搜尋結果
2021年1月7日 · 往下排列的辣椒品种里，辣度就变成了“较辣”、“适中”、“微辣”、“轻微辣”等，一共是五个标准的辣度，字体背景的颜色也逐渐由深红色慢慢变成浅粉红色，让人一目了然，可以按图示来轻松地选择想要辣度的辣椒。 方便消费者按需求精准买菜. “之前只晓得辣椒有很多种，但没想到只是列出来的就有十一种，更不知道每种有多辣。 ”正在选购辣椒的郑女士说，家里人爱吃虎皮青椒，但又接受不了太辣的口味：“每次买大青椒时，只能问问商贩卖的辣椒辣不辣，但即使这样也只能碰运气。 把辣椒的辣度标注并进行排列来告知消费者，让更多人知道该怎样买合适自己口味的蔬菜。
2023年5月12日 · 重庆文旅协会副会长、美食评论学会会长、川菜学者司马青衫曾表示：“火锅辣度标准是客观标准，但辣或不辣是基于每个人接受度不同，实际上是一个主观标准，客观标准和主观标准很难统一。 辣度标准可能会给部分火锅企业带来更大的工作量、更高的成本，这些都会最终反映到火锅价格上，我个人认为这个标准的执行难度很大。 甜度. 无糖、少糖、半糖、全糖有明显区别吗？
2023年5月15日 · 提出了疑问. 网友在四川麻辣社区发帖称. 微辣、中辣、特辣过于主观. 应该更加科学地. 制定全省统一的火锅辣度指数. 四川省火锅协会表示： 网民意见靠谱. 正在研究方案. 图源：麻辣社区截图. 与此同时. 也有网友提出了不同的声音. 认为制定标准. 让麻辣火锅失去了特色. 那么. 是否有必要制定辣度标准？ 火锅统一辣度标准会失去特色吗？ 火锅有了“比辣”苗头. “微辣”让人吃不消？ 《老外挑战成都最辣火锅，开吃前签“生死状”》《广东男生吃微辣火锅泪如雨下》……近期，在各短视频平台上，火锅炫辣的内容频繁“出圈”，网友直呼“微辣”锅也让人吃不消。 “比辣”成为了一些火锅店的宣传噱头。 图源：社交平台截图.
2023年10月27日 · 一位餐饮业内人士指出，鲜辣味型在众多辣味味型中具有更强的突围潜力，很可能是引领下一波食辣风尚的主要味型。 究其原因，一是鲜辣调味品的原材料多以新鲜小米辣、青辣椒为主，较少经过油炸、盐腌加工，比较符合当下消费者少油少盐的饮食观念；二是鲜辣是一种讲究以鲜引辣，香味饱满回甘的辣味味型，鲜辣的菜肴风味更加复合，能够散发出持久而融合的鲜、辣、香味。 并且相较传统的川渝油辣、麻辣而言，鲜辣的刺激程度更低、适口性更强，因此鲜辣味型享有更广阔的消费人群。 02. 川菜大师纷纷“点赞”，美极“辣鲜露”新品凭什么受业内关注？ 10月25日，雀巢专业餐饮“辣鲜新定义”美极辣味系列新品发布会在成都举办。 会上，美极发布了美极辣鲜露、美极川香麻辣酱、美极藤椒酱三款辣味新品，以期满足中国消费者“无辣不欢”的口味新潮。
2024年3月28日 · 山东淄博、黑龙江哈尔滨、甘肃天水的流量这次接力到了宁夏银川！连日来到宁夏吃辣糊糊的话题冲上社交媒体热搜榜让本地居民喜爱的美食享誉各地目前辣糊糊已经成功让宁夏银川开启了“人从众”模式那么宁夏辣糊糊究竟有何独特之处？它能否在甘肃天水麻辣烫之后“辣”出一片新天地？
2022年4月23日，苏家品牌苏麻苏辣牛NEW系列店铺于二马路形象店举行了“全城聚焦 多店同开”的剪彩仪式。 苏家品牌有着匠心独具的历史和文化底蕴，自上世纪末开始传承的苏家小店，以手工精制，原材料地道为经营之道，为做好这一口好卤味，遍访全国寻找最好的调味食材。
2023年5月21日 · 天猫联合国内权威数据调研机构艾瑞咨询发布《辣条行业趋势报告》，报告内容基于天猫TMIC数据以及大量用户调查问卷分析，深入洞察消费者对品牌、口味、品质等关键性诉求，揭示出正宗化、品质化、健康化、趣味化、品牌化五大辣条行业趋势 ...
