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2018年12月10日 · 根據《dw.com》網站報導，早餐喝咖啡不僅能夠提神，還能幫助減肥以及預防糖尿病：德國糖尿病中心（DDZ）研究認為「吃早餐有益健康」，營養學家找來9.6萬名受測者測試，其中有近5000名在研究期間罹患第二型糖尿病；另外，肥胖也是糖尿病的高危險群，且肥胖的人中，不吃早餐的人比吃早餐的來的多。 在早餐時喝咖啡可以降低罹患第二型糖尿病的風險達25%。 （圖／翻攝自維基百科）
2019年9月25日 · 台灣的早餐店是全世界密度最高的國家之一，有時候一個路口就可能有好幾家，堪稱台灣的國民早餐，但開早餐店到底好賺嗎？ 就有網友好奇詢問「15元的三明治賺得到錢嗎？ 」引發網友熱議。 近日有網友在PTT八卦版上發文詢問，「15元的三明治賺得到錢嗎？ 」他表示，位在中正區學校附近的早餐店有賣一個15元的三明治，裡面有薯餅、起司、火腿以及生菜，分量就是一般直角三角形三明治大小，讓他不禁好奇這樣的店家到底有沒有賺錢？ 有網友好奇詢問，早餐店賣 15 元的三明治賺得到錢嗎？ （圖／東森新聞）
2019年1月10日 · 根據早安健康報導，許多民眾為了補充體力，在生病時會吃具有優質蛋白質的牛排，但日本營養學教育學會理事長中村丁次表示，牛排因為脂質含量多、不易消化，比較不適合免疫力不佳的身體。 反之，應該要選擇白肉會比較好消化，像是火鍋中的魚肉、雞肉、豆腐。 另外，火鍋通常還會加入大量蔬菜，能均衡攝取到維生素A、B1、C，所以吃火鍋會是生病時的好選擇。 （示意圖／翻攝pixabay） 而雖然長蔥的大蒜素具有強效殺菌力，但如果出現喉嚨痛的症狀，應避免較刺激的食物，並且選擇不用咀嚼就能食用的蔬菜湯品，建議可以加入紅蘿蔔，因為其中的β－胡蘿蔔素還可以強化黏膜。 嚴重咳嗽時會比較難吞嚥，可選擇容易入口的優格，其富含乳酸菌，還能夠有效緩解症狀。
2019年12月10日 · 專家建議，早餐的進食時間建議為15~20分鐘，中、晚餐則是可食用半小時左右的時間。 一口飯咀嚼20次，可以更容易產生飽腹感減少飯量，更可以幫助消化，提早發現飽腹感，減輕腸胃負擔。 （封面示意圖／翻攝自Pixabay） 【往下看更多】 又胖又宅都是因為窮？ 日調查：收入影響生活習慣. 若遇海溝巨型地震 大樓會倒得很徹底！ 專家籲：「這些建物」先檢查. 民宿1間房9000元！ 花蓮災民怒了：惡房東趁機漲價. 關鍵字： 便當 、 吃飯 、 速度. 你吃一碗飯要花多久的時間呢？ 現代人生活步調快，進食速度也快，但其實這可是影響健康的關鍵因素。 近日就有網友感嘆自己吃午餐都要速戰速決，才有更多的午休時間，不禁好奇詢問「大家吃便當要花多久時間？
2018年12月11日 · 由於新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還有類黃酮等多種抗氧化成分，也可抑制各種致癌物質的作用、修復受損的DNA，具有防癌等功效。 現今不少民眾相當注重健康，對飲食上也愈來愈講究，而雞蛋一直以來都是營養學界中的明星食材，除了含有多種身體所需的營養成分，就連日本抗老醫學博士和營養師都紛紛表示，每天早餐吃2至3顆水煮蛋，將有助於抗失智、幫助褪黑激素的分泌，甚至還能讓女性有效對抗乳癌、提升免疫力。 雞蛋一直都是營養學界中的明星食材，更含有多種身體所需的營養成分。 （圖／取自pixabay） 根據《早安健康》報導，雞蛋內除了含有維生素C以外，蛋黃中的維生素B群還含有名為「膽鹼」的營養素，能促進身體代謝醣類和脂質的能力。
2024年3月29日 · 醫師蔡明劼提出4大基本觀念，最近爆出食物中毒的新聞，比起營養素問題，更要注意的應該是隔夜菜的衛生。 蔡明劼在粉專《蔡明劼醫師 健康。 瘦身》表示，有學員提問「將隔夜的飯菜加熱來吃，營養素會不會流失」，事實上，3大營養素當然是不會流失的，雞腿放到隔天還是雞腿，蛋白質不會變少，五花肉隔夜一樣是五花肉，脂肪不會變不見，不過水溶性維生素，比如維生素C、維生素B群等，確實會有部分流失，但流失的程度不易評估，基本上還是值得吃，「我自己也不喜歡浪費，我常態性的吃隔夜飯菜，已經吃很多年了還是頭好壯壯。 蔡明劼指出，最近爆出食物中毒的新聞，比起營養素問題，更要注意的應該是隔夜菜的衛生。 他提出4個基本觀念，包括冷藏保存、冷藏保存、加熱溫度以及食用時間等。 ★【理財達人秀】 AI起飛 下一檔?
2018年10月2日 · 根據《良醫健康網》報導，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈指出，燙青菜看似健康，但熱水容易讓葉菜類的水溶性營養素流失，因此她不建議用熱水川燙或用青菜煮湯。 「拌煮青菜」是她最推薦的無毒料理法，她建議將菜切成10至12cm左右的長度，接著加一點點油，再加1/2碗或1碗的水開火拌煮，這樣不但能避免營養素被破壞，也能讓硝酸鹽或農藥溶在水中。 地瓜葉營養豐富。 （圖／維基百科） 現代人的飲食觀念越來越強調「少油、少鹽」，但烹調的方式不當，恐造成營養素的流失。 民眾喜歡燙青菜，而像地瓜葉這類鐵、鈣、鎂含量高的深綠色蔬菜，烹煮時間若過短，恐將細菌、寄生蟲吃下肚，而加熱愈久、烹調所用水量過多，也會造成營養素流失越多，因此建議徹底加熱，同時淋上一些好油搭配，將有助於脂溶性維生素A吸收。 【往下看更多】
