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2020年8月21日 · 核桃、杏仁、芝麻、開心果、葵瓜子、花生、腰果等，是近年很夯的養生健康食物，不少人甚至把堅果類食物當成早餐，但你真的確定自己吃對「量」了嗎？ 營養師觀察就發現，不少民眾對適當的攝取份量不清楚，或不懂得節制，過量攝取，反而熱量攝取過多，增加體重負擔。 台北市立聯合醫院忠孝院區營養科營養師高劭穎表示，國民飲食指南6大類食物包括：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類，每一類提供不同的營養素，搭配各類食物攝取建議量，才能達到均衡。 高劭穎說，近來越來越多重視健康的民眾，逐漸拿各種堅果類食物當早餐、下午茶點心或零食，坊間也越來越多款式堅果商品，像堅果麥片或堅果種子麵包等，隨著取得容易，卻也出現不少後遺症。
2020年12月25日 · Q︰不吃或延後早餐，會不會午餐或晚餐反而吃更多？變更胖？ A︰168強調的是平均分攤一天熱量，若過往三餐的熱量要濃縮到兩餐。
2021年2月26日 · 營養師提醒，間歇性斷食並非一昧的節食，在可以吃的時間內還是要吃到足夠的營養，否則，熱量吃不夠反而會變胖。 什麼是168斷食法？ 簡單來說，也就是將一天的進餐時間控制在8個小時內。 背後的原理，在於透過斷食法拉長空腹的時間，因為身體會先運用體內的葡萄糖、肝醣產生能量，平均12個小時後，等這些能量庫存用完了，就會進入「燃燒脂肪」階段，達到減肥效果。 聯安預防醫學機構聯青診所營養師李珮誼表示，另一方面，斷食會延長禁食時間，降低人體的胰島素浮動，讓身體有更多機會刺激脂肪分解，降低脂肪合成的機會。 斷食法不僅有減肥、減脂的效果，已有研究證實，它可能可以改善糖尿病高危險族群的血糖浮動，避免這些人走到確診糖尿病的那一步。
2024年4月18日 · 減肥、追求完美體態，不少台灣人都瘋行「168斷食法」，利用每天集中在8小時內進食，剩餘的16小時則避免攝取任何卡路里的簡單飲食策略來瘦身，不過，近期美國心臟協會發表的最新研究指出，這一種飲食模式可能增加心血管疾病風險，引發了新的爭議。 台北市立聯合醫院陽明院區心臟血管內科主治醫師李穎灝指出，該研究的主要作者為上海交通大學公衛學院學者鍾文澤，原本是想研究168斷食和降低心血管疾病風險的關係，結果卻出乎意料。 該研究分析了2003年至2018年之間、2萬名平均歲數為49歲的美國成人的飲食模式，結果顯示，那些每日進食時間限制在8小時以內的人群，其死於心臟病的風險較那些每日進食時間在12至16小時之間的人高出91%。
2024年4月21日 · 錢政平說，許多疾病的危險因子都包含肥胖；除了外表肥胖，也須留意體脂是否過高，形成的「隱性肥胖」（男性體脂肪率正常值約為15~25%，女生約為20~30%），過高的體脂容易造成三高（高血脂、高血壓、高血糖）問題，也會提升其他慢性病風險。 醫師建議，要遠離胰臟癌，民眾日常應維持飲食均衡、戒菸戒酒，作息正常來降低發生機率；包括肥胖、吸菸、遺傳慢性胰臟炎、糖尿病，以及家族中有遺傳性結腸癌、乳癌、卵巢癌及黑色素瘤家族史者，都較容易發生胰臟癌，高危險群務必提高警覺，主動安排檢查，才能爭取較好的治療時機。 照片來源：示意照／翻攝自Pexels. 《更多CNEWS匯流新聞網報導》 她下腹隆起「活像5個月身孕」 竟藏巨大18公分肌瘤+9公分囊腫. 頭痛不是病？ 醫師大呼錯了！ 4大症狀中2個就是偏頭痛.
2021年3月31日 · 2021-03-31. 陳 鈞凱. 潤餅 熱量 飲食健康. 字級. 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導. 一張薄薄餅皮、滿滿的蔬菜加肉類，外表看似健康的「潤餅」，熱量其實沒有你想像的低！ 國內營養師就破解清明潤餅熱量迷思，因為潤餅內餡雖然多以川燙或拌炒，烹調上用油量少，但在內餡的選擇與組合上，可能會忽略隱藏的油脂導致熱量破表；尤其風味來源的花生粉，少少15公克熱量就將近70大卡。 清明節不少人愛吃潤餅，恩主公醫院營養室副主任江詩雯指出，其實潤餅的內餡會因地域性不同有所差別，傳統潤餅的製作方式、餡料多以川燙或拌炒後，以潤餅皮捲起食用，看似清爽，其實卻暗藏高熱量。
2018年8月3日 · 其實很簡單，只要跟著國健署「我的餐盤」這6句口訣，「每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」，不但6大類食物的營養通通吃下肚，還保證熱量不會超標。 什麼是「我的餐盤」？ 這是國健署首度將國人每日飲食建議攝取份量具像化，以餐盤圖像來呈現6大類飲食比例，還可以控制一餐熱量在650至850大卡。 國健署強調，「我的餐盤」是依照國內107年最新版「每日飲食指南」，將全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等6大類飲食，依每日應攝取的份量轉換成體積，並以餐盤圖像呈現各類別的比例，無論使用何種容器，只要照著口訣，就能均衡6大類飲食並攝取足夠的份量，吃得健康又安心。
