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2020年7月20日 · 但其實不只是膠原蛋白，也有許多保健素材具有皮膚和關節保養的功效，這次好食課要分享的是具有同樣保健功效的新原料：「蛋白聚醣」，接下來就一起了解蛋白聚醣是什麼吧！ 「蛋白聚醣」是什麼？ 有什麼功效嗎？ 蛋白聚醣（Proteoglycan），是由蛋白質與糖胺聚醣所組成，過去受限於加工流程並未廣泛使用在保健食品中。 目前由日本「一丸公司」（ICHIMARU PHARCOS）以弘前大學高垣教授的方法，自鮭魚的鼻軟骨萃取後進行後續的濃縮與乾燥，提高了蛋白聚醣純度與降低製作成本。 因此後續讓鮭魚蛋白聚醣可以量產與進行許多研究，在美、日、俄各國通過許多專利而推出相關保健品，甚至鮭魚蛋白聚醣亦被認可為「機能性表示」食品原料，成為日本行之有年的保健素材。
2023年3月3日 · 在台灣中山醫藥大學也有人體實驗發現，每天攝取珍珠粉達10週，受試者體內抗氧化指數有顯著提高現象，且改善脂質氧化的狀況，這也給了珍珠粉美顏護膚一些科學實證。 膠原蛋白 刺激膠原蛋白生成
2018年2月24日 · 膠原蛋白：要買PO-OG的才是保證 常見原料：魚鱗、魚皮、豬皮 膠原蛋白是最常見的美膚保健品，在數個月前好食課已經詳細說明了膠原蛋白的機制與功效（連結），大致上在挑選膠原蛋白產品時，就是要選標榜PO-OG成份才是真正具有功效的產品。
2021年3月21日 · 這幾週的鮭魚之亂，天天都聽到鮭魚的消息，讓營養師突然想到一項保健食品，那就是「膠原蛋白」，為什麼鮭魚跟膠原蛋白有關呢？ 其實鮭魚不只是含有豐富不飽和脂肪酸、優質蛋白質的好食材，連保護關節的膠原蛋白，也是從「鮭魚鼻軟骨」萃取而來的喔！
2020年4月8日 · 運動前、運動後該怎麼吃？又要吃些什麼呢？運動補充有這麼難嗎？許多運動飲食都專注於蛋白質，像是補充乳清蛋白等，但其實有許多營養素是我們更要注意的！好食課整理了幾個增肌減脂的關鍵營養素，與您分享運動前後該吃什麼！
2022年5月23日 · 而隨著年紀的增加，人體內能夠維持皮膚年輕的蛋白聚醣和表皮生長因子 (EGF) 會下降，進而加速皮膚老化。 而鮭魚蛋白聚醣則是取自於鮭魚鼻軟骨的蛋白聚醣，它可以提高 EGF 的量與活性，促進合成膠原蛋白，讓肌膚有彈力、保水度！ 熊果苷：抑制黑色素
2020年2月12日 · 膠原蛋白是由特殊胺基酸序列組成的結構，在體內為結締組織的主要成分，像是韌帶、皮膚真皮層、角膜都含有膠原蛋白的構造。 在攝取足夠的維生素C狀況下，人體可以自行合成膠原蛋白，但想從飲食中補充膠原蛋白是較困難的，食物中的膠原蛋白因為結構大，無法直接被腸道吸收，需經過酵素切割後才可吸收利用，所以人體很難利用食物中的膠原蛋白。 那木耳Q彈的成分是什麼呢？ 並不是每一個Q彈的食物都含有膠原蛋白，在木耳中則是水溶性膳食纖維，這是屬於碳水化合物的成分，與膠原蛋白差異甚遠。
