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2024年3月29日 · 近年來愈來愈多專家提倡不吃早餐,因為能輕鬆實現 168 間歇性斷食。你還在吃早餐嗎?超愛吃甜點?不想老太快、想常保年輕,要養成這 3 個生活習慣:
2023年5月22日 · unsplash. 小心 7 種壞習慣,害你胖肚子! 腹部脂肪環繞著腹腔內的器官,會影響的健康層面比較廣,高血壓、糖尿病、心臟疾病等,如何避免堆積腹部脂肪? 醫師建議:
- 「戒糖」減輕身體負擔
- 攝取對身體有益的營養
- Tips
工作疲累時,吃個甜食往往能提振精神。然而,這麼做會讓血糖值急遽升高,忽高忽低的血糖,容易讓情緒不穩定,吃完後血糖急速降低,也會再度引起倦怠與精神不集中。 《為何一流的人不會有壓力》作者西脇俊二建議,想提振精神,建議可改吃一點鹹食,因為鹽能活化交感神經,可以有效消除疲勞。他也提供可取代甜食的食物列表,避免吃進過多對身體有害無益的糖分。
1. 全穀雜糧類:1.5~4 碗
醣質攝取均衡。所有食物中含醣質最多的就是主食,像是米飯、麵包、麵條、米粉等。但米飯含有身體勞動所需燃燒物質的澱粉,不能不吃。糙米能幫助排出體內的老廢物質,及提升免疫力與代謝力,建議可與白米混合。
2. 豆魚蛋肉類:3~8 份
以肉類和魚類為主菜。維生素和礦物質最好從肉類和魚類上攝取。維生素 A 可以選擇鰻魚和銀鱈魚,牡蠣和蛤蜊等則富含維生素 B12,豬肉有維生素 B1,雞肉有維生素 B6,而「紅肉」含有豐富必需胺基酸。 攝取蛋和豆腐。蛋幾乎含有維生素 C 以外的所有營養素,富有蛋白質及必需胺基酸,而且一顆蛋所含的醣質僅有 0.2 公克。 豆腐也是優質蛋白質的來源,但利用黃豆中的醣質所製成的食物,像是豆漿和豆渣,則盡量少吃。
4. 蔬菜類:3~5 份、水果類 2~4 份
慎選蔬果。烹調過後會釋放甜味的根莖菜類,像是紅蘿蔔、牛蒡、洋蔥、蓮藕、南瓜等,含有大量醣質,小心過量攝取。但也有醣質較少的蔬菜,像是豆芽等芽菜、酪梨、香草類、菠菜、小松菜、水菜等。
發酵食品與膳食纖維,有助排除體內廢物。發酵食品或富含膳食纖維的食物有助於排便順暢,進而淨化血液,讓身體不疲勞。具代表性的發酵性食品如:味噌、醬油、漬物、豆瓣醬、起司、優格等;而豆類、穀類、蔬菜、菇類及藻類等,則含有大量的膳食纖維。 資料來源/《為何一流的人不會有壓力》,春天出版;衛生福利部國民健康署;中研營養資訊網;《這樣吃,會變有錢》,好優文化出版
2020年7月13日 · 早餐吃什麼才健康?營養師指出:中式燒餅油條、西式火腿熱狗,都要小心!推薦這 4 類食物最健康、養生,還能預防腦中風:
2023年5月3日 · 結論是,不吃早餐可能會影響食慾、體重,但是每個人的狀況都不同,如果你可以只靠一杯咖啡和一顆蘋果度過早上,後面幾餐不會過度進食,那麼吃也沒什麼問題;但若你是不吃早餐,後面就會暴食的人,最好調整一下飲食習慣。
2020年7月6日 · 建議醣分跟熱量攝取都要比早餐、午餐少,可挑選海鮮、蔬菜及清淡、無負擔的輕食料理,如果擔心吃不飽,可以喝點湯增加飽足感。
2020年11月30日 · 1. 無糖豆漿、黑豆漿. 高纖、高飽足感、低脂、低熱量、零膽固醇的豆漿,能幫助促進腸胃蠕動、排便順暢,是減脂、減肥的人的好幫手,營養含量也極高。 豆漿含豐富大豆蛋白、抗氧化營養素及大豆異黃酮,其中大豆蛋白屬蛋白質消化率強的優質蛋白質,有助肌肉組織生成;大豆異黃酮則是抗氧化、減少發炎反應的好幫手。 2. 薏仁飲、燕麥飲. 燕麥屬於高纖、低升糖指數(Glycemic index,即 GI 值)且富含維生素 B 群的全榖雜糧類食物,不但具有飽足感,還能提升新陳代謝、避免脂肪堆積;薏仁則能協助消除水腫。 趙函穎提醒,記得選「無糖」的口味。 3. 茶葉蛋、糖心蛋、茶碗蒸. 茶葉蛋含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素 A 及葉黃素等營養素,被稱為「理想的營養庫」,也是很好的減肥食材。