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雲林斗六市青年農民聯誼會今年首度與全家便利商店合作，推出文旦柚禮盒預購活動，禮盒分甜度10度以上3公斤裝及甜度13度以上2.4公斤裝兩款，從8月27日起至9月16日止，為期3周，民眾可至全家便利商店全臺3千多家分店，掃QR Code加入分店長LINE團購群組，在群組中「＋1」預購。 斗六文旦果肉Q彈，有「魚翅文旦」的美名。 斗六青農分會會長鄭彥甫表示，他的果園設置微氣象站及土壤PH值、濕度偵測儀，進行栽培管理，每棵果樹還依其甜度綁色帶分級，採收時「在樹上採摘、樹上檢測、樹上分級」，確保品質一致，甜度10度以上果品果肉清甜，13度以上果品則是風味濃郁，喉韻回甘。
鴨，是雁形目雁鴨科部分屬的通用名稱，經過長期人工培育與品種改良，育成繁多種類。 常見的鴨可概略分有：一、作為配種與產蛋的「菜鴨」；二、臺灣肉鴨最大宗來源的「土番鴨」；三、近年饕客餐桌上的熱門品牌「櫻桃鴨」的原始品種「北京鴨」。 四、則是臺灣冬日食補第一鍋的薑母鴨，以「番鴨」作食材，且須為公鴨。 臺灣的番鴨，分有黑羽與白羽兩類；與其他鴨品種不同之處，在於臉部明顯可辨認的紅色肉疣，故市場常以「紅面番鴨」稱呼。 楊政勳引領我們走進住屋旁約八甲大的養鴨場，冬日正午陽光熱烈映照上寬闊池塘，世界晶亮、美麗得讓人不敢直視；幾千隻黑羽番鴨臨水池休憩，暖暖晒成懶洋洋的優閒，見人走到身邊也不躲，自顧安穩。 「牠們都不怕人？ 」我好奇問。 「牠們應該要怕才對。
20180902. facebook. line. twitter. 文、攝影／ 洪嘉鎂. 文旦在臺灣栽培歷史超過300年，因產期與中秋節重疊而成為最佳應景水果，農委會今（2）日在臺北希望廣場舉辦文旦行銷推廣活動，全臺各地文旦來報到，不僅有大名鼎鼎的麻豆文旦，還有蜂蜜香味的西湖文旦、口感Q彈的八里文旦等。 現場還邀請專家分享挑選文旦三撇步，並展出柚香皂、柚子果醬、柚子蔘…等多種加工品，讓消費者一年四季都有柚子產品可享用。 全臺文旦種植面積4,200公頃，產區風味大不同. 文旦栽培歷史超過300年且分布區域相當廣，全臺皆栽培「麻豆文旦」品種，由於該品種品質優異，再加上產量高、適應性好，因此早年的種植面積不斷增加，從民國70年的1,000公頃，一度成長至將近7,000公頃。
慢遊饗美食，盡在休閒農業區. 農委會表示，績優休閒農業區各有特色，例如苗栗大湖薑麻園休閒農業區，在業者的巧手下，生薑既可成為DIY的原料、也可作為客家風味餐，有業者推出「薑薑薑薑全餐」，包含薑母雞、香薑雞、薑爆蝦、薑汁撞奶及DIY薑餅人，深 ...
劉萬天於2016年當選全國模範漁民，投身遠洋漁業56年，從船員當到船長，再創業成立「金翔穩股份有限公司」，成為擁有十幾艘延繩釣漁船的船東。一路走來，他以堅毅不拔的精神乘風破浪，扭轉出身清貧的劣勢，為自己的人生開展更大的格局。劉萬天親身參與臺灣遠洋漁業的轉變，始終秉持初心 ...
針對臺灣獨居蜂所設計的獨居蜂旅館。 『獨居蜂旅館擺好以後就有蜂蜜可以吃？ 並不會好嗎！ 對於獨居性的蜂類以及專門替牠們設計的獨居蜂旅館，一個常見的疑問是「那麼蜂蜜要從哪裡收集？ 」實際上獨居蜂是不產蜂蜜的。 依照不同的種類，牠們蒐集的食物有時是其他昆蟲、有時是花粉花蜜，但都只剛好夠幼蟲食用，而牠們築巢的目的也是為了育幼而非長期居住。 獨居蜂旅館的架設不只是單向的提供獨居蜂居住空間。 由於旅館容易對內部進行觀察的特質，入住旅館獨居蜂的種類和生態便成為重要的回饋。 獨居性蜂類由於其在食物鏈中扮演角色的重要性與對環境變化的敏感度，具有成為環境指標生物的潛力。 設置獨居蜂旅館的同時自己也成了房東，在與蜂房客經營好關係的同時，也是了解牠們祕密生活的好機會。
臺灣四面環海，海鮮是臺灣美食必不可少的料理，而隨著捕撈、養殖技術的長年發展，臺灣每年漁獲排行榜都有新亮點！ 根據《漁業統計》2021年資料顯示，臺灣漁獲量前三名均為遠洋漁業捕撈魚種，養殖漁業則包辦四、五、六名，包括淡水養殖的吳郭魚（6.13％）、鹹水養殖的文蛤（5.43％）與虱目魚（5.25％），顯見文蛤是全臺鹹水養殖產量第一名。 目前全臺文蛤養殖戶約4,300戶，以雲林、彰化、臺南為大宗，李宗燦也在退伍後，選擇回到台西幫忙家業。 他常晚上獨自一人睡在海邊工寮，等待午夜12點的第四次餵蝦。 夜半無人，風聲咻咻，經常嚇得天色將亮才沉沉睡去，趕不上早上6點餵蝦，被父親念叨，是常有的事。
