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蕎麦の提供例 蕎麦（乾麺）のアミノ酸スコア [1] [2] 蕎麦（そば）とは、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺、および、それを用いた料理である。 中華そばとの対比で「日本蕎麦（にほんそば）」、「和蕎麦（わそば）」という表現が用いられるほか、沖縄そばとの ...
- 1,439 kJ (344 kcal)
- 66.7 g
- (72.4) g
- 3.7 g
ラーメン （拉麺・老麺）は、 中華麺 と スープ を主とし、様々な 具 として チャーシュー ・ メンマ ・ 味付け玉子 ・刻み 葱 ・ 海苔 ・ 鳴門巻き など様々な具材を加えた麺 料理 である。. 漢字 表記は 拉麺 または 老麺 [2] 。. 太平洋戦争前は 支那そば ...
呼称 [ 編集] 梘水、鹹水、乾水、漢水とも表記される [4] 。. 中国古代の文献『 本草綱目 』に拠ると、「 咸 の音に二有り、音咸は、下を潤おすの味なり。. 音減は、塩土の名なり。. 後人 碱 に作り 鹻 に作る是れなり」と有り、塩辛い義の「鹹」とは別で ...
概説. 1948年 9月4日 に「中交総社」として設立され、 1958年 「日清食品」として引き継がれた。. 創業者の 安藤百福 によって、 大阪府 池田市 の自宅の小屋でインスタントラーメンの草分けのひとつである「 チキンラーメン 」が開発された。. 「 日 々 清 ら ...
仏炎苞の中央にある円柱状の部分が小さな花が多数集まった 花序 （かじょ）である。. 開花時期は低地では4月から5月、高地では融雪後の5月から7月にかけて。. 葉は花の後に出る。. 根出状に出て立ち上がり、長さ80 cm 、幅30 cmに達する。. 和名の「バショウ ...
両面宿儺（りょうめんすくな）は仁徳天皇の時代の飛騨に現れたとされる異形の人物、もしくは鬼神である。 『日本書紀』において武振熊命に討たれた凶賊とする一方で、岐阜県においては毒龍退治を行ったり、寺院の開基となった豪族とする伝承も残されている。
