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2017年1月24日 · 多位世界著名的權威營養學家和醫生，包括被譽為「營養學界愛因斯坦」的克林坎貝爾博士（T. Colin Campbell、飲食調理師考德威爾耶瑟斯亭醫生（Dr. Caldwell Esselstyn）等人，從人體健康和預防疾病的角度出發進行研究，證實了「全食物的植物性飲食
- ▌美國大麻食品的歷史與商機
- ▌隱藏在童趣包裝後的誤食危機
- ▌誤食大麻食品對孩童的影響
- ▌尚在進行中的攻防戰
美國第一個大麻料理食譜出現在1960年代，被稱為哈希軟糖（Hashish Fudge），是摩洛哥的一種甜點，引發國內爭議： 雖然早在60年代就出現大麻食譜，但直至三十幾年後，美國才逐步開放醫療用大麻與娛樂用大麻。1996年加州為美國第一個醫療大麻用藥合法化的州政府，2012年科羅拉多州和華盛頓州則為前二娛樂用大麻合法化的州政府；2021年4月，新墨西哥州簽署大麻合法化法案，成爲美國第17個實現娛樂大麻合法化的州。因為娛樂大麻合法化所依據的法案，年滿21歲的成人將准許使用和種植以娛樂爲目的的大麻，也因此娛樂用大麻開放後，各種大麻食品的銷售量連帶也急遽上升，並成為大麻產品市場成長最快、占比最大的一部分。 根據資料顯示，大麻食品佔了185億美元大麻市場的10%，銷售額從2019年的13.4億美元增...
按照娛樂用大麻相關規範，這些大麻產品應該只能開放給成人使用；然而，為什麼美國孩童仍會接觸到這些食品呢？其包裝與標示是關鍵因素。 從美國過去10年的送醫紀錄中，可以發現這些被孩童誤食的產品，外包裝和一般商店裡所販售糖果餅乾無異：有類似＂Kit Kat®＂巧克力的外包裝，但品牌被修改為＂Keef Kat＂；或者出現常見的卡通人物，卻僅有一小幅大麻葉子的警示圖，淹沒在顏色繽紛的包裝袋中。這樣的包裝，成人和孩子都很難辨別真偽。2018年開始每年萬聖節，美國各州警方或毒藥品管制局甚至會加強宣導防治觀念，因為他們發現透過「不給糖就搗蛋」活動所拿到的糖果中，即可能混入摻有這些難以辨別的大麻產品或其他新興毒品 。 誠如紐澤西州毒藥物控制諮詢中心執行與醫療主任所說：
成人在使用如菸捲、水煙、電子菸等形式吸食大麻後，其內含物「四氫大麻酚」（THC，是大麻中主要的精神活性成分）會於5到30分鐘內為吸食者帶來如興奮感、感官知覺變化、增強食欲等心理與生理反應，且會持續數小時。 但若是以食物或飲料的形式攝入大麻後，要等到30分鐘到2小時才會有反應，因此不論是成人或孩童，都很容易在還沒有意識到誤食的狀況下就已經食用過量的產品。 此外，同樣的劑量，對於12歲以下的兒童來說，會產生更強、更持久的影響，例如兒童大麻中毒最常見的症狀，包括過度嗜睡、頭暈、缺氧、胸部疼痛、嘔吐、呼吸減慢、昏迷等；甚至會對孩童的大腦產生長期不可逆的傷害，影響其注意力、記憶力與學習能力。若多次接觸，孩童大麻成癮的機率也比成年人來的高。
然而，這全然只是家長的責任嗎？麥考伊以自身實例，倡議相關產品不應該模仿糖果和飲料品牌來針對兒童，且應該從聯邦政府規範相關產品包裝約束相關產品，必須出現更明顯、可識別的文字以告知此產品具有大麻成分。 美國目前的確僅有如科羅拉多、華盛頓、奧勒岡和阿拉斯加等部分州，各自規範大麻商品包裝必須提供食用份量建議、加註「內含四氫大麻酚」、「兒童勿用」等警語或圖示；針對防止兒童食用大麻產品的設計，也僅有少數州有提供如防止孩童輕易取出的兒童安全包裝，或禁止大麻產品做成像人、動物、昆蟲或水果的形狀以吸引孩童。 2017年全國大麻工業協會（National Cannabis Industry Association）曾提出一份針對大麻包裝和標籤管制建議的白皮書，呼籲各州對於合法大麻產品能有一致且清楚的標示管理法規...
2023年2月14日 · 自2022年1月1日起， 法國 法律規定包含學校餐廳的全國「公共餐廳」，需提供至少50%的「 永續食材 」（Sustainable Food，指食品符合無添加防腐劑、無基因改造、無化學物等條件，有助減少環境污染），而且其中至少20%必須是有機食品。. 政府目標在未來將 ...
2018年1月19日 · 節目因此走訪食品工廠，拍攝新鮮蔬菜從進廠到裝罐、密封、煮沸的過程，大量且迅速的製程，有助於保留食物的營養與滋味，不見得遜於冷藏架上的即食湯。節目中甚至安排盲測，讓罐頭湯和冷藏湯超級比一比，也許在加熱過後，消費者其實吃不出差別。
2021年2月27日 · 法國食肉傳統歷史悠遠，但國家傾全力推動的綠色飲食，其中還有一大理由在於國民健康。近年有更多數據顯示了紅肉攝取過多對人體的負擔，因此推動綠色飲食的成功與否，也間接關乎了健保財政與國民健康。
2024年4月9日 · 日光的突然消失，也使許多動物感到困惑，北卡羅來納州立大學的生物學教授哈特斯通–羅斯（Adam Hartstone-Rose）曾經觀察過2017年日全食時，動物出現的異常行為——當時他觀察到加拉巴哥象龜忽然開始發情交配、夜行性鳥類褐蟆口鴟醒來尋找食物，而當太陽重新出現便又躲了起來、火烈鳥群異常 ...
2016年3月17日 · 老一輩的新加坡記憶中，1950年代的新加坡也是個充滿食物味道和小販叫賣聲的城市，那樣的感官記憶遠超過小販中心。早年這座島嶼仍是英國轄下的海峽殖民地時，大批湧進的移民以單身男性居多，一般的居住環境也是相當擁擠，在家開火自己做飯的可行性較低，華人食物的街頭小販開始現跡，以 ...
