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2023年7月4日 · 今次參考了美國營養師Franziska Spritzler的建議，她認為，早餐是要吃的，但必須以營養均衡、不要過量為大前提，要是早餐吃垃圾食物，她說寧願大家不吃早餐也罷。 她還推薦了12種早餐適宜的食品，有些也無需花時間準備，並可組合食用。 若下次想不到早餐該吃什麼，可以參考看看。 營養師推薦12種早餐食物： 1.雞蛋. 雞蛋既健康又美味，3隻大雞蛋可提供約20克優質蛋白質，增加飽腹感，減少下一餐的卡路里攝入量，並有助維持穩定的血糖和胰島素水平。 一項研究發現，早餐吃雞蛋的男性，比吃Bagel感到更飽肚，在當天裡接下來時間所需攝入的熱量也會更少。 蛋黃中含有葉黃素和玉米黃素等抗氧化劑，有助預防白內障和黃斑病變等眼部疾病。 而且雞蛋更是膽鹼的最佳來源之一，對大腦和肝臟健康都非常重要。
2024年3月8日 · 早餐吃什麼最健康？ 許多人早餐推薦雞蛋、燕麥等當作早餐，這些看似健康的早餐，卻潛藏健康風險，導致血糖飆升、高血壓、高血脂等問題，專家教懶人健康早餐怎麼吃，選對燕麥達到降膽固醇和幫助血糖控制。 台大營養教育與傳播講師洪泰雄指出，健康早餐許多人都會選擇雞蛋和燕麥，也常會忽略以下潛在健康風險： 早餐潛在健康風險（按圖了解👇👇👇） + 5. 1. 雞蛋. 多數人喜歡吃雞蛋當早餐，烹飪方式對健康也很重要，尤其生蛋、溏心蛋、半熟蛋存在沙門氏桿菌風險，建議全熟或熟度適中。 水煮蛋可以放多久？ 洪泰雄指出，水煮蛋應在煮熟後迅速冷卻妥善保存，最好於煮熟後的1周內食用完畢。 2. 燕麥. 快熟燕麥片和即時燕麥片中通常含有大量糖分和經過高度加工，這可能導致血糖飆升，增加健康風險。
2021年6月14日 · 1. 對，你沒有看錯！ 在吃早餐之前，先喝一大杯溫水，此時身體最需要的就是水份，身體缺水不只會影響皮膚狀態，也會降低大腦的專注力和工作效率。 2. 蛋白質. 有些人習慣以多士、貝果等麵包類解決早餐，會發現這些都是以碳水化合物為主的食物，容易使血糖產生很大的波動，而且容易吃完後讓自己昏昏沉沉，整個早上工作效率都不好。 這時候建議可以 加個蛋 、吞拿魚或煎肉片補充蛋白質， 搭配牛奶或無糖豆漿 ，不但能延長飽足感，還能讓腦袋更清醒。 3. 堅果. 這次社群上的活動發現有不少人會把堅果加入早餐，不同堅果中除了有單元不飽和脂肪酸之外，還有豐富的維他命E、維他命B雜、礦物質鋅、鎂、鉀和膳食纖維等，早餐中把堅果一日需要量吃夠，讓大腦工作效率提升、緩解身體疲勞，也能提升飽足感。
2022年6月13日 · 大家都想天天吃到營養均衡的早餐，不過不是每天都有時間充分準備，要怎麼高效吃健康早餐？ 要好好喚醒早上的自己，當然要從早餐入手！ （按圖了解） + 42. 哈佛大學營養專文建議，準備早餐掌握以下4大原則： 1. 吃「低升糖」的碳水化合物。 挑選碳水化合物時，儘量選擇全麥、雜糧類食品，比如全麥麵包、全穀麥片、高纖麥片。 解讀食品標示時，注意每份纖維素要超過5克、每份鈉含量低於300毫克、每份糖含量低於5克。 2. 「蛋白質」是主角。 一道幫你增添精力的早餐，一定要有蛋白質，幫助你修復肌肉、提供能量。 挑選蛋白質種類時，儘量選擇「原型食物」，避開過度加工的肉類和蛋奶食品。 另外，健康的油脂能幫助維生素吸收，多少要吃一點。 3. 盡量自己準備。
2023年7月21日 · 早餐減肥｜豐富早餐助減重降食慾 12款早餐食物穩定血糖降膽固醇. 撰文：黃偉麟. 出版： 2023-07-21 08:03 更新：2023-07-21 08:03. 21. 蘇格蘭鴨巴甸大學一項研究指出，豐盛的早餐可抑制食慾或飢餓程度，如果以一頓健康豐盛的早餐作新一天的開始，就更有可能保持體力活動水平，並在其餘時間保持對食慾的控制。 早餐食得多可減飢餓感並控制食慾。 （資料圖片） 蘇格蘭鴨巴甸大學研究，為30名志願者準備了兩個多月的膳食，包括早餐、午餐和晚餐，每天加起來約1700卡路里。 研究員 Alexandra Johnstone 指出，志願者先是花了4周時間，而一餐的營養比例均相同，包含 30%蛋白質、35%碳水化合物及35%脂肪 。 早餐豐富 減飢餓感助控制食慾.
2023年9月8日 · 4大壞處醫生指1種吃法要避免 早餐營養｜不吃早餐冇記性？醫生推1款高蛋白早餐 抗衰老穩定血糖 早餐食譜｜零蛋零麵粉香蕉燕麥餅乾香噴噴 簡單美味健康早餐首選 飯糰食譜｜牛扒蟹柳雞胸蝦4款紫米飯糰 低脂低卡早餐帶飯最方便 護心
2020年7月26日 · 東京女子醫科大學教授市原淳弘醫生指，如果早餐味道好，吃得開心，也會更加容易吸收營養，因為腸臟活動得更好，相反，如果吃得不開心，腸臟的消化和吸收功能會下降，造成胃脹等問題。 （《健康原因講多D》截圖） 香港開電視的外購日本醫學節目《健康原因講多D》，其中有一集分享了吃早餐的健康知識，包括早餐吃什麼較容易吸收營養、不吃早餐的壞處及早餐與減肥之間的關係等。 東京女子醫科大學教授市原淳弘醫生更指，如果早餐味道好，吃得開心，也會更加容易吸收營養。 相反，如果吃得不開心，腸臟的消化和吸收功能會下降，造成胃脹等問題。 節目中提及了一些早餐知識測試，大家不妨試答以下問題，看看自己對吃健康早餐有沒有足夠的了解。 早餐知識測試：（按圖了解） + 27. 問：不吃早餐會提升患哪種疾病的風險？ A. 顱內出血.
