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這大概多少歸功於花東縱谷的新鮮空氣吧。 但早起的真正誘因是，學校前面有家小店專賣傳統早餐──這家店也許不能說如何美味，可是，清爽稀飯、酥脆花生、酸甜醬瓜，都是小時候媽媽親手準備的滋味，總讓我感到無比懷念。 畢業後繼續外食生涯，回台北後，任憑我再怎麼找遍大街小巷，根本沒有店家提供鹹蛋、花生、地瓜稀飯的組合。 不管搬家到哪裡，滿街都是西式連鎖早餐店，前陣子其中一間股票上市，甚至還引發了股民搶購。 可是啊，連我這個舌頭一向遲鈍的人，每日在通勤的路上匆匆吃下這些「速食早餐」使用的軟爛生菜、防腐劑麵包、油膩美乃滋、塑膠味組合肉⋯⋯皺著眉頭進食似乎僅僅為了補充熱量，再也感覺不到「吃」這件事情應該伴隨的感恩與幸福。
2017年4月29日 · 去年BBC製作的紀錄片《 肥胖的真相 》，講述一具重達108公斤的女屍解剖，華文媒體與網路社群紛紛轉發，以窺探輕浮的語氣報導，並夾雜不少「恐怖」、「立刻去減肥」、「放下手邊食物」等字眼。 而嚴凱泰的一席話，「你連吃都不能控制，那你還能控制什麼呢？ 」更被視為成功者名言語錄。 這些都忽略了真實生活中，屬於肥胖者的困境，也單一化了肥胖的成因。 肥胖的成因，可能來自憂鬱、躁鬱，可能來自基因，也可能源自於生命中的議題。 如陽明大學衛生福利所的研究生蔡培元，在碩士論文《 我僅僅只是一個胖子──記述一段朝向自在的歷程 》中寫道，自己的胖，源自於對母親成就感的滿足，他無能為力地面對被家暴的母親，只能靠把桌上的食物吃光，滿足母親烹飪上的成就感。
2016年4月25日 · 肥胖人口傲視歐洲的英國，政府日前宣布開徵「含糖飲料」稅（ Sugary Soft Drinks Tax ），除了想改善國民健康，更期望能降低健保成本。. 世界衛生組織（WHO）也多次表達 支持 ，並呼籲更多國家跟進。. 立法限制食品「添加糖」的作法看來新穎，從公衛 ...
2019年4月2日 · 從毒油到黑心油，食安的限制與曙光何在？. 示意圖，非文中所指涉之米糠油。. （攝影／REUTERS／達志影像）. 吃下米糠油而中毒的人們，40年來仍在與病痛搏鬥，但他們不知道哪些症狀與當年吃下的油相關。. 更令人痛苦的，是毒油禍延二代的恐慌。. 有母親至今 ...
2023年8月23日 · 如果只是飲水，目前全世界未有因飲用食腦變形蟲汙染的水源而被感染的例子，因此要預防感染食腦變形蟲最有效的方式，就是盡量避免讓鼻腔進水，變形蟲就不會有機會進入人體進而致病。
2021年6月29日 · 不送，就沒人知道他們的苦──三級警戒下，送餐給弱勢家戶有多難？. 送餐志工陳金明將便當送入行動不便的案家屋內。. 對許多獨居或弱勢服務使用者而言，便當代表的不只是一頓溫飽，還是一份關懷，在人際關係疏離的疫情期間，這份溫暖尤其可貴 ...
2020年6月14日 · 顏震宇則認為，這次疫情是一次打擊，又未嘗不是一次刺激，讓總舖師提升衛生條件或思考轉型。未來可能會有愈來愈多總舖師開古早味餐廳或小吃店，辦桌時再出場，這是最安全與分散風險的方法。
