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除香港外，振鈁的豬肉貢丸正積極開拓日本與新加坡市場，如能成功外銷，振鈁表示，會以一般肉豬取代熟齡豬作為原料肉，銷日本的話，並將以HACCP認證通過的屠宰場進行屠宰，以符對方國家規定。
爬梳日本的學校給食經驗，我們看到尊重專業學校營養師所帶來的正向循環：初期便從健全法規體制面著手，普遍設置學校營養（教）師員額，提供營養教師公職身分和保障廚師調理員的工作權益；學生與家長認同學校給食，開心的吃下餐點之餘，同時願意配合
20230430. 經過捏塑、烹煮，不同材料的魚漿製成魚丸、阿給、田不辣、吉古拉等各式美食小吃。 （攝影／汪正翔） 內容提供／貓頭鷹出版 文 ／曹銘宗. 「魚漿」常見於生活中，究竟「魚漿」一詞從何而來，又如何藉由人類的巧手被製成一道道料理，經過哪些演變才成為現今應用廣泛的魚漿家族？ 魚漿在不同文化中的稱呼. 在臺灣，一般都知道魚漿是把魚肉打成糊狀，可做很多加工食品的原料。 《維基百科》已有 「魚漿」 詞條，但教育部的國語、臺語、客語辭典卻都沒有收錄「魚漿」一詞。 魚漿的英文常直譯 Fish paste ，但也有專門用字 Surimi ，音譯自日文 「すり身」 （擂り身，すりみ）。 「すり身」在日文的本意是磨碎的肉，雖然大都指魚肉，但也可以指其他肉類。
農委會農糧署委託嘉義大學、中興大學及高雄科技大學，技術輔導國內13家業者開發鳳梨加工產品，今（15）日舉辦新品發表會，老字號貢丸品牌「海瑞摃丸」與「旺萊山」聯名的「旺貢丸」，用100%臺灣豬後腿肉及金鑽鳳梨製成，肉鮮果香、Q彈又開胃；「豆之家」鳳梨餡餅，餅皮上蓋鳳梨果乾、內填鳳梨果餡，一口咬下吃得到兩種鳳梨口感。 農糧署長胡忠一表示，今年鳳梨產量預估38萬公噸，農糧署輔導多元加工使用1.2萬公噸，截至上周五已達6,081公噸，業者以每公斤10元以上價格向產地收購生鮮鳳梨，製成加工產品，不僅可延長保存效期，鳳梨商品還可創造每公斤90元以上產值，今日發表新品的13家業者已登記採購1,780公噸，扣除原料成本，可創造出1億4,240萬元的附加價值。
1920年代世界最大鳳罐產銷地是夏威夷，那裡的鳳罐工廠的規模大，有自營農場供應原料，生產高度機械化。 總督府決定師法夏威夷的罐頭生產模式，更引進夏威夷的開英種鳳梨，取代果實較小、處理過程麻煩的本土在來種鳳梨。 日治時期的鳳罐產量於1930年代末攀上高峰，全臺共計有81間鳳罐工廠，臺灣成為世界第三大鳳梨加工地。 然而進入二戰期間，受到戰爭摧殘，全臺只剩下四間罐頭工廠。 獲利上億元的三罐王 稱霸外銷市場. 戰後，鳳罐產業被國民政府接收，工廠重啟生產； 荸薺、洋菇、蘆筍、番茄、水產等罐頭新秀輪番上陣，甚至還出現了魚丸、蝸牛肉、豬腳、涼粉罐頭，百花齊放的罐頭市場中，以人稱「三罐王」的鳳梨、洋菇、蘆筍罐頭稱霸外銷市場。
105年續與瑠公基金會合作進行白銀的繁殖系統之建立，利用市售日本進口的白銀鱗莖剝取最外3層肥厚的鱗片進行繁殖，可獲得大量的種苗(圖4)；每箱（33個／5公斤）進口日本食用百合鱗莖平均剝400個繁殖用鱗片，1個鱗片約有6至8個小鱗莖產生，再配合台灣
Farmind株式會社是日本蔬果的專業供應商，光是香蕉就有日本全國最高的36%市佔率，在日本全國擁有15座加工廠，也經營其它蔬果進口，像是鳳梨、酪梨等。 去年開始，與台農發股份有限公司合作進口臺灣香蕉與鳳梨。 崛內達生指出，臺灣對水果的採後處理、冷藏運輸設備都不夠到位，導致到貨品質不穩定，在日本市場面臨競爭力不足的現況。 臺灣香蕉出口日本，到港瑕疵率高. 「臺灣香蕉是還蠻好吃的，但成本很高，品質並不是同等高，而且不穩定，味道沒辦法均一。 」從事農產品供銷已43年的堀內達生表示，臺灣跟日本地理距離很近，到港的水果品質穩定度卻不佳。 「像臺灣鳳梨運到日本有發霉狀況，我也嚇了一跳。 日本也從哥斯大黎加進口鳳梨，運過來要四五個禮拜，鳳梨的品質反而都很一致。
