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2018年11月1日 · 三餐吃素也不怕，早中晚都能自己輕鬆煮的素食鐵板麵. apollo. 1 11 月, 2018. 麵新聞. Home - 麵新聞 - 三餐吃素也不怕，早中晚都能自己輕鬆煮的素食鐵板麵. 剛開始練習吃素、或者吃素一段時間的朋友們常常會有這種感悟：素食真得很難外食。. 不只是提供素食的 ...
2016年3月22日 · 一個星期至少5次陪小孩在家吃晚餐，可以有效降低青少年吸菸、飲酒、濫用藥物的情況。. 根據美國國家毒癮及藥物濫用中心（CASA）指出，一週跟家人用餐少於3次的青少年，會有較高的機會養成吸菸、酗酒、吸毒、濫用藥物等壞習慣。. 而跟家人一起用餐可以 ...
2019年2月19日 · Home - 麵新聞 - 寶寶餅乾不只是點心，更能幫助寶貝成長學習！. 家中的小寶貝在出生四個月後，便可以嘗試添加副食品，這樣能給予寶寶口腔肌肉良好的訓練，對未來的咀嚼能力及語言能力都會有幫助。. 更不用說四到九個月大，正是訓練寶寶免疫耐受性的黃金 ...
- 油麵
- 米類麵食
- 在地麵食推廣
油麵屬於鹼水麵，起源於福建與廣東一帶，後流傳到東南亞，華僑稱之為「福建麵」，臺灣則稱之為「切仔麵」。煮麵時，需用竹網篩「切仔」 在沸水中煮麵，加入調味料等即完成。臺南擔仔麵源自臺南，是將煮好的細條含鹼湯麵，加入特製肉臊、豆芽菜、青菜、與滷蛋，獨具其風格。
源自福建的米粉、廣東客家的米苔目與粄條，都是以米為原料製成的麵條，在過去農業社會農忙之時，成為最受歡迎、補充體力的點心。 1949 年之後的白麵文化，包括一般家常麵、刀削麵、陽春麵等，近年來引領臺灣麵食風潮的牛肉麵便是使用家常麵來製作。上述曾提到麵食在漢人移墾時期多被視為點心類食物，但麵食在1960 年代之後逐漸成為臺灣人民的主食之一，可歸咎以下幾項因素（陳美慧，2013）：
電視媒體與廣播節目紛紛推出製作麵食之節目。農會體系的「家事改進班」在1950 年代亦推廣中式北方麵點，成功教導農村婦女學習中式麵點。此外，二次戰後的學童營養午餐與軍隊團膳多以外援麵粉供應營養午餐當中的主食，包括饅頭、包子、麵條、麵包等，這類麵點逐漸深入臺灣人民日常飲食生活。 近幾年來，義大利麵、日本拉麵、烏龍麵等席捲臺灣餐飲市場，造成另一波的麵食文化交流與衝擊，韓國的「辛」拉麵更是硬生生搶奪臺灣泡麵王國的市場。不過，從整個臺灣麵食發展史，卻能清晰見到臺灣麵食發展的多元、多樣、與國際化風貌。 1. 拔林（2014）。台麵魂。新北市：幸福文化。 2. 林怡潔（2013）。小麥練習曲 — 與臺灣人共同練習糧食自主的序曲，料理‧ 台灣，9，102-107。 3. 陳美慧（2013）。政治環境異動下的...
2016年3月17日 · 今天跟大家介紹的番茄鮪魚拌紅麴麵是2016年3月3日蘋果日報副刊-周末美食特輯『在地好好味醬拌麵』所介紹的食譜，本報導示範所使用之紅麴麵為三風麵館提供，由僑光科技大學洪文發副教授示範。 這一道番茄鮪魚拌紅麴麵線是使用市售茄汁鮪魚罐頭加上家中常備食材 (醬油、蔥、蒜…等) 調製，五分鐘即能出好麵，還不曉得市售罐頭也能做大菜的朋友，三風麵館林師傅推薦大家學習這道簡單又便利的番茄鮪魚拌紅麴麵線。 份數：1-2人份. 準備時間：20分. 難易度：簡單. INGREDIENTS 紅麴麵食譜 – 番茄鮪魚拌紅麴麵準備食材. 紅麴麵線160g. 番茄丁50g. 罐頭茄汁鮪魚50g. 蒜苗末10g. 香菜末10g. 洋蔥10g. 蔥末15g. 蒜泥15g. 香油30ml. 蒜蓉醬油30ml. 番茄醬30ml
2012年12月21日 · 每個人對咖啡的需求都不一樣。有人把它當水喝就像是必需品一樣每天都要來個一杯以上，否則無法工作、有人只能早上喝或者是有人連一滴都不可以沾到。但如果遇到想喝，但是又不能喝，例如：感冒吃藥、胃不舒服、無法吃刺激的食物…而又必需要有精神處理工作的時候該怎麼辦呢？
三風五穀麵 蝦子 8-10尾 小卷 6-8尾 豬肉薄片 1小碗 高麗菜 1/4顆 蟹肉棒 6根 紅蘿蔔絲適量 洋蔥絲 1/4顆 蒜末3顆 青蔥段2根 香菜1小把 油蔥酥適量 米酒1/4杯 熱水5-7杯 鹽適量 白胡椒粉適量
