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早餐吃什麼最健康？ 澳洲雪梨大學對 9 千名志願者的健康數據進行分析，指出高蛋白質的早餐，有助預防暴飲暴食以及肥胖。假如早餐中加入加工食品，則與心血管疾病、癌症及糖尿病等扯上關係。
2022年3月31日 · 哈佛大學營養專文建議，準備早餐掌握以下4大原則： 吃「低升糖」的碳水化合物。 挑選碳水化合物時，儘量選擇全麥、雜糧類食品，比如全麥吐司、全穀麥片、高纖麥片。 解讀食品標示時，注意每份纖維素要超過5克、每份鈉含量低於300毫克、每份糖含量低於5克。 「蛋白質」是主角。 一道幫你增添精力的早餐，一定要有蛋白質，幫助你修復肌肉、提供能量。 挑選蛋白質種類時，儘量選擇「原型食物」，避開過度加工的肉類和蛋奶食品。 另外，健康的油脂能幫助維生素吸收，多少要吃一點。 盡量自己準備。 外面販售的早餐多半添加加工食品，或過多的糖、鹽，使身體疲倦，纖維素也不夠，吃了反而更容易想睡覺。 全部打成果昔。 不知道怎麼烹飪、調味，就全部打成果昔喝下肚，方便又省時。
2022年3月8日 · 早上無論時間和精力都很有限，總不想特別早起又手忙腳亂地準備早餐，營養師整理了在家備餐的懶人品項，讓趕著帶孩子上學的媽咪，還有匆忙趕路的上班族，也能依據準備時間聰明吃早餐。 在家吃早餐也能游刃有餘！ 依便利性準備早餐. 簡單享用直接吃好方便. 澱粉類：全麥吐司、裸麥麵包、燕麥片. 蛋白質：優格、起司. 加分營養素：綜合堅果、水果（香蕉、小番茄、蘋果、奇異果） 以未精緻的全榖雜糧為主，取代含油、含糖量高的精緻麵包，可以避免加工過程 維生素 B 群和膳食纖維的流失。 燕麥以固體、未加糖的產品為佳，沖泡一分多鐘保持口感，不要過於軟爛才不會快速升糖。 吐司夾一片高鈣起司補充蛋白質，或來一份水果優格，裡面加入些許的堅果，可以吃進單元不飽和脂肪酸、維生素 E 和 礦物質 。 前天備好料早上更省時.
2023年4月6日 · 營養師程涵宇 分享，12種健康食物早餐幫助減肥減脂，皆可以選擇任意搭配組合，如奇亞籽燕麥優格+水煮蛋+奇異果一顆+咖啡，或是燕麥牛奶+荷包蛋+莓果半碗，而烤地瓜+茶葉蛋+堅果一把+葡萄柚+綠茶也是不錯選擇。 1、雞蛋. 蛋白質含量高，早餐吃雞蛋可能會降低食慾，從而促進減肥。 研究發現早餐吃雞蛋會顯著增加飽足感，更重要的事還能減少當天晚上的進食量！ 推薦吃法： 不論是便利商店茶葉蛋、水煮蛋都超棒。 2、優格. 富含蛋白質，與減少飢餓感、減少大吃，還能避免變胖。 推薦吃法： 無糖優格、無糖希臘優格。 3、香蕉. 香蕉的纖維含量很高，可以更長時間地感覺飽；未成熟的微帶有綠色皮香蕉還含有抗性澱粉，這可能有助於減少大吃大喝和腹部脂肪肉肉堆積。 推薦吃法： 不過熟的微帶有綠色皮香蕉. 4、莓果.
2024年3月3日 · 早餐吃什麼最健康？ 許多人早餐推薦雞蛋、燕麥等當作早餐，這些看似健康的早餐，卻潛藏健康風險，導致血糖飆升、高血壓、高血脂等問題，專家教懶人健康早餐怎麼吃，選對燕麥達到降膽固醇和幫助血糖控制。 台大營養教育與傳播講師洪泰雄指出，健康早餐許多人都會選擇雞蛋和燕麥，也常會忽略以下潛在健康風險： 1.雞蛋. 多數人喜歡吃雞蛋當早餐，烹飪方式對健康也很重要，尤其生蛋、溏心蛋、半熟蛋存在沙門氏桿菌風險，建議全熟或熟度適中。 水煮蛋可以放多久？ 洪泰雄指出，水煮蛋應在煮熟後迅速冷卻妥善保存，最好於煮熟後的1周內食用完畢。 看更多： 早餐吃水煮蛋改善大腦功能！ 改善記憶怎麼吃？ 1飲食法預防失智、慢性病. 2.燕麥. 快熟燕麥片和即時燕麥片中通常含有大量糖分和經過高度加工，這可能導致血糖飆升，增加健康風險。
2020年3月31日 · 新冠肺炎防疫期間，人心浮動，現在流行在家料理。 你可以從早餐開始練習，來一份穩定血糖、安定好心情的早點，一舉數得。 本次的封面故事我們邀請到 3 位專家，真實呈現他們每天的早餐，如何兼顧營養與健康，還能在寶貴的早晨時光快速準備好。 一周七天，3位專家的早餐菜色可以自由混搭。 你會很驚訝原來 他們的早餐是這樣吃的，許多道菜甚至不用開火就能快速上桌。 如果還不過癮，看看我們整理國內外20多位名人、醫師與專家，以及9位熱愛自己做早餐的朋友，從英國女王到退休老師，超過50道豐盛的菜色，一定可以找到你心目中理想的早餐。 詳細精彩目錄. 50種健康早餐提案. Part-1關於早餐. 早餐：啟動健康的開關. 大份量早餐更容易瘦. 地球人早餐吃什麼. Part-2醫師們的餐桌. 跟著專家吃早餐.
2022年10月17日 · 簡單來說，早餐要為整個上午的身體活動提供能量，假如不吃早餐，一方面體內血糖不夠高會讓你反應遲鈍、工作效率低下；另一方面身體為了獲取足夠動力，會動用甲狀腺、腦垂體等其他腺體來工作，時間長了會導致腺體亢進並且讓體質越來越差。 （編輯推薦： 吃什麼最善待大腦又不胖？ 腦科學家：「飯店式早餐」最理想） 而對胃來說，經過一個晚上的休息之後，早上的胃是亢奮的，它的消化能力很強。 可是你卻不吃早餐，讓胃興奮地空等候，它分泌大量的胃酸沒有用武之地，只能待在胃裡，時間長了就容易出現胃炎和胃潰瘍。 如何吃到最養胃的早餐呢？ 下一頁有最佳的早餐組合喔. 第一頁. 1. 2. > 下一頁. 你可能會喜歡... 麵包、奶茶、鐵板麵都上榜！ 營養師點出4大NG早餐組合.
