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4 天前 · 調查統計台灣民眾最常吃的前5名早餐組合為「麵包、三明治、蛋餅」搭配「豆漿、咖啡、牛奶」。 至於第6至10名早餐組合則是「蛋餅、饅頭、包子、飯糰」搭配「奶茶、鮮奶茶、薏仁漿、杏仁漿」。 台灣癌症基金會營養師徐桂婷表示，上述前10名早餐多為高碳水組合，不僅為精製澱粉，明顯缺乏蔬果，膳食纖維嚴重不足，可能在短時間內使血糖迅速升高，導致昏昏欲睡。 徐桂婷建議，民眾選擇早餐應增加纖維攝取、低升糖指數（GI）食物優先，包含全榖雜糧類、蔬菜類及水果類等，也可選擇高營養密度原型食物，如新鮮蔬果、蛋類、地瓜等，保留食物原有的豐富營養素，可有較高飽足感、讓血糖維持穩定，同時避免過度加工對身體帶來傷害。 訂閱《早安世界》電子報 每天3分鐘掌握10件天下事. 早餐加入蔬果好處多，有助促進代謝。
2024年4月10日 · 有研究指出，人體1次合成蛋白質量體有限，若集中在1餐中攝取大量蛋白質，超過負荷反而會流失浪費掉，建議民眾可以多把握蛋白質攝取的早餐黃金期，透過以豆類為優先的植物性蛋白質攝取。 根據衛生福利部國民健康署指引，以「豆、魚、蛋、肉類」順序補充蛋白質，趙函穎表示，超商常見的豆漿就含有大豆蛋白，外食族方便取得植物性蛋白，早餐可用1杯豆漿取代部分動物性蛋白或澱粉，豆漿植物性蛋白質可幫助肌肉生長，大豆卵磷脂也可幫助提升精神。 （編輯：管中維）1130410. 中央社「一手新聞」 app. 本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。 上班族外食多，人人知道早餐重要，但很少人知道吃對蛋白質更是關鍵。
2021年11月26日 · 超商早餐這樣吃，營養美味更均衡. 地瓜加上薏仁糙米漿的早餐組合，都是含醣的全榖雜糧類，既沒有蔬菜，蛋白質攝取也不足夠，為了達到均衡飲食標準，可以再增加豆魚蛋肉類及蔬菜食物選擇。 比如以一餐醣量控制在3-4份醣的食物搭配。 超商買的地瓜含有幾份醣？ 一份醣的地瓜是55公克，想知道自己一餐吃下的地瓜有多少分量，可以在超商購買烤地瓜時詢問店員，或是參考超商的價格表，反推出地瓜的重量，再用一份醣等於55公克的地瓜去換算，幫助您正確評估實際吃下了幾份醣量囉。 早上習慣來一杯拿鐵，怎麼搭配比較好？ 有些上班族糖友習慣每天早上喝一杯便利商店的現煮拿鐵，雖然喝的是無糖拿鐵，但是想到拿鐵裡的牛奶也含有醣量，便忍不住想問，這樣早餐要怎麼搭配，才能比較均衡呢？
2017年9月15日 · 出版社｜商業周刊. 出版日期｜2017/08/10. 早餐是一天中最重要的一餐？ 早餐要吃得好，吃得像皇帝？ 這些其實沒有科學根據，作者泰倫斯．基利教授在本書中拆解早餐常見的迷思，提供另一種科學思考，幫助我們判斷到底有沒有必要吃早餐，他也指出患有某些疾病的人，或許可以「過午才食」，並提倡「不吃早餐會變健康」，顛覆我們根深柢固的傳統觀念，不妨看完本書再作決定：該吃早餐，還是不該吃早餐？ 文章節錄. 《我，不吃早餐！ ：聽聽牛津臨床生化權威怎麼說，還原早餐的真相，反思飲食習慣與健康的關係》 第二部 疑點重重的早餐擁護者. 第二章 被美化的早餐. 一八三 年代的全民健康運動（Popular Health Movement）提倡近乎素食的節約飲食。
2024年4月23日 · 顏佐樺舉例，忘記早餐吃了什麼可能是因為健忘，但如果忘記有沒有吃飯、不知道現在到底幾點，可能就不是單純健忘，而是失智症狀；若長者合併走路不穩、講話顛三倒四，甚至表達想像出來的不真實事件，家屬就該有所警覺恐是失智症，並及早就醫尋求治療。 造成失智症的原因，顏佐樺表示，大致可分為退化型和血管型兩類最為常見，前者又以阿茲海默症最多，與腦部病變和遺傳基因有關，後者則是受到三高等代謝症候群疾病影響而導致的失智症。 訂閱《早安世界》電子報 每天3分鐘掌握10件天下事. 此外，不良生活習慣是失智症高危險因子，如酗酒、抽菸、缺乏社交與失智症有密切關聯，生理疾病如聽覺障礙、肥胖、憂鬱症、腦部曾受傷也容易讓失智症找上門。
2023年8月26日 · （中央社記者高華謙新北25日電）新北黃姓男子今天上午疑因「早餐吃什麼」而與64歲曾姓母親爆發口角，黃男動手推人，導致媽媽頭部撞到玻璃門。 原以為無大礙，結果晚間媽媽身體不適送醫死亡；全案朝傷害致死罪偵辦。 警方初步調查，40歲黃男今天早上詢問64歲曾姓母親「想吃什麼早餐」，結果媽媽回「我不想吃」，雙方因此起爭執。 黃男情緒激動推了媽媽一下，媽媽往後退時重心不穩，頭部撞到玻璃門後倒地。 黃男扶媽媽起來後，見她暫無大礙，就扶媽媽到床上休息，等到中午才出門。 警方查出，黃男的弟弟傍晚5時許返家時，聽見媽媽躺在床上不斷哀號，且後腦杓流血，趕緊打119送醫。 消防救護人員初步檢視曾婦左眼紅腫、兩腳擦傷，仍有呼吸心跳；經搶救後，醫院於晚間6時58分宣告不治。
2014年11月15日 · 譯者｜張家綺. 出版社｜時報出版. 出版日期｜2014/10/01. 大家都知道早餐的重要性，但有沒有想過「早餐」的歷史起源是什麼呢？ 書中搭配各大文學作品，觀察驗證早餐從何而來，且因各地風土民情不同而有不同的早餐食物組合，以及不同吃早餐的時間。 這些關於「早餐」的趣味冷知識，喜歡吃早餐的讀者們千萬不可錯過。 文章節錄. 《早餐之書：一場穿越時間與空間的早餐之旅》 早餐的數量. 我想，珍．奧斯汀是史上第一個用「第二頓早餐」這個詞彙的英國作家。 這個潮流是由她首創。 從托爾金時代起茁壯紮根的傳統「兩頓早餐」，是《魔戒》的粉絲早就司空見慣，知道哈比人熱愛吃兩頓早餐（先不說人類一族是否也是）。
