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2017年1月17日 · 我們的身體每日皆需要碳水化合物、脂肪、蛋白質、維他命和礦物質才能保持健康，雖然不管到底吃了什麼，但若是 日復一日的攝取一樣的食物作為早餐，很有可能在某些所需的營養成分上會有所缺乏，最終會造成身體的極度不平衡，甚至影響健康 。 所以雖然專情是好事，每天想著要吃什麼很痛苦，但為了身（口）體（腹）健（之）康（慾），每天還是要多試試其他的口味啊！ 或許那位外國的媽媽來到寶島台灣，看到早餐店中琳琅滿目的不同品項，也會放棄 5 年來的習慣咧！ 延伸閱讀： 早餐只吃蘋果不會瘦！ 減肥早餐應該包含這 5 項，缺一不可. 牛奶+麵包≠完美早餐！ 專家說喝牛奶要健康必須注意這 3 點. 日本名醫公佈錯誤飲食真相：吃早餐才是不健康的！ 本文相關來源：
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- 幸福從早餐開始
哥哥上完家政課回來，很開心地煮白煮蛋給我吃。小時候，我們常一起煮，但不如在學校教的仔細，每個步驟都不馬虎。我喜歡吃八分鐘蛋，蛋黃有點熟又不會太熟；小朋友們喜歡吃十分鐘蛋。 白煮蛋當早餐很方便，不太需要用到大腦。只要水滾把蛋放進去就可以了。蛋其實很有營養，日本女性時尚雜誌也常提倡吃早餐，建議每天至少一顆蛋外加一杯番茄汁。
蛋的變化可以很多，我最常用的有六種，剛好在一週內變化，星期天休息。 第一變是白煮蛋 可用切法再變。切對半、三角形，或是用方便的小工具一刀切成八薄片。最近有個有趣的小工具，趁蛋還熱熱的時候，放進哆啦A夢或是小白兔模型裡塑形，非常可愛。給小朋友吃的撒一點岩鹽，大人可以講究一點，撒松露鹽或是玫瑰鹽。 第二變是荷包蛋 可用單面或雙面煎再變。煎單面時，放一點水加蓋，蛋黃就會被蛋白包起來，很漂亮。我家弟弟喜歡快煎好時加上一片起司。除了單雙面的變化，沾醬又可以再變，像是胡椒鹽、醬油、番茄醬、ソース、辣椒醬，或是從台灣帶來的海山醬。 有一次煎雙面蛋時，不小心把蛋黃打破了，結果意外受到兩兄弟好評，而且所需時間更短。我想起台灣早餐店的蛋餅，的確會故意弄破蛋黃。 第三變是炒蛋球 從Scrambled eggs（編...
《日本食育師媽媽物語：天天忍不住要做早餐，日日擁有美好親子晨光》 這裡買 （本文書摘內容出自《日本食育師媽媽物語：天天忍不住要做早餐，日日擁有美好親子晨光》，由 商周出版 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。）
2020年3月25日 · 中式早餐更可怕的原因是，傳統想法就是食物沒有用油怎麼會好吃呀！ 每一道料理都是用油煎、油炒，食材的熱量加上油脂熱量就是肥上加肥。 說實話！ 圖中的每一道中式早餐都是地雷，最勉強可以接受的就是小籠包。 1. 蘿蔔糕： 蘿蔔糕一塊就是一份澱粉的量 ，蘿蔔糕台灣人很少會吃清蒸的，大部分都是油煎。 所以如果你是用油煎的蘿蔔糕，這樣一份兩片油脂就要再加上兩份90大卡，整道料理都是油加澱粉。 2. 飯糰： 地雷第一名，外面包的是糯米， 糯米的升糖指數很高，而且不易消化 ；裡面包的肉鬆、油條都是地雷食物呀！ 3. 油條： 油條作法為麵團丟入油鍋當中油炸，就是炸麵包的概念， 高熱量又沒有營養價值 。
2017年5月10日 · 尤其早睡早起是維持健康的一大關鍵。 我們平時吃早餐的時段屬於排泄時段，也就是容易排便排汗的時段，而不是補充營養的時段。 腸胃等消化器官在排泄時段還沒睡醒，而掌握人體活動的要角「酵素」也還在休眠， 消化不良. 得知吃早餐反而有害健康，因為會對身體造成沉重負擔。 為什麼早上斷食是最佳斷食法？ 到了早上，活動胃腸來排泄沒有吸收完的殘渣（糞便、尿液、廢物），這時候酵素要養精蓄銳，準備在補充營養的時候上戰場. 使用酵素同時要消耗大量能量. 執行「早餐斷食」等於每天都可以斷食半天，休養消化器官，讓酵素有時間做該做的代謝活動，非常合情合理。 法國人認為斷食是相當好的治療方式，稱之為「不用開刀的手術」 保存潛在酵素. 讓腸道等消化器官獲得休養. 清理腸內環境. 清潔血液，暢通血流. 提升免疫力.
- 裸麥麵含複合式碳水化合物，讓你飽足更久。原味貝果塗乳酪含精緻麵粉、單體碳水化合物，讓腦袋瓜的能量快速消耗殆盡。→試試看：裸麥麵包，含複合式碳水化合物，身體必須花更長時間去消化，讓你飽足更久。
- 原味優格的含糖量遠比調味優格少多了。調味優格杯，幾乎整杯都是糖。蔓越梅慕斯優格有 21 克的糖，也就是已經佔女人一天建議食用糖量的 84% 了。而蛋白質只有 5 克。
- 全麥鬆餅含大量的纖維質。鬆餅含精緻麵粉、單體碳水化合物。而楓糖漿含大量的糖份。→試試看：全麥鬆餅，有大量的纖維質，而且比起精製麵粉鬆餅，全麥鬆餅讓你更有飽足感。
- 酪梨脂比培根的脂肪健康多了。培根可以讓你攝取到蛋白質，但培根的含鈉量和飽和脂肪實在太高了。→試試看：酪梨，蛋白質含量非常高，並且含有身體必須的維他命和健康脂肪。
2018年3月6日 · 在接受 Daily Meal（每日膳食）的採訪中，營養師 Chelsey Amer 指出了一個驚人的事實，那就是早餐吃一片披薩，比來一碗牛奶麥片更能攝取適合且均衡的營養，他說：. 你可能會驚訝地發現，一片披薩和一碗全脂牛奶麥片，兩者的熱量基本上是差不多的。. 雖然披薩 ...
2019年11月5日 · Heho 2019-11-05. 【為什麼我們選擇這篇文章】. 一早起來該空腹運動較好，還是先吃點早餐再出發呢？. 近期有 研究 發現，早上「空腹運動」搭配適當的水分補充，並控管好血糖，其實會在運動中燃燒更多的脂肪。. 不過此方法並非人人都適合，也有運動營養師指出 ...
