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2024年3月13日 · 我們都聽過早餐要吃好，但從未注意常見早餐種類的營養素，曾就讀台灣長庚中醫系的YouTuber 「77boss」分享了7種早餐的選擇，除了常見的水煮蛋、地瓜，還包含營養滿滿的奇亞籽。此外，他也分享了地瓜的「最佳食用方式」，據說有助於消除地瓜的抗性
2023年5月30日 · 最健康的早餐包括三種成分： 蛋白質 、健康脂肪和複合碳水化合物。 營養師史密斯指出：「這些能讓你維持飽足感，並提供一天中所需的能量。 以下是幾種熱門搭配選項供你參考： 雞蛋 配酪梨和麵包；希臘優格配麥片和水果；燕麥、蛋白質粉加上堅果。 史密斯指出，雞蛋和豆腐都是優質蛋白質的來源，營養師建議早餐要攝入20-30克的蛋白質。 酪梨和堅果都富含健康脂肪而具有抗發炎功效，同時也含有豐富的纖維，能幫助消化。 我們的身體需要碳水化合物，來將葡萄糖或 血糖 轉化成能量；史密斯建議從蔬菜、全穀物和纖維來獲取複合性碳水化合物，可避免造成血糖大幅波動。 早餐吃水果健康嗎？ 史密斯指出，早餐最好避免將碳水化合物當主食。
2024年4月18日 · 早餐的要點是，頭腦要有充分的營養，讓我們可以專心工作或讀書，且精力充沛一整天。 哈佛營養師奈杜（Uma Naidoo）建議起床後先喝杯開水，然後從五種營養早餐選擇： 一、起亞子布丁（chia pudding） 這道早餐提供大量纖維，活化腸道菌群，減低發炎，溝通腸道與大腦，製造有益心情的神經傳導物質。 起亞子富含奧美加-3脂肪酸，對防止腦部發炎很有效，又可減低壓力，提振精神，保持良好的認知與記憶能力。 身兼廚師的奈杜博士說，前晚就可先做好：三大匙起亞子、一杯椰奶（或其他合你口味的無糖奶）、一點蜂蜜、少許肉桂粉和海鹽，攪拌均勻。 吃的時候，可以加點堅果、漿果和/或椰肉片。 二、炒蛋、蛋包或碎肉烘蛋（frittata） 早餐少不了蛋的人，可考慮炒蛋、蛋包或碎肉烘蛋。
2024年5月6日 · 早餐加入一顆奇異果或作為早餐後的水果，可幫助穩定血糖，適合需要控糖的人食用。 「吃早餐對人體能產生多種正向影響。 」，若早晨時間充裕或休假日，不妨為自己準備一份可以吃進美味與營養的早餐。 什麼是GI？ GI是升糖指數（Glycemic index），是指食物吃下肚2小時後，使血糖上升快慢的數值指標。 低GI≦55，中GI介於55-70之間，高GI≧70。 低GI食物分解慢，升血糖慢，容易飽足，可預防 三高 、降低血糖、減少脂肪。 三高. 上一則. 30歲男度蜜月返台確診登革熱 機場快篩一度呈陰性. 下一則. 女性注意 頭髮4大情形應就醫 2種造型可能落髮. 延伸閱讀. 熱門新聞. 「早餐具有打破斷食狀態的功用。
2024年5月8日 · 徐桂婷建議，民眾選擇早餐應增加纖維攝取、低升糖指數（GI）食物優先，包含全穀雜糧類、蔬菜類及水果類等，也可選擇高營養密度原型食物，如新鮮蔬果、蛋類、地瓜等，保留食物原有的豐富營養素，可有較高飽足感、讓血糖維持穩定，同時避免過度加工對身體帶來傷害。 早餐加入蔬果好處多，有助促進代謝。 但調查顯示，多數民眾在中午、晚上吃蔬果，逾6成民眾吃水果時間在傍晚5至9點，進一步分析會發現水果攝取以晚餐為主、午餐其次，徐桂婷說，早上吃水果僅16.2%，三餐平均攝取蔬果最佳，要提高全日達標量可從早餐增加蔬果量。
2023年11月3日 · 莫爾說，即食穀物，特別對孩童是最佳營養源，「早餐穀物的主要好處就是添加維他命和礦物質，可攝取到通常吃不到的養份。 經常吃早餐的人，通常攝入更多纖維素、維他命B群如葉酸、鈣質、鐵質、鎂和鋅。 莫爾建議大家買包裝註明「全穀類」的產品，因為全麥粒製成的穀物，保留了整粒麥子，胚芽和麥麩都沒有去掉，如果去掉胚芽和麥麩，同時也去除了很多重要的維生素、礦物質、纖維，和可以防止細胞受損的植物營養素（phytonutrients）。 由於穀物是美國人攝取纖維的最大來源之一，莫爾建議大家購買時，也要注意纖維含量，最好每份含量要在三公克以上。
2023年6月2日 · 營養師表示，人們常常有一些最糟糕的早餐習慣，這些習慣可能對你的身體和健康造成嚴重影響。 美食網站Eat This, Not That! 就盤點了以下八種糟糕的早餐習慣，這些習慣可能對你的身體和健康造成嚴重影響。 1. 攝取過量的糖. 現代上班族生活節奏緊湊，在上班途中的甜甜圈店解決早餐是許多人的選項之一。 然而，以大量添加糖分且缺乏其他營養素的方式開始一天，是你可能採用的最糟糕的早餐習慣之一。 我們應該盡量限制這些含糖早餐食物的攝入量。 許多傳統的早餐食物都添加了大量的糖，例如麥片、鬆餅和甜甜圈，以及你可能會在 咖啡 中添加的糖分。 然而，美國心臟協會建議女性每天攝取的添加糖不應超過25克，男性不應超過36克，以降低患心臟疾病的風險，因此有必要適度食用這些含糖選項。 2.
