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可以
- 營養師廖欣儀說「可以」！ 只要控制熱量、分量與麵食的種類，並且搭配蔬菜、豆魚蛋肉類等食物，不但可享受美味的麵食，也能吃得清爽健康。
health.tvbs.com.tw/nutrition/336151
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2024年1月24日 · 燒餅是很多人常見的中式早餐選擇，在製作過程中，麵粉加入油酥揉成麵糰，含有大量的澱粉和油脂，若裡面夾油條，油脂含量還會更高，一份燒餅油條大約提供 620 卡，想要控制體重、高血脂的民眾要留意攝取量。 真的很想吃怎麼辦？ 營養師建議，把白米改紫米、油條替換成滷蛋，可以增加 膳食纖維 、降低油脂攝取量。 第二名、鐵板麵. 便宜、份量多的「黑胡椒鐵板麵」和「蘑菇鐵板麵」，是不少年輕男性的早餐首選，一份熱量大約有 4、500 卡。 營養師提醒，調味醬汁通常會加入太白粉、修飾澱粉、調味料，勾芡會間接增加熱量攝取。 此外，口味偏重鹹可能會喝下過多的含糖飲料，恐對健康造成一大隱憂。 第三名、奶酥麵包.
2017年10月13日 · 賈婷文建議，喜歡吃鐵板麵的人宜 控制在每月1到2次 ，如果早餐真的要點，可以 搭配生菜沙拉，蛋白質部分則藉無糖豆漿跟蛋補充，同時可以請店家醬汁少加一點 ；另外，有血糖問題的人，麵的份量需要刪減，才不會為了逞口腹之慾反而壞了健康。...
2021年2月21日 · ETtoday健康雲. 2021年02月21日 09:08. 早餐不踩雷！ 營養師列「天使vs.惡魔組」：鐵板麵＋奶茶超母湯. 營養師指出，鐵板麵及飯糰盡量少吃，以免熱量超標。 （示意圖／ETtoday資料照） 記者張乃文／綜合報導. 已有許多專家再三提醒早餐的重要性，但不少繁忙的上班族或父母因時間來不及，認為「有吃到就好」。...
2023年7月10日 · 而台灣的早餐文化則與早期的發展背景有關，近年來又因為美式早餐的風行，早午餐店有如雨後春筍般的遍地開花，早餐文化早已經深植每個台灣人的大腦中，早餐有人吃牛肉湯、炒麵，甚至是肉羹湯都是稀鬆平常的事情。
2022年9月15日 · 11469. 「吃飯比吃麵更好控制血糖？ 」這個說法雖有其論點，但游能俊醫師認為，其實並不太正確。 米、麵都是精製澱粉，影響血糖差異的另一個原因來自升糖指數的綜合反應，他以親身實驗的控醣原則，來告訴大家該怎麼吃對控制血糖有幫助。 游能俊醫師 (內分泌暨新陳代謝科醫師) 想像你走進一家麵館，點了一碗牛肉麵，可能搭配了兩碟小菜，大多數的情況下，麵條會吃完，這一餐是4 ∼ 6份醣。 對照吃完一個便當，也是4 ∼ 6份醣，所上升的血糖都是相當可觀。 但如果去自助餐，點了5種菜餚，搭配半碗白米飯，同樣吃得飽，醣量下降至2份左右，血糖增幅就會比前兩者少。 習慣上，添飯較能自主調整增減，麵條較不容易，此外，一般麵食可搭配的菜餚也少多了。 不論吃飯或麵…控血糖關鍵是「醣量」
1 天前 · 吃飯和吃麵，哪個更容易胖？ 對此，營養師陳怡婷指出，其實麵的熱量比飯高，但不管是吃飯還是吃麵，都要均衡搭配蔬菜類及豆魚蛋肉類，才能健康無負擔，同時也分享吃飯的3大原則，讓你不復胖又控糖。
2017年9月26日 · 新光醫院營養師夏子雯說，真的不建議孩子早餐吃鐵板麵，如果偶爾想要吃，可以選擇假日將其搭配1顆荷包蛋及1盤蔬菜作為午餐來食用較佳，而且要記得別讓孩子沾取過量醬汁，才能降低多餘的鈉攝取。 全脂、低脂、脫脂 如何為孩子選鮮奶？ 夏子雯說，其實發育中的孩子喝全脂鮮奶是可以的，但若家中的飲食習慣是喜歡吃滷肉飯或淋滷汁、愛吃乾拌麵等較重口味且較難改善時，就建議在早餐時選擇低脂鮮奶；如果平常飲食習慣較為健康清淡，就可依照孩子的喜好來選擇。 為了能讓孩子在班上「高人一等」，對於正在發育的孩子來說，早餐除了秉持少油之外，蛋白質跟鈣質的攝取也非常重要。 一般人正常1天所需的鈣大約是1000毫克，而1毫升的鮮奶含有1毫克的鈣質，新光醫院營養師夏子雯建議家長讓孩子1天喝2杯（每杯約240毫升）的鮮奶。
