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青汁. 青汁 (あおじる、 英: Aojiru, green juice )とは、 ケール 、 オオムギ 若葉、 アシタバ 、 モロヘイヤ などの緑葉植物や クロレラ などを細かくくだき、しぼって作る汁をさす [3] [4] 。. いわゆる 健康食品 の俗称であり、詳細な定義はない [5 ...
- 1,571 kJ (375 kcal)
- 4.4 g
- 70.2 g
- 28.0 g
古くから利用されており、味噌、醤油、日本酒、酢、味醂などを醸す代表的な菌種。 各醸造に適した分類では、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼの3酵素力のバランスにより決められる。 色素による分類では、純白黄麹菌、青麹菌なども存在する。
- 1,197 kJ (286 kcal)
- 1.7 g
- 59.2 g
- 1.4 g
野菜利用の場合、日本では未熟果を「青パパイヤ」「野菜パパイヤ」とよび、英語圏では「Green Papaya」とよぶ。 沖縄 や フィリピン 、 タイ などでは、 果物 としてよりもむしろ「青パパイヤ」を 野菜 として扱う [4] 。
呉汁(ごじる)は日本各地に伝わる郷土料理である [1]。大豆を水に浸し、擂り潰したペーストを呉(ご)といい [2]、呉を味噌汁に入れたものが呉汁である [2]。擂り潰した枝豆を入れた味噌汁は青呉汁あるいは枝豆呉汁という [1]。
日本 で栽培されているのは主にトウガラシだが、沖縄や伊豆諸島ではキダチトウガラシの品種の ... は緑のままでも食べることが出来る。一般に、緑色のものは青 唐辛子、熟した赤いものは赤唐辛子と呼ばれる。果実を鑑賞するための ...
とぎ汁の白色の正体はヌカである。 精米の途中でとりきれなかったヌカがとぎ汁になる。1合の米で、大体大さじ1杯程度のヌカが含まれている。 とぎ汁の利用方法 とぎ汁は古くから洗浄に利用された [1]。 周では「藩(しろみず)」として洗顔に利用され [1]、日本では古くから洗濯に用いられ ...
学名. Ruditapes philippinarum ( A.Adams & Reeve , 1850) 和名. アサリ. 英名. Japanese littleneck clam. Japanese cockle. Manila clam. アサリ ( 浅蜊 、 蛤仔 、 鯏 、 英: Japanese littleneck, Manila clam 、 学名: Ruditapes philippinarum )は、 異歯亜綱 マルスダレガイ上科 マルスダレガイ科 に属する 二枚貝 の一種 [1] 。 食用として重要な貝の一つである。