺在溫熱時可生成熒光的含氮化合物，該熒光含氮化合物又可很快與甘氨酸反應為類黑素，表明在N-糖基胺和類黑素很可能還有另一條捷徑。這便是上圖中路線H的來歷。 第二步B是N-糖基胺在酸催化下異構為相應的1-氨基-1-脫氧-2-酮糖的Amadori重排反應，它是不可逆的，25 °C時便自發進行。機理中，糖基胺首先失水生成席夫鹼（Schiff鹼），即亞胺，然後氮被質子化，相鄰的碳被去質子化，經烯醇-酮互變異構得到Amadori重排產物。 Amadori重排產物可經如下幾...
天冬酰胺（一種氨基酸）含量較高的馬鈴薯和穀類在與還原性糖（如馬鈴薯自身含有的大量澱粉）共同加熱的情況下，會發生美拉德反應生成潛在的致癌物質丙烯酰胺，因此以馬鈴薯作原料經煎炸加熱製得的薯條、馬鈴薯片等食物都含有較高含量的丙烯酰胺。由天冬酰胺生成丙烯酰胺的過程如下： 因此，生產含澱粉食品的時候常會加入天冬酰胺酶水解天冬酰胺，以減少丙烯酰胺的產生。 蛋炒飯也是一種美拉德反應，蛋液與米飯表面在加熱時產生焦糖化反應，米粒會因結晶化而變得較硬且易粒粒分離。粒粒分明的炒飯就是經過上述原理製作而來，這個作用效果與使用隔夜飯與冰箱冷藏、冷凍無關。但因為美拉德反應要發生需要達到攝氏118度，所以在水份不吸乾的情況下，無法達到指定溫度，故使用剛煮好的飯去炒，無法達成粒粒分明的效果。加上冰藏處理的白飯會產生抗性澱粉...
非酶褐變反應的研究進展[永久失效連結]食品中的美拉德反應[永久失效連結]於Google圖書（英文）紅燒肉中的著名化學反應——美拉德反應 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）抗組織胺藥 （英語： Antihistamine ）是指 組織胺 受體 的 拮抗劑 ，這類 藥物 可作用於體內的組織胺受體，減少組織胺的效應，從而減輕身體對 過敏原 的 過敏反應 [1] ，或減少 胃酸 的分泌。 類型 [ 編輯] 根據藥物作用的受體不同，可分為四類： H 1 抗組織胺：抑制H 1 受體的活性，H 1 受體主要存在於肥大細胞、平滑肌、內皮細胞和腦部下視丘的結節乳突神經核等處，H 1 抗組織胺可用於治療與組織胺有關的過敏反應。 H 2 抗組織胺：抑制H 2 受體的活性，H 2 受體主要存在胃黏膜的 胃壁細胞 ，H 2 抗組織胺能減少胃酸的分泌，可用於治療消化性潰瘍及胃食道逆流。 H 3 抗組織胺. H 4 抗組織胺.
安瓿. 安 瓿 ㄆㄡˇ [註 1] （英語： ampoule / ampule / ampul ），誤稱 安瓶 ， [1] [2] [3] 是用於盛裝藥液小型玻璃容器。. 容量一般為1至25毫升（ml）。. 近似保齡球瓶的玻璃瓶。. 一般這種 瓶子 較薄，容量小但 密封 性較好。. 頂部用高溫處理使 玻璃 熔融 密封。. 在其 ...
目前常用名稱為Shilajit。 喜來芝其形成的方式是透過微生物長期分解，喜來芝是經過微生物長時間慢慢生成的生物活性脂狀物 [3] 。 目前在不同的地區，如不丹、中國、歐洲、美洲、西藏、印度、俄國、高加索區域等國家，已被發現利用喜來芝達3000年的歷史。 [4] [5] [6] [2] 。 歷史. 在印度的傳統醫學中被認為是一種治療傷口極佳的藥 [7] ，在治療骨折、抗發炎和抗老除皺都有效果。
