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2024年4月29日 · 2024台灣學校午餐大賽公布決賽結果，台中市清海國中，他們的營養午餐融入在地特色小吃「米糕」，加上在地農特產包括白米、韭菜等入菜，勇奪大 ...
2024年5月3日 · 潘維邦 綜合報導 / 台北市. 糖尿病初期症狀不明顯，許多人往往等到多吃、多喝、多尿，或體重減輕的症狀出現，才驚覺罹患糖尿病，但已錯失早期改善甚至逆轉糖尿病的機會。 營養師高敏敏表示，曾遇過一名14歲國中少女，被診斷罹患「第二型糖尿病」，追問之下才得知，少女過量攝取精緻糖，讓媽媽相當自責，在診間邊哭邊喊，認為自己造成女兒得糖尿病，是不是害了她一輩子？ 營養師高敏敏曾在節目《 醫師好辣 》分享，自己在代謝營養科門診時，遇到一位媽媽帶著14歲的國中女兒前來看診，女兒被診斷有「第二型糖尿病」，必須服藥治療，且糖化血色素高達12、13%，但一般糖化血色素正常值約4.0～5.6%之間，數值明顯不合理，也讓媽媽邊哭邊自責地說「是不是我害了女兒一輩子？
2024年4月24日 · 國健署 曾說明 ，白米飯在全榖雜糧類食物中，最常被當作主食，而正常人每餐飯量建議比自己的拳頭多一點，若換成粥、麵、冬粉、米粉，每餐所吃的量大約是飯的2倍。 除了全榖雜糧類食物，應均衡攝取6大類食物，最好再搭配適當的運動，才會讓身體更健康。 現代餐飲選擇多樣，許多人為了三餐吃什麼而感到煩惱。 就有一名網友發文表示，身邊不少長輩、親戚對於「吃白飯」這件事特別執著，強調每天都要吃白飯才會飽，讓他不禁納悶「老一輩為何對吃白米飯特別執著？ 」貼文一出...
2024年4月29日 · 外食族注意！ 買便當謹記3要點、6原則 避免挑到「假蔬菜」 示意圖／資料照. 潘維邦 綜合報導 / 台北市. 現代生活步調緊湊，加上工作型態影響，許多人透過外食解決三餐，但如何吃的健康成了重要課題。 國健署就發文分享「補菜」小技巧，比如飯少菜多，並選擇含有蔬菜的主食，且挑菜時要當心選到「假蔬菜」，避免攝取的蔬菜量變少。 國健署在臉書粉專「 食在好健康 」發文提到，外食買自助餐或快餐便當時，有3大挑選要點必須注意。 第1點為「飯少菜多」， 由於部分快餐便當店可以減少飯量、增加蔬菜，這樣的調整不僅能吃到更多蔬菜，也更接近均衡飲食比例。 如果是自己夾自助餐，建議可以把放飯的大格子少裝一點飯，另外放一道蔬菜料理進去，比例上會更好。
2024年4月28日 · 2024/04/28 19:33. 「吃到飽」吃好又不傷身 醫：先熱湯暖胃做防護. 張容輔 盧怡撰 報導 / 台北市. 吃到飽餐廳在台灣人氣高，但腸胃科醫師就提醒，民眾不宜在用餐一開始就吃過於「刺激和生冷」的食物。 建議用熱湯墊墊胃做防護，也千萬別為了吃回本，吃太撐或只吃高檔食材，反而可能因此讓腸胃不舒服，得不償失。 精準將肉切成薄片，淋上醬汁色香味俱全，海鮮區各式食材，精緻甜點更處處都是細節，記者盧怡撰說：「冰盤上有各式各樣的生魚片，旁邊可以看到蝦子螃蟹也是應有盡有，這一區生食 (冷盤)區，是民眾來到吃到飽餐廳的熱門選擇。 用餐民眾說：「基本上我們應該是先從生食開始吃，然後最後才會再吃俗話說的甜點，剛剛拿了火腿牛排，然後生魚片這些很多都有拿，壽喜燒也有拿。
2024年4月30日 · 有關全大運選手發生疑似食品中毒案，台中市食安處說明，昨（29）日下午接獲醫院通報，全大運參賽選手入住台中中區某飯店，於28日上午食用該飯店供應的早餐後，截至29日晚間21時止，共有10人身體不適，其中9人就醫，又有2名因症狀較嚴重留院觀察，所幸昨日晚間所有選手皆已出院。 食安處表示，食安處於接獲通報後，立即啟動相關調查作業，進行個案、供膳場所調查及檢體採檢工作，最快預計兩週後會有初步結果，現場查有部分食材標示脫落及冰箱溫度記錄未落實等項目，已輔導於現場完成改善。
2024年4月29日 · 清炒嫩綠高麗菜端上桌，滷蛋火腿竹筍，豐富菜餚讓人食指大動，這是花蓮東華大學的湖畔餐廳，讓學生花小錢能吃飽，不過現在卻傳出飲用水有問題。 學生發文，1日到學餐吃飯，喝到有怪味的飲用水跟紅茶，向校方反應。 就怕食安問題蔓延到校內，東華大學校方不敢大意，立刻採樣檢體送衛生局檢驗，結果調查檢驗出，餐廳不僅使用未經煮沸的過濾水，生菌數過高，紅茶的腸桿菌也超標，東華大學學生代表陳同學說：「之前其實就還有發生過，同學吃一吃拉肚子之類的，很多衛生問題狀況。
