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2021年2月25日 · 還提到，除了大家常吃的湯圓、元宵，在屏東萬巒有一種以甜糯米製成的節慶食品稱為「仙蛋」，源於平埔族馬卡道族的傳說，在農曆正月十五，加匏朗聚落夜祭時，用來祭祀仙姑祖。 由於插圖還示範了「搖呼拉圈、搖搖杯」，再示範「搖元宵」，意外引起網友逗趣回覆「這是搖搖馬」、「敲碗郭書搖⋯」。 我們的美麗就用白紙黑字寫下來. ET快訊....
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農曆正月15元宵節「小過年」，是春節的最後一天，除了吃湯 ...
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2023年2月3日 · 首頁 ＞ 廚房生活小知識. 湯圓、元宵傻傻分不清楚？ 最大差別在製作過程！ 記者／文字／食譜自由配 圖／資料照 2023/02/03 15:16. 冬至吃湯圓，元宵也吃湯圓？ 外型渾圓的是「湯圓」 形狀較不完整的是「元宵」 在台灣一年中有兩個節令會吃到「湯圓」，首先是二十四節氣之一的「冬至」，是一年中白晝最短的一天，習俗上會搓湯圓祭拜神明和祖先，吃湯圓也象徵了祈求團圓、圓滿的概念，「吃一顆湯圓就會長一歲」。 第二個節令是農曆元月十五日的「元宵節」，傳統上這天吃的其實叫「元宵」，也有全家人團圓的意思。 「湯圓」和「元宵」的外型不易分辨，因此許多人認為是一樣的食物，其實兩者最大差別在於製作過程的不同，口感也有些許差異喔！ 湯圓是「搓」出來的，元宵是「搖」出來的！ 搓湯圓.
傳統元宵節吃的元宵，是用餡料沾水在裝有糯米粉的竹篩上搖製而成。 到底是怎麼搖出來的呢？ 食力帶你來了解！ （示範：大普美藝術蛋糕公司）
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2019年12月18日 · 傳統作法是在大竹篩上舖糯米粉，把餡料分成小塊，沾水之後放上竹篩開始滾，用順時針或逆時針的方式搖晃搖晃，等沾滿一層之後再沾水裹下一層，反覆數次直到變成圓圓適中的顆粒。 滾出來的元宵口感比較有嚼勁，但是需要手工滾動，加上要不斷重複，所以比起湯圓來說更少見。 而形狀也會有點不同，湯圓會比較圓，元宵則呈現略為不規則的球形。 不管形狀如何，有沒有包餡，究竟是湯圓還是元宵，切忌不要因為好吃就吃多喔！ 因為湯圓是糯米製品、有嚼勁，對於小孩和老人要特別注意仔細咀嚼再吞嚥，如果有消化問題的人也要忌口適量食用。 而甜湯圓尤其熱量高，有糖尿病問題更要注意糖份的攝取喔。 好米芽希望大家都能在節氣開心吃湯圓、開心度冬～ 湯圓糖水這樣調，薑香甜湯最對味－ 古早味老薑麥芽糖.
2018年2月26日 · 元宵是用竹篩透過搖動的方式讓內餡滾動沾取糯米粉而「滾」成糰，湯圓則是先揉出糯米糰後再包入內餡，相比之下元宵其實是更費功夫的！ 元宵是先製作內餡，完成後切成方塊狀並把它放入冰箱冰使餡料較硬，放置在裝有糯米粉的竹篩上，以順時針或逆時針搖動竹篩的方式讓內餡開始滾動並沾附上糯米粉，接著在裹有粉的內餡上噴灑少許水分讓表面濕潤，再次搖動竹篩沾粉，經過多次重複上述的動作後，因為滾動沾粉的關係，會越滾越大而滾成球形，元宵便完成了！ 傳統的元宵雖然製作起來比較費時費力，但是很適合全家人一起做喔！ 可以參考下方食譜的做法試著做。 傳統的元宵作法很有氣氛，不過如果沒有追求傳統的製作方式，近年很多人都選擇用包湯圓的作法來做了，除了更方便外，反而讓元宵很有創意哩！ 元宵的外皮也能驚艷又高調.
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元宵節的由來是什麼?
元宵節有哪些傳統民俗表演?
做元宵的材料有哪些?
2020年1月18日 · 觀看的人們，臉上堆滿了微笑。. 4. 乞龜. 每年元宵節澎湖所有的廟宇的中央桌子上，擺放著各種各樣的「龜」，有用麵粉、雞蛋、糖、沙油等為原料製作出龜形狀的「雞蛋精龜」，還有用糯米和甲糖捏塑的祈求平安的「芳片龜」，鄉民們在溫暖的燭光照耀下 ...
105. 15K views 4 years ago. 元宵節和冬至，你可能已經習慣吃「湯圓」，但事實上，「元宵」並不等於湯圓喔，讓《食力》帶你一窺真正傳統的元宵是怎麼「搖」出來的！ 因為手工製作麻煩，已經較少店家製作，一起張大眼睛看看這傳統的元宵做法吧！ ...more....
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