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2023年7月4日 · 今次參考了美國營養師Franziska Spritzler的建議，她認為，早餐是要吃的，但必須以營養均衡、不要過量為大前提，要是早餐吃垃圾食物，她說寧願大家不吃早餐也罷。 她還推薦了12種早餐適宜的食品，有些也無需花時間準備，並可組合食用。 若下次想不到早餐該吃什麼，可以參考看看。 營養師推薦12種早餐食物： 1.雞蛋. 雞蛋既健康又美味，3隻大雞蛋可提供約20克優質蛋白質，增加飽腹感，減少下一餐的卡路里攝入量，並有助維持穩定的血糖和胰島素水平。 一項研究發現，早餐吃雞蛋的男性，比吃Bagel感到更飽肚，在當天裡接下來時間所需攝入的熱量也會更少。 蛋黃中含有葉黃素和玉米黃素等抗氧化劑，有助預防白內障和黃斑病變等眼部疾病。 而且雞蛋更是膽鹼的最佳來源之一，對大腦和肝臟健康都非常重要。
2023年2月24日 · 早上6:30食番薯助排便 余亦解釋番薯最好在早上吃，因為早上7點至9點是人體腸胃吸收營養的黃金時間，甚至進一步建議在早上6:30前吃完，讓小腸吸收番薯中90%以上的營養，在7:00左右如廁排毒。
2021年6月14日 · 1. 對，你沒有看錯！ 在吃早餐之前，先喝一大杯溫水，此時身體最需要的就是水份，身體缺水不只會影響皮膚狀態，也會降低大腦的專注力和工作效率。 2. 蛋白質. 有些人習慣以多士、貝果等麵包類解決早餐，會發現這些都是以碳水化合物為主的食物，容易使血糖產生很大的波動，而且容易吃完後讓自己昏昏沉沉，整個早上工作效率都不好。 這時候建議可以 加個蛋 、吞拿魚或煎肉片補充蛋白質， 搭配牛奶或無糖豆漿 ，不但能延長飽足感，還能讓腦袋更清醒。 3. 堅果. 這次社群上的活動發現有不少人會把堅果加入早餐，不同堅果中除了有單元不飽和脂肪酸之外，還有豐富的維他命E、維他命B雜、礦物質鋅、鎂、鉀和膳食纖維等，早餐中把堅果一日需要量吃夠，讓大腦工作效率提升、緩解身體疲勞，也能提升飽足感。
2022年10月13日 · 至於有早餐習慣的人，通常建議早餐熱量佔全日的15至30%，亦要避免高鈉、高脂食物，不用全戒碳水化合物，吃適量反而能為大腦及身體提供能量，幫助提升專注、思考能力及體力，用 全穀雜糧類 （番薯、薯仔、粟米）取代精緻澱粉食物（排包、方包、菠蘿包、饅頭、白粥、腸粉），多加一份 沙律菜、水果類、堅果類或豆類 （黑豆、枝豆）增加膳食纖維之餘，也放慢餐後血糖上升的速度，並獲得較多的飽足感。 如果是精緻澱粉食物（甜麵包、蛋糕、白粥等），建議將分量減一半，有助控制餐後的血糖波動。 早餐吃太多精緻澱粉類食物有何不妥？ 除了增加早餐中的膳食纖維，也建議進食 優質的蛋白質 ，包括乳酪、牛奶、無糖豆漿、雞蛋、瘦肉、吞拿魚（少醬），不建議吃火腿、煙肉、漢堡扒等高鈉、高脂的加工食品。
2018年12月29日 · 番薯是高纖的食物，有助排便減肥，原來有五種吃法使「番薯減肥法」更有效。 番薯能減肥因為它含有均衡的營養，如維他命A、B、C，纖維及鉀、鐵等多種礦物質，其中高纖維對腸道蠕動有良好的刺激作用，促進排泄。 另外，番薯是低熱量、低脂又飽腹的食物，每 200克番薯 約180千卡；脂肪0.3克，而 200克白飯 的熱量約260千卡，脂肪0.4克。 由於番薯的纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。 日本管理營養士二宮真樹，在日本健康節目中也指出，切番薯時流出的白色黏液，當中包含了能夠整腸及活化腸胃蠕動的藥喇叭苷（jalapin），再加上豐富的膳食纖維，助消化及加速體內老廢物質或毒素排出。 按圖參考5種番薯吃法更有利減肥及注意事項：
2019年5月12日 · 番薯有不少好處，但亦不宜多吃，因為生的番薯含有一種腸胃消化酵素抑制劑，吃完或會打嗝、腹脹，縱然煮熟了番薯能解決這個問題，不過當一個人本身腸胃不太好或消化能力欠佳的話，吃得太多抗性澱粉反而容易胃氣脹。 消化力較弱的話，吃番薯或引致腹脹或胃氣脹等。 （VCG） 番薯適宜如何煮食？ 一般建議蒸或焗的方式，以100℃蒸番薯恰到好處，能保留番薯內的抗氧化類黃酮。 至於焗番薯能使其蛋白質及醣類產生「梅納反應」，營養師黃楀軒曾解釋過：「梅納反應，是一種『還原糖與胺基酸』在高溫下發生的化學反應（還原糖是指在鹼性溶液中可產生醛基和羰基的糖，如：單醣、乳糖、麥芽糖，澱粉、精製糖皆含有這樣的還原糖。 ），隨著時間，食物從頭到腳換上金黃色的外衣，著裝完成，成為桌上的美食。 【煮食科學】油炸食物特別香口惹味！
2023年10月16日 · 台灣營養師蕭瑋霖在Facebook發文表示，一日當中的第一餐稱為「早餐」，正確吃能夠開啟一日的活力開關，尤其身為上班族的人，更需要關注早餐該怎麼吃，為此，他也列出早餐的常見「3大地雷」： 1. 只吃碳水化合物：
