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2015年6月22日 · 先做蛋黃糊：奶油乳酪+奶油+牛奶隔水加熱. 攪拌到無顆粒. 3.加入蛋黃攪拌均勻. 4.加入過篩的玉米粉和低筋麵粉，攪拌均勻後過濾一次，這個步驟可以把一些沒拌勻的顆粒給磨細，過濾過的蛋黃糊會更細緻. 4.蛋白+塔塔粉或檸檬汁先打到起泡沫後，分2~3次加入細 ...
聽說「蘭姆葡萄夾心餅乾」是日本有名的甜點，我沒吃過，我不知道正宗的日本原味吃起來是什麼滋味，我只知道我自己做的「蘭姆葡萄夾心餅乾」好吃極了，奶油酥餅夾著冰冰的蘭姆酒葡萄內餡一起吃，銷魂的滋味兒如果不賞自己兩巴掌會失心瘋一直吃下去。
2013年8月1日 · 把做法1.的牛奶慢慢倒入蛋黃糊攪拌均勻. 4. 倒回鍋子，小火邊煮邊攪拌，煮至濃稠，熄火，趁熱拌入奶油即可，表面蓋上保鮮膜防止結皮，放冷藏到涼. 5. 把B的材料打發後加入冷卻的卡士達醬攪拌均勻，內餡就完成了. 泡芙皮材料：. A. 水100克， 無鹽奶油60克. B ...
2015年2月15日 · UCLA一日遊の不負責任遊記. 前一陣子我和歪嘴雞參加了一個大學升學講座，會後主講人歡迎家長提問，有一個憂心忡忡的媽媽問說她個人很積極參加各個升學講座，吸收各方意見想要幫助她的兒子，但她的兒子對升學之事很懶散，做父母的恨不得申請大學的是 ...
2019年2月7日 · Feb 07 Thu 2019 06:29. 「日本Vitantonio」小V鬆餅機食譜-比利時鬆餅. 比利時烈日鬆餅是一款很有特色的鬆餅，它跟一般用泡打粉做的鬆餅不一樣，而是用酵母發酵帶有麵包口感的鬆餅。. 2015年我曾經分享過一個「簡易的比利時烈日鬆餅」的食譜，當時的配方跟 ...
2015年6月15日 · 教我的日本朋友是個歐雞桑，他說他都買下圖這種「Instant Sushi Seasoning 」 壽司醋粉來做醋飯↓↓↓ 我吃了後覺得味道不錯，於是我就問他粉和飯的比例為何？ 日本歐雞桑和歪嘴雞一樣，為人 很慶菜，他說就煮一鍋飯，然後整包倒進去拌一拌 我又問一鍋 ...
在下標題的時候本來想寫「韓式壽司」，不過仔細想想，「壽司」二字是日文，韓國Kimbap跟日本壽司除了紫菜（海苔）和白米飯兩個元素是相同的，還有都是捲成圓筒狀是一樣的以外，其實口味相差滿多的，日本壽司的米飯用醋、糖調味，而韓國人用鹽和芝麻油，光這點就讓味道南轅北轍。
