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2020年9月19日 · 美味健康的早餐是開始美好一天的關鍵，好好吃一頓早餐，身體會感謝你。 紐約營養學家推薦的早餐食材，含優質碳水化合物、纖維與蛋白質，你可以自行組合，獲得足夠能量，提振一天的精神。
2022年3月8日 · 早餐健康原則「澱粉＋蛋白質」 有膳食纖維更加分. 碳水化合物是我們活力的來源，早餐要吃到 澱粉 （醣類）才能有源源不絕的能量，但要小心只有澱粉的話會讓血糖波動大，容易昏昏欲睡、影響精神，一定要搭配 蛋白質 穩定 血糖 ，補充建構身體組織的原料；最後再加上 膳食纖維 和 微量營養素 ，對健康有益也為思緒加分。 早上無論時間和精力都很有限，總不想特別早起又手忙腳亂地準備早餐，營養師整理了在家備餐的懶人品項，讓趕著帶孩子上學的媽咪，還有匆忙趕路的上班族，也能依據準備時間聰明吃早餐。 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀. 在家吃早餐也能游刃有餘！ 依便利性準備早餐. 簡單享用直接吃好方便. 澱粉類：全麥吐司、裸麥麵包、燕麥片. 蛋白質：優格、起司.
2023年2月12日 · 營養師提醒，早餐要吃得健康，要攝取 全榖雜糧、 蛋白質 、 膳食纖維 ，把握這 3 樣關鍵就能均衡補充營養。 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀. 一、 未精製澱粉提供能量，減緩血糖波動. 身體要運作必須要有充足燃料，而碳水化合物是非常重要的能量來源，能以最經濟實惠的方式提供熱量。 早餐中常見的麵包、燒餅、油條雖然是澱粉來源，但也隱藏了大量油脂；而白吐司、鐵板麵屬於精緻澱粉，容易讓血糖上下波動，應盡量避免。 改選擇未精製的全榖雜糧類，口感更有嚼勁，還能延緩血糖上升速度，同時也可以攝取到豐富的 維生素 B 群、維生素 E、礦物質及膳食纖維。 在家沖泡一碗燕麥，或到超商買顆熱騰騰的地瓜，既暖胃又健康。 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀. 二、 優質蛋白讓營養更全面，增加飽足感.
2019年9月17日 · 1. 雞蛋： 雞蛋含有豐富的蛋白質，能夠增加身體的飽足感，降低卡路里。 如果搭配其他如饅頭、麵包等主食一起食用，更能加強營養的吸收，不會浪費雞蛋所富含的營養價值。 但也要注意一次不要吃過量的雞蛋，每天吃1～2顆，讓身體足夠吸收就好，否則不好消化，反而容易引起腹脹、腹瀉等症狀。 2. 藍莓： 在每天早餐裡加上藍莓，除了提高新陳代謝，也能夠增強記憶力，並且控制血壓，好處非常多。 [content_block id=42395] 3. 堅果： 堅果內的膳食纖維富含維他命、礦物質等營養，除了可以幫助消化、穩定胃酸外，也能透過咀嚼的動作，緩解飢餓感。 不過要記得堅果一定要適量食用，避免攝取超量的卡路里。 4. 燕麥粥：
2019年9月6日 · 早餐是一天活力的來源，也是讓大腦充電的第一餐，當然很重要，但吃什麼、怎麼吃，都是一門學問；榮新診所營養師李婉萍提醒，即使只是一杯牛奶加一顆水煮蛋，都比不吃早餐來得好。
2022年9月14日 · 吃早餐是最貼近每個人生活的一件事，現代人大多會因為上班快要遲到，就隨便到早餐店或超商買東西吃，而忽視選擇優質早餐的重要性。 早餐常見的問題出在於「不夠均衡、吃的太好、太精緻」，選擇吃蛋糕、吐司、包餡麵包、鐵板麵、抓餅等精緻澱粉，再加上一杯含糖飲料，如奶茶、米漿、薏仁漿、紅茶等，容易讓血糖不穩，吃完早餐後反而整個人顯得沒精神，疲倦不堪。 早餐選食技巧 3 原則. 1. 新鮮蔬菜不可少. 盡量挑選有夾生菜、小黃瓜或番茄的三明治、漢堡或蔬菜蛋餅等品項，膳食纖維能延緩醣類的消化和吸收，讓餐後血糖不易快速上升，有助於控制血糖。 2. 優先選非精緻主食.
2020年9月11日 · 1. 把蔬菜加進蛋裡. 這是最容易在早餐攝取到蔬菜的方式，蘑菇、菠菜、甜椒、洋蔥都非常適合加入炒蛋、煎蛋中，不但營養豐富，也讓雞蛋料理增色。 可以用昨晚料理剩下的洋蔥、甜椒等，輕鬆完成一道蔬菜煎蛋。 如果清晨的你總是忙碌，來不及現做早餐，可以趁著周末製作冰存，早上直接加熱就可以吃。
