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2021年1月28日 · 趕緊在年前瘦一波，回老家過年美的不要不要的 ，讓大家欽羨一番吧！ 一日之計在於晨，今天吃早餐了嗎？ 吃了些什麼？ 您有沒有發現，早餐是三餐當中最難控制醣份，也是最不容易做到均衡飲食的一餐？ 今天 Ivy 就來跟大家剖析一下我心目中的 NG 早餐，建議大家少碰為妙！ 燒餅油條：外面一層酥脆的餅皮灑上密密麻麻的白芝麻（ 油脂類 ），中間再夾一條炸得金黃的油條，這樣您吃進的只是精緻澱粉+油脂，不僅熱量高（約 600 大卡），也缺乏蛋白質，算是不均衡又容易導致慢性發炎的一餐！ 飯糰：飯糰的外層包裹著一層不算少的白飯，裡面一樣有一根油條，再加上一些肉鬆、一顆蛋，一個飯糰的熱量幾乎達 650 大卡！
2020年5月21日 · 1.碳水化合物. 很多家長認為，早餐不能吃太多，所以通常很少會給孩子準備主食，其實這種觀念是錯誤的。 身體在經歷一晚上的沉睡後，前一天的能量已經基本消耗殆盡，早上更是需要補充能量的時候。 特別是孩子的身體代謝能力很強，所以早餐一定要補充一些碳水化合物，給新的一天提供滿滿的能量，同時也幫助提升身體機能。 像是麵食、粗糧的等糧穀類食品都是必不可少的。 2.蛋白質. 俗話說「一日之計在於晨。 」早上是補充蛋白質的最佳時期。 要知道在我們人體中，蛋白質由20種氨基酸按照一定比例組成，而其中8種必需氨基酸，只能從食物中獲取，也就是說每天必須攝入2/5的氨基酸，才能保證體內蛋白質的正常供應。 蛋白質能夠維持人體充沛的精力和靈敏的反應能力，如果蛋白質攝入不足，孩子一早上的精力和學習狀態都不會好。
2023年1月30日 · DIY自製蛋餅皮. 家裡的餐盤大多以純白色為主，當初買了有「GOOD MORNING」字樣的餐盤，還被冷語：「是什麼時候要做早餐，最好是有這麼勤快！ 」所以才決定要給自己一個翻身的機會，好好用心在早餐料理。 其實比起西式早餐，維媽還是比較鍾愛一大早好暖胃的台式白粥，偏偏男人就是對早餐吃粥無感，所以只能想盡辦法抓住男人的胃。 之前分享過DIY自製蛋餅皮食譜，只要幾道隨手可得的食材混合攪拌，接著就是考驗煎餅皮的火侯拿捏和技巧。 而且連餅皮都能隨自己喜好調整口味，無論是豆漿、鮮奶、紅蘿蔔汁…更能讓孩子的一餐增加更多營養價值。 最重要的是～口感也不輸早餐店蛋餅啊！ 再拌炒個蘑菇、川燙綠花和玉米荀，任何喜愛的食材都行…繽紛的擺盤，簡單的料理，卻真的能讓人一早就擁有好心情呢！ 中秋烤肉偽帕尼尼.
2019年8月7日 · 今天早餐你吃了什麼呢？所謂一日之計在於晨，早餐對我們的健康來說極為重要！營養豐富的早餐，可以讓人將學習與工作效率提高，更有說法顯示，按時吃早餐才能達到消化正常、容易瘦身的幫助！
2024年2月27日 · 媽媽經編輯部 更新於 2024-02-27. 看留言討論. 作者\ 媽媽經編輯部. 今天早餐你吃了什麼呢？ 所謂一日之計在於晨，早餐對我們的健康來說極為重要！ 營養豐富的早餐，可以讓人將學習與工作效率提高，更有說法顯示，按時吃早餐才能達到消化正常、容易瘦身的幫助！ 不過，錯誤的早餐也會讓你小心翼翼的身材維持計畫，在一天開頭就破了功。 下列這十種早餐，可是隱藏大量油脂，會讓你越吃越肥！ 推薦閱讀： 媽媽必學視覺系早餐，八道快速營養早餐食譜. 十大最肥早餐：鍋貼. 十個鍋貼相當於1.5碗飯加上2大匙油，熱量超過700卡。 其中熱量來自於高油脂，鍋貼內餡一般都選用肥肉比例較高的五花肉，油煎時淋上麵粉水也非常吸油，如果又加上沾醬，又會攝取過多的鈉含量，容易口乾舌燥，且血壓上升。
2020年6月30日 · 千張就是傳統的薄豆皮，可以取代一般的麵粉皮，做出低醣水餃、低醣餛飩、低醣蛋餅等美食，想進行低醣飲食的你一定要知道喔！ 市面上賣的千張紙很多，我是買 100%非基改黃豆製作 ， 無防腐劑、無漂白劑，無改良劑 ，吃起來很放心！ 這個就是千張，很輕薄呢！ 減醣早餐－千張起司蛋餅 材料＆作法！ 減醣早餐 材料很簡單，只要準備蛋、千張皮、起司就可以了，踏輕頂級雲紋千張不僅輕薄又不易破，廚藝手殘的我也能做成功呢！ 這次買來做早餐的是 踏輕 頂級雲紋千張 －德揚頂級豆皮。 一包裡面有25片、可保存120天（需冷藏）。 材料非常簡單，準備千張、起司、蛋就可以了。 ★材料： 千張…1片. 蛋…2顆. 調味料…適量（醬油、鹽、胡椒） 起司片…1片. ★作法：
2022年8月4日 · 研究指出相對於吃低纖維早餐的人來說，吃高纖早餐的形式不容易感覺到疲累，而高纖的食物內容通常是比較低升糖指數（2）。 且在2013年的研究中，學童在早上8:00喝了果汁當做早餐，結果在10:00時反應遲鈍的問題，比起不吃早餐更嚴重（1），這和我們情況很像吧！ 在八點吃完早餐後去上班，到10點就出現恍神現象。 所以我們要慎選早上的第一餐，避免吃了早餐反而更累更恍神. 備註：升糖指數是指食物影響血糖的程度，高升糖指數是指此食物會造成血糖快速上升，快速下降，通常是越精緻的穀類，如：白米、白麵粉，或者是添加糖，像是砂糖、蜂蜜等都屬於高升糖指數食物. 吃早餐會有較好的記憶力和反應力. 上班族和學生除了不能昏昏沈沈以外，記憶力也是件很重要的事情。 研究指出，沒有吃早餐也會影響到實質記憶力喔！
