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2019年1月19日 · 香港時間. 2019年01月19日 (六) 12:00. Tweet. 更多新聞短片. 人參番薯的體積較細，被指為雲南小紅參和紅心薯的混合品種。 （蔡浩文攝） 1/6. 講究健康的港人，都喜愛以番薯作早餐或營養食品，市面上最常見的有黃心和紫心番薯，大家未必會考究其名稱或品種，來到馬鞍山恆安邨一個街市菜檔，店長輝哥就向大家介紹兩款較特別的番薯。 體積較細的是人參番薯，來自廣東鶴仔村，是雲南小紅參與番紅心薯的混合種，橙黃帶紅的肉質，蒸後香氣濃郁，入口軟腍無渣，帶甜乾身，更有指可以吃到栗子味和淡淡桂花味，未知街坊又是否食得出呢？ 咁就要留意片段了。 另一種印尼火山蜜糖番薯，我們之前都曾介紹過，輝哥話蒸煮時會看到番薯肉流出糖水漿，可算是最甜的番薯之一。 但何解這款番薯的來貨，外皮必定沾滿火山灰泥呢？
2020年6月20日 · 相信唔少人都知美食婷我饞嘴，見到好嘢係都要試過食過才滿足，最近為了收身，想學人試吓食粗糧，好似番薯咁，之不過，烚完幾個番薯之後就引發一個有趣問題，究竟番薯係咪可以連皮食嘅呢？
2018年3月13日 · 做法：把水果切粒後放入原味乳酪杯，攪拌均勻後即可食用。 營養價值：乳酪含有豐富的優質蛋白質和鈣質，既可幫助增強抵抗力，亦可幫助促進骨骼發展。 番薯糖水. 材料：番薯2個、清水1升、薑1/2個、片糖1片. 做法：把番薯去皮並切粒、薑切片稍作拍打備用。 煮沸清水後，放入番薯和薑，以大火煮至再次水滾，然後以中火煮約20-30分鐘，直至番薯變軟，放入片糖即可。 營養價值：番薯的熱量低，含有豐富的膳食纖維，有助促進腸道蠕動，預防便秘。 另外，亦含有豐富的維他命A，可保護細胞及維持免疫力。 三色椒炒雞柳. 材料：紅、黃、綠燈籠椒各一個、雞柳3條（切件）、蒜頭2瓣. 做法：把三色燈籠椒切絲、蒜頭切成蒜蓉備用。 把鑊燒熱後，加入油爆香蒜蓉，並放入事先醃好的雞柳，煎至7成熟。
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2019年4月6日 · Tweet. 烚薯仔，最好揀皮薄，紅色、紫色和修長的Fingerling Potatoes。 （互聯網） 1/4. 澱粉質控的朋友，見到薯仔、薯蓉、薯條、薯仔沙律便會發狂，要炮製成各式薯仔美食，首先要將薯仔烚至軟身，這個步驟似簡單，但又有幾多人知點做先最好食？ 網站tablespoon.com就由揀薯仔、點烚以及儲存幾方面教大家炮製出完美薯仔。 首先建議大家要揀外表光滑，無凹凸不平、無黑斑等的款式，可以的話就揀一些外皮薄、結實及大小適中的品種，如帶紅色、紫色薯仔或修長的Fingerling Potatoes。 很多人在烚薯仔時，會選擇原個烚，但網站建議切塊來烚更有效率。 只要將薯仔切成每塊大小相若，便能掌握烚煮的時間。 如果大家想烚熟後才去皮，則建議將薯仔切得大塊一點，撕先皮上來也方便一點。
2022年10月28日 · 香港時間. 2022年10月28日 (五) 10:00. Tweet. (客戶提供) 【營業資訊】譚仔三哥米線 (譚仔三哥)由即日起，除將其備受歡迎的「三哥早餐」增至18間分布於港、九、新界的分店外，更隆重推出五款為三粉度身而造的全新豐盛早餐，讓三粉每天晨早來譚仔三哥悠悠閒閒地嘆個靚早餐，一朝早充電提提神！ 譚仔三哥由即日起至10月31日，於指定早餐分店憑任何消費即可獲贈「早餐減$3」優惠券；更由10月30日起一連4個周日，於指定早餐分店推出「晨早快閃$20早餐試食價」優惠，與眾同享三哥全新早餐的「原創。 獨創」滋味！ 譚仔三哥五款全新早餐包括「三哥世一沙嗲牛出前一丁餐」、 「知我孖料啦米線早餐」、「一日之計在於晨早嘆全餐」、「雙拼櫻花蝦哈哈薄罉餐」和「蒜啦！
2019年5月31日 · 1/8. 不少人都試過與陌生人同站一架升降機內，突然「呠」一聲十分響亮，緊接着空氣瀰漫一股異味，氣氛立即變得尷尬。 雖然不少人都知道多吃番薯容易引致放屁，但原來部分蔬菜、水果也容易令人產生氣體，如果不想在重要時刻出現尷尬情況，就要了解邊類食物最易引致放屁，有需要時，就要避之則吉。 唔放屁非好事？ 由於放屁不甚優雅，所以網上不少人都會笑言，「靚女唔放屁」，但如果真實生活中真的沒有屁放，恐怕笑不出。 腸胃及肝臟專科醫生姚志謙指，如果一個人一兩天完全不放屁，可能是出現腸塞問題，情況可以非常嚴重，不過他亦補充，一般人很少會完全沒有屁放，只是「無意識地放屁」，自己亦未必留意到。 臭屁唔響 響屁唔臭？
2023年9月15日 · 傳統口味 容易超標. 市面上的月餅大致分為傳統與新式兩大類，前者代表有雙黃蓮蓉月餅及五仁月餅，新式之選則有奶黃月餅及冰皮月餅等。 Vivien表示傳統月餅主要以蓮蓉、沙糖、花生油、麵粉等成分製作，她以雙黃白蓮蓉月餅為例，指出無論熱量、脂肪含量及糖含量均偏高：「一個雙黃白蓮蓉月餅的熱量高達730千卡，相等於3碗白飯的熱量，並含約60克糖（約14茶匙），糖含量已超過每日建議攝取上限。 」至於深得老一輩歡心的五仁月餅予人感覺較清新健康，但Vivien謂由於主打材料果仁及籽類均有油分，其熱量及脂肪含量其實與一般蓮蓉月餅相若，同樣需留意進食分量。 傳統月餅主要以蓮蓉、沙糖、花生油、麵粉等材料製作。 （資料圖片） 一個雙黃白蓮蓉月餅等於3碗白飯，熱量驚人。 （資料圖片）
