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早餐若吃得好，不僅能喚醒人體新陳代謝，也能開啟活力來源，早餐不是有吃就好，還要「吃對」。 營養師彭逸珊點名下列3種組合的早餐是NG早餐，最好不要碰，另外也推薦3組早餐讓你一早就有好精神。 彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出，早餐吃得好不如吃得巧，3個方向幫你選早餐，以下為推薦的3組早餐組合。 1、便便順暢組： 無糖優格作為基底，搭配高纖雀麥、紅薏仁或香蕉 ，可補充乳酸菌及膳食纖維，讓排便順順利利。 2、高蛋白長肌組：主食與飲料都是富含蛋白質的組合，例如 里雞蛋餅＋無糖豆漿、鮪魚蛋吐司＋輕卡餐、烤雞腿堡＋鮮乳 。 3、吃飽好上工組：男生或是自覺食量偏大者，可以考慮 肉蛋吐司＋黑咖啡、里雞蛋餅＋無糖拿鐵、鐵板麵＋無糖豆漿。 3大NG早餐。 （圖／翻攝自愛健康營養師 珊珊臉書）
早餐吃鐵板麵容易想睡。 （示意圖／shutterstock達志影像） 台灣上班族理想早餐組合「鐵板麵＋大冰奶」、「豆漿＋油條」等，被營養師蘇意芳點名為常見的NG搭配，她提醒這種早餐不只高熱量、高油脂，容易讓人發胖，還會導致血糖上升過快，讓人感到疲憊、想睡覺。 為了避免早餐吃完後感到疲憊，蘇意芳在臉書粉專教大家以下三個「早餐吃法小撇步」： 1. 控制份量. 蘇意芳指出，避免一早就吃下過多食物，過去因為要務農的關係，所以早餐吃得飽才有力氣下田工作，但現在幾乎是靜態工作，早餐可吃七八分飽就好，另外，蘇意芳建議減少油炸食物或是過度油煎的食品攝取，如：避開油條、薯餅、培根、蔥油餅、薯條、咔拉雞等高油脂食物，改吃漢堡、三明治或御飯糰等食物。 2. 增添點蛋白質.
美味健康的早餐是開啟美好一天的關鍵，吃對早餐，能讓你一天充滿活力，做事更有效率。 但大家早餐都吃什麼呢？ 是蛋餅、鐵板麵、蔥抓餅、御飯糰、蘿蔔糕…，還配杯大冰奶嗎？ 小心！ 這些都是導致肥胖的NG地雷食物！ 今天就跟大家分享，健康早餐該這樣挑、怎麼吃，才能讓提升精神又能不發胖。 本次，邀請營養師高敏敏為大家解析，如何健康吃早餐！ 胖到嚇人の地雷早餐1 中式早餐油脂含量高. 大家最常吃的早餐就是中式早餐了，來份蛋餅、飯糰、水煎包或蘿蔔糕，加杯豆漿，就是飽足的一餐。 雖然早餐要吃的好，但，你知道嗎？ 你吃下去的可是高油、高糖、高熱量的發福餐！ 高敏敏表示，因為傳統中式早餐大多以高油的烹調手法製成。
HAVFIT. 更新於 2021年05月28日09:59 • 發布於 2021年05月15日20:36 • HAVFIT編輯部. 文/營養師方慈聲Grace. 「早安您好，今天想來點什麼呢？ 早晨的第一句問候，開啟嶄新的一日，挑個靠窗邊的位置，陽光灑落映照在麵包與熱咖啡上顯得格外閃耀，這樣的美好場景似乎只會在悠閒的休假日上演。 拉回日常，工作的早晨就像一場戰鬥，匆匆的抓了份早餐，進公司打卡坐下後，配著早餐吃下的往往是一封封待回覆的郵件與工作匯報，甚至有時為了會議而把早餐一路就放到午餐時間。
台灣早餐店的品項選擇多元，從蛋餅、蘿蔔糕、鐵板麵到三明治，各種美味令人眼花撩亂。 說到「最佳早餐」，每個人都有自己的極品組合，近日，一名網友就在PTT分享了他的「終極早餐組合」，並自信地宣稱「這是台灣早餐的巔峰」。 然而，這位網友的早餐概念卻未得到大家的一致認同，反而引爆了一場關於「早餐巔峰」的熱烈討論。 原PO曝終極早餐組合. 1名網友在PTT以「這早餐組合無敵的吧？ 」為題發文，表示因為近期減肥有佳，所以決定犒賞自己，於是點了他認為的「終極早餐組合」：黑胡椒鐵板麵加半熟蛋和脆皮火腿蛋餅。 然而，該組合引來的網友評價卻是褒貶不一。 原PO曬出心目中的「終極早餐組合」。 （圖片來源：PTT） 儘管原PO對其早餐組合自豪滿滿，貼文一出，卻引來網友們的熱烈討論。
家醫科醫師許哲源指出，許多民眾在減重的過程中需要減醣，早餐中常見的漢堡、三明治、吐司都富含碳水化合物，是看不見的隱藏地雷。 基本上把握幾個大原則：多吃蛋、肉、好的蛋白質，避開澱粉、炸物、高油脂類食物等，就可以讓早餐吃得更健康。 4種健康早餐推薦. 許哲源表示，早餐店中有4種料理只要稍加調整，就能避免發胖，還能補充更全面的營養： 1.蛋餅：可以多加點豬排，增加蛋白質. 蛋餅的餅皮本身是碳水化合物，但占主成分的比例不高，加上至少含有1顆蛋，蛋白質的攝取不會太少，如果可以加點里肌豬排，讓蛋白質更多，才能更健康。 2.三明治：選擇高蛋白內餡.
記者施怡妏／綜合報導. 鐵板麵是許多民眾吃早餐的必點首選，有多種口味可以選擇，還可以加入自己喜歡的配料，是早餐店的人氣王。 因此有網友好奇，「鐵板麵除了可以加蛋之外，還可以怎麼吃？ 」意外釣出老饕回覆，「黑胡椒醬+炸豬排+半熟蛋，不要放蔬菜」。 原PO在PTT上以「鐵板麵吃啥才懂吃？ 」為題發文，鐵板麵的口味有很多種，最常看到的就是黑胡椒跟蘑菇系列，不然就是三杯雞青醬白醬系列；除了醬料之外，配料也相當講究，「該放豬排、肉末還是蛤蜊蘑菇，都是各霸一方不同說詞，其中最重要的是蛋」，聽說台中人還有些加東泉辣椒醬。
