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依照2011年的調查,日本全國總共有16,812間直販所,其中由農協所經營的直販所約1585間,其中83間有販售鮮魚產品,目前日本全國農產品約有5%的產量是由直販所流通。 小農自訂價格 買划算也買新鮮
- 交流活動與銷售的良性循環
- 加強組織間以及與外界的合作網絡
- Csa經營模式 創造生產與消費的緊密聯繫
- 延伸閱讀
本文研究案例可以給我們一個啟示,亦即,商業獲利與交流活動的宣傳和推廣對於農產品直銷活動的維持和發展有著密不可分的關係。乍看之下,交流活動不像是可以馬上帶來利潤的活動,但穩定的農產品交易就是靠著這些活動得以達成,獲取的利潤也可以再度投資於更多交流活動。 像是近江富士農協設立於相對都市化的區域,因此在農業生產方面表現較不亮眼,不能算是活躍的農產品直銷合作夥伴。但須特別強調的是,近江富士農協非常積極努力地推行多項交流活動和爭取補助。正因如此,近江富士農協主持的交流活動不僅獲得「農林水產未來基金」的資助,同時也得到農林水產省食品教育經費的補助。此案例可被視為廣泛組織合作推動交流活動的成功典範。 然而,日益增加的農協在近年來已經逐漸合併和擴大業務範圍,某些縣內的消費者合作社也紛紛串聯起來。這些都有助於...
如上所述,加強合作社與會員之間的關係對於交流活動的實施是很重要的。隨著消費者對食品與農場學習的需求日漸增加且愈趨複雜,相關合作社也必須規劃更專業的計畫。在這樣的情況下,除了合作社間必須合作之外,合作社也必須與外界建立更廣的合作關係。 近年,在2011年日本東部大地的發生後,環境意識水漲船高,「生物多樣性」和「永續性」等字眼成為眾人矚目的關鍵字。在這樣的情況下,農產品對於環境保護的貢獻也是一項寶貴的資訊。像是合作網絡架構下舉辦的「田尻地區稻田生物多樣性調查」,即是因應消費者對永續農業的重視而產生的活動。因此,我們可以說,多層次、廣泛的合作結構對於維持、改善農業現況及促進農協與消費者合作社的農產品直銷是非常重要的。
若從全球觀點來觀察糧食生產與運銷,有許多類似的經營模式可被視為農產品的直銷。首先,西方國家積極開展的社區支持型農業(CSA)將生產者與消費者緊密地連結在一起,主要的構想是讓消費者預付購買他們指定的產品,減輕消費者與農民之間所承擔的生產風險。此一制度下,消費者必須清楚了解農業會因氣候條件不同而有產量不穩的風險,消費者也必須積極參與生產過程,例如與生產者交流意見並支持農業活動。在日本,CSA制度尚未普及,但為農協與消費者合作社的合作關係也是一個解決生產風險的起始點。 目前在亞洲開發中國家,我們可以看到各方為改善直銷農產品價值鏈所做的種種努力。以越南為例,一些公司正在與農民團體簽訂契約,確保生產過程中嚴格遵守安全食品的生產條件,並將其製成的農產品運送給已註冊的消費者。這項措施雖然目前規模不大,但逐...
從日本農協推動「本土品牌」銷售 揭日本農產直銷大策略(上) 從日本農協推動「本土品牌」銷售 揭日本農產直銷大策略(中) 本文摘錄自2019年11月號《農政與農情》,原文標題〈日本透過農協與消費者合作社共同推動農業發展:以農產品直銷為例(下)〉。 1. 標籤 2. 消費合作社 3. 農協 4. 社區支持型農業 5. 農產品直銷 1. facebook 2. line 3. twitter
我們來看看日本的案例,在2002年日本的零售商跟食品通路開始對農業生產者要求GAP的實施,地方政府開始建立GAP的標準。 但這些地方政府建立的標準並沒有關鍵查核點跟認證體系(跟吉園圃相似),最後就建立了超過100種的GAP標準。
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農傳媒. 20200912. 黑鮪魚生魚片,是老饕眼中的美味料理。 (攝影/陳儷方) 內容提供/《漁業推廣》 文、圖片提供/國立中山大學海洋事務研究所教授 張水鍇、國立中山大學海洋事務研究所研究生 陳奕臻. 黑鮪是世界最大的鮪魚,在大西洋曾捕到678公斤的世界紀錄,在太平洋目前的最大紀錄是411公斤。 黑鮪肉質相當柔嫩鮮美,被稱為海洋界的和牛,每年4~6月黑鮪季為臺灣漁業的一大盛事。 臺灣常見鮪魚. 首先介紹臺灣常見的幾種鮪魚。 鮪魚游泳速度相當快,也常在深水或高緯度的低溫狀況下活動覓食,而為了讓身體維持「暖機」狀態,且有足夠的氧氣,鮪魚肌肉中有大量可運送氧氣的血色素,也有些特殊構造能保暖(因此是海中罕見的溫血動物),而不會像一般魚類讓體溫透過鰓散熱出去。
日本排放含氚廢水 10種魚小心了!. 陳吉仲:若損漁民權益一定向日本求償. 陳 儷方. 20210414. line. 農委會主委陳吉仲(右)表示,將擴大監測水樣、浮游生物、仔稚魚是否遭受,若漁民權益受損,就向日方求償。. (攝影/記者陳儷方). u0016u0016日本政府決定2年 ...
終於,在民國96 年時,林篤毅誕生出獨有林家風味的烏魚子品牌 「林家烏魚子」。 而漁業署每年以養殖烏魚子為評比,舉辦「臺灣十大優質烏魚子競賽」,林篤毅自民國101 年開始,至今連年獲獎,也曾獲選「第二屆嘉義縣嚴選伴手禮」,一步步打響林家烏魚子 ...
呂學榮表示,類似的狀況其實在日本也有發生,像是日本的大學自助餐、超市,看到的也多是挪威鯖魚,日本自己的產品相對較少。 「日本人早餐吃的鯖魚一定是本土產的白腹鯖」,呂學榮指出,雖然挪威鯖魚大量進入日本市場,但日本人仍有固定的消費習慣,走進日本傳統市場中,也能看到攤位上放著一尾尾新鮮的鯖魚,甚至有些區域發展出當地特有的鯖魚品牌,如關鯖、松輪鯖等,讓鯖魚價格提高,一片甚至可賣到600日圓。 如何提高鯖魚價值,降低資源捕撈壓力. 每年秋冬季的臺灣鯖魚與挪威鯖魚一樣肥美,風味不比挪威差,會有如此差異,有一部分是因為民眾食用的部分推廣不夠。 蘇澳區漁會總幹事陳春生表示,臺灣鯖魚不可能整年品質都很好,需要跟學者合作,去思考如何選擇較肥美的魚加工,控管品質後,再推廣食用應用,鼓勵民眾吃臺灣鯖魚。