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2020年9月19日 · 亞麻籽. 把亞麻籽撒到麥片粥上，營養師形容：「早餐瞬間變成 Omega-3脂肪酸的金礦。 」僅僅兩湯匙，就超過每日優質脂肪酸建議攝取量。 帶著堅果味的亞麻籽還富含纖維和木脂素，一種被視為可預防乳腺癌的抗氧化劑。 營養師提醒，整顆亞麻籽進入體內無法被吸收，務必研磨後食用。 希臘優格. 近年流行的希臘式優格，富含鈣質，蛋白質幾乎是一般優格的兩倍，更能提升飽足感。 營養師建議選擇脫脂或低脂優格，並添加水果使其更具風味與營養。 圖片轉自《元氣網》，未經許可請勿轉載。
2024年5月10日 · 台灣癌症基金會營養師徐桂婷指出，這樣的早餐組合恐怕隱藏健康危機，因早餐對整體飲食品質有莫大影響，台灣人常吃的早餐多為高碳水組合，明顯缺乏蔬果，膳食纖維比例嚴重不足，除了可能在短時間內使血糖迅速升高，導致人感到昏昏欲睡、精神不濟，也有研究指出，攝取高 GI 的早餐會連帶影響午餐吃進更多的熱量，長期下來容易導致肥胖，且早餐缺乏蔬果攝取，整日營養素也較難達到建議量。 徐桂婷也舉例 4 組常見早餐組合，教導民眾如何調整，符合均衡飲食的需求，同時能有精神、有活力的開啟一天的生活。 第 1 名：麵包 / 三明治＋豆漿. 營養師建議可將麵包種類改為雜糧或歐式等奶油和甜餡少的麵包，而三明治則可以加入生菜，都講等飲品改為無糖或高纖豆漿，再加上一份高營養密度水果更能讓營養均衡。
2023年2月12日 · 早餐想要吃甜甜，可以把含糖飲料替換成水果，不僅滿足對糖的口腹之慾，還能補充膳食纖維和其他維生素、 礦物質 。 早餐該怎麼吃？ 一張表混搭出健康早餐！ 跟著營養師挑選出健康的早餐食物，隨意組合吃出豐富的早餐吧！ 掌握 3 大關鍵營養素「 全榖雜糧、蛋白質、膳食纖維 」，能吃進滿滿能量，提升飽足感，腸胃顧好了思緒也更順暢！ 文、陳筠臻／圖、胡家芸. 延伸閱讀. 先吃早餐還是先喝咖啡？ 《BJN》研究：喝錯影響整天的血糖代謝. 預防糖尿病，吃早餐時間有講究！ 研究：8點半前吃完控糖效果最佳. 防疫生活對策／營養師推薦早餐組合 兼顧免疫力和工作效率！ 總是吃完早餐後就昏昏欲睡？ 或為了減重而忍著不吃早餐？ 早餐能讓我們開啟活力滿滿的一天，吃對了更有益健康。
2019年9月17日 · 1. 雞蛋： 雞蛋含有豐富的蛋白質，能夠增加身體的飽足感，降低卡路里。 如果搭配其他如饅頭、麵包等主食一起食用，更能加強營養的吸收，不會浪費雞蛋所富含的營養價值。 但也要注意一次不要吃過量的雞蛋，每天吃1～2顆，讓身體足夠吸收就好，否則不好消化，反而容易引起腹脹、腹瀉等症狀。 2. 藍莓： 在每天早餐裡加上藍莓，除了提高新陳代謝，也能夠增強記憶力，並且控制血壓，好處非常多。 [content_block id=42395] 3. 堅果： 堅果內的膳食纖維富含維他命、礦物質等營養，除了可以幫助消化、穩定胃酸外，也能透過咀嚼的動作，緩解飢餓感。 不過要記得堅果一定要適量食用，避免攝取超量的卡路里。 4. 燕麥粥：
2022年3月8日 · 早上無論時間和精力都很有限，總不想特別早起又手忙腳亂地準備早餐，營養師整理了在家備餐的懶人品項，讓趕著帶孩子上學的媽咪，還有匆忙趕路的上班族，也能依據準備時間聰明吃早餐。
2024年1月24日 · 燒餅是很多人常見的中式早餐選擇，在製作過程中，麵粉加入油酥揉成麵糰，含有大量的澱粉和油脂，若裡面夾油條，油脂含量還會更高，一份燒餅油條大約提供 620 卡，想要控制體重、高血脂的民眾要留意攝取量。 真的很想吃怎麼辦？ 營養師建議，把白米改紫米、油條替換成滷蛋，可以增加 膳食纖維 、降低油脂攝取量。 第二名、鐵板麵. 便宜、份量多的「黑胡椒鐵板麵」和「蘑菇鐵板麵」，是不少年輕男性的早餐首選，一份熱量大約有 4、500 卡。 營養師提醒，調味醬汁通常會加入太白粉、修飾澱粉、調味料，勾芡會間接增加熱量攝取。 此外，口味偏重鹹可能會喝下過多的含糖飲料，恐對健康造成一大隱憂。 第三名、奶酥麵包.
2024年5月8日 · 台灣癌症基金會總監馬吟津指出，許多研究證實早餐吃得健康對整天的狀態有很大幫助，若能在早餐中加入蔬果，尤其是高營養密度的水果，就能輕鬆補充營養，提升活力，而這也是最輕鬆且高效提升健康的方式。 台灣癌症基金會營養師徐桂婷也分享，番茄、橘子、奇異果等都是高營養密度水果，在兼顧方便性與營養需求下，奇異果是非常適合的選擇。 一顆黃金奇異果的維生素 C 含量即可滿足人體一天所需，能提振活力與精神、集中注意力、幫助情緒穩定；除了富含膳食纖維促進腸胃消化，低 GI 的特性能幫助血糖穩定，另外還有豐富的營養素如奇異酵素、葉酸、鉀等，對健康助益多。 早餐加入高營養密度蔬果讓健康高效升級. 調查統計發現台灣民眾最常吃的前 5 名早餐組合為「麵包、三明治、蛋餅」搭配「豆漿、咖啡、牛奶」。
